蔡金钗，男，汉族， 1973年4月出生，籍贯福建省晋江市。四川电子科技大学专科学历，全国高级经营师职称。
现任福建盼盼食品集团总裁，福建省工商联兼职副主席，第十四届全国人民代表大会代表。[1]
中文名蔡金钗
性别男
国籍中国
出生地福建晋江
毕业院校四川电子科技大学
职务福建盼盼食品集团总裁，福建省工商联兼职副主席
民族汉族
工作经历
1990年至1994年在北京创业，边工作边学习；
1995年，参与创办香港独资万旺（泉州）食品有限公司，任公司董事、片区销售经理；
1996年，参与创建福建省晋江福源食品有限公司（盼盼食品集团前身），历任公司销售经理、副总经理；
2002年，升任集团副董事长、常务副董事长，分管漯河、汉川、山东、长汀4个分公司的经营管理工作；
2010年4月，被集团董事会任命为盼盼食品集团执行总裁，主持集团公司日常经营管理工作。
2013年2月，因集团董事会内部施行管理变革，改任执行董事兼集团执行总裁。[2]
现任福建盼盼食品集团总裁，福建省工商联兼职副主席。
第十三届全国政协委员，第十四届全国人民代表大会代表，泉州市第十六届人大代表。[1]
任免信息
2018年1月24日，政协第十二届全国委员会常务委员会第二十四次会议通过，蔡金钗当选政协第十三届全国委员会委员。[3]
教育历程
1990年7月，于福建灵水职高企业管理专科学校毕业；
2004年，在北京大学中国企业总裁高级研修班进修；
2007年3月至2009年1月，于四川电子科技大学商务管理专业专科毕业；
2008年12月至2009年7月，在厦门大学管理学院和晋江市政府举办的现代企业资本运营（晋江）总裁班进修；
2010年8月，在北京大学中国企业总裁（晋江）高级研修班进修；
2011年，完成厦门大学管理学院《企业家国学班》的学习。
社会职务
中国焙烤糖制品工业协会副理事长；
福建省产业促进会副会长、食品委员会主任；
河南省漯河市人大代表、
河南省临颖县政协常委；
福建省晋江市青年商会副会长；
河南省临颖县慈善协会名誉会长。
晋江经济开发区商会首届理事会常务副会长
晋江经济开发区外商投资企业协会首届理事会常务副会长
个人荣誉
被评为河南省临颖县“十大杰出青年企业家”；
被授予“河南省漯河市劳动模范”称号；
2011年，荣获“泉州十大经济人物”荣誉称号；
2012年，荣获“百名来豫创业杰出青年”称号；
2012年，被授予“首届晋江五四青年奖章”获得者；
2013年，荣获“第三届泉州市优秀青年企业家”称号；
2013年，被中国焙烤食品糖制品工业协会授予“产业杰出人物”称号。
营销理论
蔡金钗凭借自身十多年的市场实践和摸索，于2004年提出了独特的营销理论——“大树理论”（即市场深度精耕理论）,并在该理论指引下逐步构建了盼盼食品强大的营销体系，使盼盼食品在销售渠道建设与推广上获得了较大成功，也在食品行业内赢得广泛的口碑，成了广为流传的佳话。
理论背景：渠道营销好比树木的自然成长，应注重树的根部对土壤养分和水分的充分吸收，进而通过根部营养的不断供给和光合作用，使树干、枝叶健康茂盛，茁壮成长，最终长成参天大树。即释放最基础的潜在能量，先牢扎根，再成长。
理论要义：深耕大流通市场，全面铺开销售网络，通过渠道下沉，挖掘更大的增长空间，加强抗风险能力，即使竞争品也只能伤到表皮。
具体做法：取消省级代理，直接下沉至市县级乃至镇级的开发与渠道管理，实行对原有市场的直接渗透并深度精耕；盼盼食品已基本实现对省级以下（包括市、县级，甚至部分重点乡镇）市场渠道的有序管理，在市场的能见度、品牌力和销售业绩都得到了极大提升。
管理变革
相对而言，传统家族企业的管理基础相对比较薄弱，存在人情的管理方式，动不动就要灵活、说情，考虑关系等，人情可以大过制度、绕过制度。
借助外脑，通过管理变革，逐步由家族企业迈向现代企业轨道，成为盼盼食品当前的工作要务。蔡金钗就是在这样的背景下，被推上领导这场管理体系革命的位置。
早在2008年底，盼盼食品就开始疏理管理体系，酝酿引进人才，进行管理变革。2010年初，盼盼食品率先成立了采购物流、生产运营、营销、企划、研发、品保、设备、基建工程、财务管理、总裁办、审计以及人力资源中心等十大职能中心，而这些职能中心负责人都将职业经理人化，这也是盼盼食品迈向规范化管理的重要一步。
公司董事退居幕后做监督宏观指导，职业经理人团队在前线负责全面的经营管理，这是盼盼食品的最终目标。为了表示公司变革的决心，盼盼食品集团董事会全体成员集体摁下手印，不允许董事会成员的子女在盼盼食品主业里任职，人才招聘一律对“关系户”说不。[4]
公司发展
福建盼盼食品集团有限公司始创于1996年，公司前身系福建省晋江福源食品有限公司，集团总部位于中国品牌之都――晋江，是以农产品精深加工为主的国家级农业产业化重点龙头企业，员工约12000人。除食品主业外，公司还涉足生物科技、房地产、金融、矿产等行业的经营和管理，截至目前，集团公司旗下已拥有辽宁新民、四川成都、河南漯河、山东临沂、湖北汉川、广西南宁、甘肃白银、福建长汀、安徽滁州、吉林松原、贵州贵阳等18家全资分公司(厂)，市场营销网络分布全国各省市县和重点乡镇。
公司主要生产“盼盼”牌麦香系列膨化食品，法式小面包、法式软面包、法式蓉香包、丝润面包、小卷包、铜锣烧、瑞士卷、欧咔蛋糕、梅尼耶干蛋糕、软华夫、小熊蛋糕等烘焙食品及重磅打造的子品牌“艾比利”油炸薯片系列食品等。2012年累计加工马铃薯、红薯、槟榔芋、木薯、紫薯、大米、玉米、小麦、花生、禽蛋等各类农产品约100万吨，直接与间接带动农产品种植基地53万亩，带动20多万户基地农民增收，为农业增效、农民增收、老区水土保持治理以及共建和谐的社会主义新农村建设做出了贡献。
集团公司旗下拥有“盼盼”、“艾比利”等品牌，先后邀请了童星嘉嘉、徐静蕾、蒋雯丽、黄晓明、《家有儿女》中刘星、小雪、小雨、海清等影视明星担任公司品牌形象代言人。“盼盼食品”系“中国航天标志特许产品”、“中国绿色食品”、“食品行业领袖品牌”、“中国知名食品信誉品牌”，“盼盼”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
多年来，公司一直致力于产品研发和技术创新，始终以“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的产品面对消费大众，同时不断开拓占领市场。公司技术研发中心系省级技术中心，拥有硕士研究生以上学历技术研究人员几十名。同时，公司还与中国科学院植物研究所、中国食品工业协会、中国食品科学技术协会、中国农业大学、江南大学、天津科技大学、福州大学、福建农林大学以及德国DMF研究所等多家高等院校和科研单位进行了密切联系与广泛合作。2011年，公司签约服务过五任美国总统的前白宫首席糕点长罗兰·梅尼耶先生担任集团技术总顾问，将世界糕点的顶尖技术和文化理念导入公司，致力让顶级宫廷美味走进中国的寻常百姓家庭。在集合科研院所和国内高校理论探索和研究的基础上，同时结合公司自身的技术力量，在新产品的研发领域取得了不错的成果。其中，变性薯片、艾比利香芋片等系世界首创，受到了国内外同行的高度评价和肯定。2009年，公司还承接了“十一五”国家科技支撑计划“食品质量安全控制关键技术及产业化研究示范”重点项目，此项目实施后将全面提高我司食品质量安全的过程监测水平与控制能力。同时，公司还参与了国家“十二五”食品产业科技领域发展战略的研究与制定，为专家组唯一企业成员。
盼盼食品集团健康、良性的发展，得益于各级党委、政府对 “三农”及涉农企业的支持、鼓励和鞭策。未来，盼盼食品将继续秉承“善拼敢赢”的闽南精神，坚持农业产业化经营发展道路，把盼盼建设成为年加工各类农产品超500万吨的较大型现代化食品企业，为中国民族食品工业的发展做出应有的贡献！
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