《中国农业百科全书:农作物卷(套装上下册)》内容包括农作物总论、遗传育种、耕作栽培制度、田间试验分析、产品加工;重点是介绍各种农作物再生产知识。中国农村经济已在向专业化、商品化、现代化转变。现代农业的基本特点，是广泛地运用先进的科学技术和经营管理方法，以加速农业的全面发展。为了逐步实现农业现代化，需要加速发展农业科学研究和教育事业，培养众多的农业科学技术人才，向广大农民普及农业科学技术知识；需要运用现代农业科学原理，整理历代农学遗产，总结农业生产实践经验；需要吸收和引进国外先进的科学技术。为了全面而扼要地介绍人类现有农业科学技术知识的大型工具书，是建设社会主义现代化农业的迫切需要。1980年初，国家农业委员会决定编撰出版《中国农业百科全书》。
书名中国农业百科全书:农作物卷
类型科技
出版日期1998年5月1日
语种简体中文
ISBN7109016404
作者中国农业百科全书总编辑委员会农作物卷编辑委员会 中国农业百科全书编辑部
出版社农业出版社
页数976页
开本16
品牌中国农业出版社
内容简介
《中国农业百科全书:农作物卷(套装上下册)》由农业出版社出版。
图书目录
前言
凡例
条目分类目录
附：彩图目录
正文
索引
附录
上册（A-R）
下册（S～Z及外文字头）
条目汉字笔画索引
条目外文索引
内容索引
目录
农作物拉汉名称对照
文摘
栽培史
世界栽培史 1839年美国人C.古德伊尔(Goodyear)发明硫化法，解决了橡胶制品发粘变脆问题，从此橡胶成为一种工业原料，消费量急剧增加。1870年，英国政府印度事务部C.马卡姆(Markham)和皇家丘植物园(Kew Garden)J．D胡克(Hooker)预计野生巴西橡胶生产的天然橡胶将来可能供应不足，于是曾研究能否将野生橡胶树引入印度进行栽培以建立新的供应中心，1872-1875年，引种失败。1876年委托H.A威克姆(Wickham)进行引种，他在印第安人配合下，在亚马孙河支流塔帕若斯河和亚马代拉河之间的波姆的海拔70～90米的热带丛林中的剖胶树上采集巴西橡胶树种子7万粒，运丘植物园播种育苗2397株，当年运到锡兰l919株，大部分用于建立橡胶园，少量种在佩拉代尼亚(Peradeniya)和海内拉特戈达(Heneratgoda)两个植物园，种于后一植物园的，到1961年尚存22株（图1 )；送新加坡植物园的50株，后来死亡；少量送马来亚槟榔屿植物园分园，均成活；送印度尼西亚爪哇茂物(Bogor)植物园的存活2株。1877年，丘植物园又送新加坡植物园22株，均成活，其中9株后来移种于马来亚霹雳州瓜拉江沙(Kuala Kangsar)。丘植物园还送少量苗本去非洲，多米尼加、缅甸和澳大利亚。1876年英国派R.克罗斯(Cross)去巴西引种一批胶苗，质量低劣，对以后橡胶生产的发展未起作用。
序言
《中国农业百科全书》是一部荟萃中外古今农业科学知识的大型工具书。
中国农业历史悠久，农业科学知识的积累源远流长。中国历代刊行的许多农学著作是中华民族文化宝库的重要组成部分。北魏贾思勰的《齐民要术》，明代徐光启的《农政全书》，被誉为中国古代的农业百科全书，至今为国内外学者所珍视。到了现代，由于科学技术突飞猛进，农业生产迅速发展，农业科学已发展成为多学科构成的综合体系。面向现代化，面向世界，编纂出版具有现代意义的《中国农业百科全书》，把农业各学科的知识准确而简明地提供给读者，是学术界和广大读者的共同愿望。
中国农村经济已在向专业化、商品化、现代化转变。现代农业的基本特点，是广泛地运用先进的科学技术和经营管理方法，以加速农业的全面发展。为了逐步实现农业现代化，需要加速发展农业科学研究和教育事业，培养众多的农业科学技术人才，向广大农民普及农业科学技术知识；需要运用现代农业科学原理，整理历代农学遗产，总结农业生产实践经验；需要吸收和引进国外先进的科学技术。因此，编撰出版一部全面而扼要地介绍人类现有农业科学技术知识的大型工具书，是建设社会主义现代化农业的迫切需要。
1980年初，国家农业委员会决定编撰出版《中国农业百科全书》，开始进行筹备工作；1981年6月成立了编撰出版领导小组和总编辑委员会，负责领导和指导编撰出版工作，并责成农业出版社设立中国农业百科全书编辑部，从事具体工作。1982年，国家农业委员会撤销后，全书编撰出版工作由农牧渔业部主管，与林业部、水利电力部、机械工业部，国家气象局等有关部局协作，保证了工作的顺利进行。
编撰《中国农业百科全书》，以马克思主义、毛泽东思想为指导，以农业各学科的知识体系为基础，组织农业科学界和有关部门的专业工作者进行撰稿、审稿；发扬学术民主，坚持实事求是的科学态度，讲求书稿质量，贯彻百科体例，使其具有中国特色和风格。
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