翘嘴鱼叫什么名字
翘嘴鱼的学名叫做翘嘴红鲌，它是一种体型较大，体形细长的鱼类。翘嘴鱼是一种淡水鱼，其分布范围较广，是一种非常凶猛的肉食性鱼类，一年四季只要有摄食条件，它都在不停的吞食。翘嘴鱼有着很高的营养价值和经济价值。
翘嘴鱼叫什么名字
翘嘴鱼是人们对于翘嘴红鲌的别称，之所有被叫做翘嘴鱼，主要原因是相对它的身形，它的一张突出而翘起的大嘴格外引人注意，微微上翘，流露出无尽唇色，它也因此而得名，并让此鱼名气大增。
翘嘴鱼还有很多种称呼，例如“翘嘴鲌”、“白鱼”、“大白鱼”、“白丝”、“鯮鱼”、“噘嘴鲢子”等。翘嘴鱼是一种淡水鱼，其身体比较长并且侧扁，头背面比较平直，是鳊鲌亚科中最大的一种鱼。
翘嘴鱼的生活习性
翘嘴鱼分布的范围比较广，基本常见干流和支流及其所属的湖泊都有分布，还有黄河水系的东平湖、白洋淀等。它也是一种非常凶猛的肉食性鱼类，一年四季都在不同的吞食。翘嘴鱼行动非常迅猛，比较善于跳跃，性格暴躁。
翘嘴鱼是什么鱼
翘嘴鱼学名是翘嘴红鲌，是一种常见淡水鱼种，因为嘴巴上翘而得名，在鱼类中非常有辨识度。翘嘴鱼的体型相较于一般的鱼来说是比较大的，细长，呈柳叶形，头背面平直，头后背部略微隆起，鱼鳞较小，生长迅速，较好养活，是一种经济型鱼类。
什么是翘嘴鱼
翘嘴鱼行动迅速，性情暴躁，善于跳跃，但是是非常容易受惊，所以要想在钓鱼的时候钓到它，必须格外有耐心和小心，若是想要拉网也要注意，它能“飞”跃1米多高的屏障，极有可能脱网而出。
翘嘴鱼的生长特性
翘嘴鱼在育苗期到体重100克的时候生长是比较慢的，100-200克的时候生长速度稍快，到300-2500克的时候生长速度是最快的，此后速度会放缓。正常情况下，翘嘴鱼最大能达到15公斤以上，常见的野生个体为1-10公斤左右。
怎么钓翘嘴鱼
翘嘴鱼是钓鱼人的首选，因为它一年四季都可以施钓，不过夏季的时候翘嘴鱼更有活力，猎食性较强，钓鱼会更容易一些，而冬季的时候温度低，中鱼率会比其它季节更低一些，但是鱼往往也更加大且肥美。
翘嘴鱼清蒸方法 清蒸翘嘴鱼的做法
1、材料：翘嘴鱼、花生油、料酒、酱油、盐、姜、葱、大蒜。
2、准备材料。将鱼清理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝。用刀将鱼表面划几道横。
3、腌制除腥。鱼装盘，表面抹上适量盐；放入姜丝葱段，可以把姜丝放入鱼肚鱼嘴，塞入鱼表面的划痕里，可以除腥味，生姜味也不会太重的哦；在鱼两面淋上料酒。腌至少20分钟以上，腌制过程中，可以将鱼翻一面继续腌，使鱼两面都入味。
4、蒸鱼。将盘里的鱼立起来，鱼肚子朝下趴着。等锅里清水烧开后，把鱼放入锅中蒸约7-8分钟，蒸太久鱼肉会变老。要根据鱼的大小预估时间。
5、起锅。将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用（倒出盘里的汤汁才不会影响后面豉油和淋食用油的效果）。
6、淋油。在鱼表面均匀倒上酱油。然后锅中倒入适量的食用油。烧热后放入大蒜，然后淋在鱼身上。
7、回味入味。完成。
清蒸翘嘴鱼怎么做好吃 清蒸翘嘴鱼好吃做法推荐
1、先把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。
2、加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味。
3、由于鱼腹部较薄弱，最好用生菜叶把鱼腹部包裹，用牙签固定。这样可以使鱼背、鱼腹同时蒸熟。放入蒸笼，大火蒸制大约15分钟。
4、倒除鱼盘内的蒸汽水，用干净的纱布擦净鱼周围盘面。
5、把蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉、料酒、花椒油、白糖调成浇汁，浇淋于鱼身表面。
6、提前切好细葱丝、胡萝卜丝、姜丝，覆盖在鱼表面。
7、锅内倒入适量植物油，烧至三四成热，浇淋一下葱姜丝出香。
8、表面点缀香菜小段，此菜品即完成了。
长江干翘嘴鱼做法
长江干翘嘴鱼做法:
食材:长江干翘嘴鱼。
调料:生姜、葱、料酒、蒸鱼豉油、 干辣椒。
步骤:
1、 先将干翘嘴鱼泡水，稍微软质后在鱼的背部划刀以便入味；
2、取出蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的涂抹于鱼身，放在铺好的姜片上，在鱼的上面放上姜片，葱片；
3、 锅里放入适量的水，大火烧开后，蒸鱼。大火蒸至10分钟左右，改至小火2至3分钟，关火。稍微焖2分钟，取出蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝，葱末，干辣椒；
河钓翘嘴方法 河钓翘嘴方法是什么
1、手竿拖钓
在湖泊的进出水口、下风处、水生植物较多的地方、水下为乱石环境的河湾及陡岸下的深水区域，这些地方小鱼、小虾多，因此是钓翘嘴的上佳钓点。选择较轻的优质长竿，浮标最好采用七星标，各粒星标之间的距离要略大一些，钓组中标与铅坠的比例为铅坠重力略大于标的浮力。拖钓翘嘴鲌与底钓其他鱼类一样，都需要用诱饵做窝。做窝可用麸皮与雾化功能强的商品饵加水拌和，然后捏成团抛入预定钓点内。两米的水深，可在上风距钓点5米处抛投诱饵；水深4米，需要远离钓点7～8米抛饵。雾化饵会迅速招来大量小鱼，鲌鱼为捕食小鱼也会被诱进钓点。钓饵用蚯蚓、白虫、草虾等都可以。
施钓时可先将钩饵抛到钓点左边，然后将钓竿抬起，与水面形成45°角，再反复抬起、落下，将钩饵从左到右呈锯齿状缓缓拖过。如无鱼咬钩，再从右到左按上述方法重拖一遍。仍无鱼咬钩，可将钓竿抬起，抛过钓点，由远而近拖钓，也可改变钩饵所在泳层，如此反复多次，直到有鱼中钩
2、抛竿定点
选择长度为3～3.6米的偏软抛竿，储线为100～120米的中型旋压式渔轮，钓线要求直径为0.4～0.45毫米，铅坠可使用30～50克的通心活坠，浮标选用乒乓球大的球标。将双钩子线拴于主线上，抛竿远投钓大鲌鱼则需挑生命力较强、挣扎好动的小泥鳅。挂钩时要将钩穿过泥鳅背部的表皮，将钩尖和倒刺露出，还要注意尽量保持其活力，否则激不起大翘嘴的猎食欲望。根据鲌鱼在捕食小鱼时发出的“扑扑”声响追寻到有大鲌鱼的水区，然后将钩饵抛至钓点。
3、串钩钓
选择3.6米软调抛竿、可缠绕100米直径为0.4毫米的线轮即可。钩组最好选以丸ㄝ型长柄钩扎制的串钩或十字钩，采用上钩下坠的方式组合，钩与坠的距离约在40～50厘米。钩上挂的是蚯蚓或小鱼、虾等钓饵，所以抛投时切不可像抛投炸弹钩那样发力，以免将饵甩掉。抛竿紧线后要将竿架在第二节之后，使竿尖尽可能地抬高一些，让饵钩悬于接近鱼活动的泳层，以提高中钩率。
路亚翘嘴鱼线用几号
尼龙线，或者pe线，软饵用pe，硬饵用尼龙线；
路亚翘嘴的五大步骤：
路亚前要找到翘嘴成群的水域；
缩小路亚范围，选好钓点；
观察风向及水流方向，抛投拟饵要顺流；
选择拟饵的颜色、重量要对路；
路亚竿操作技巧；
路亚是一种钓鱼方法，即假饵钓鱼，是模仿弱小生物引发大鱼攻击的一种方法，讲究技巧，需要竿、饵、轮的综合操作，在整个过程中，钓者是在做全身运动，同时路亚装备简洁，干净环保，与传统钓法有着极大的差异；
路亚钓在欧洲非常盛行，自我国也逐渐兴起路亚钓，被越来越多的钓鱼爱好者所喜爱。
钓翘嘴最快最好的方法 钓翘嘴有什么技巧
1、出钓时间：很多钓友都知道，钓翘嘴比较好的时间是早晚出钓。大约的时间范围是清晨至上午10:00左右，下午4点至午夜，所以很多钓友选在夜间出钓。另外，大雨初停之时，细雨濛濛之时，微风细浪阴雨天，小鱼活跃，翘嘴白往来如梭，追逐小鱼，这是钓翘嘴白的好天气。一般来说，钓翘嘴的好季节是春末至秋季，这段时间翘嘴比较活跃，食欲旺盛。另外，翘嘴喜欢捕食小鱼小虾，所以这些生物的繁殖期也是翘嘴比较活跃的时候。
2、确定钓点：想要钓到翘嘴，必须保证作钓水域有翘嘴。翘嘴善于浮于水表捕食鱼虾，捕食时会造成水面动荡，甚至能犁出一道浪来；其次，翘嘴喜欢成群结队，捕食时水面上的动静比较大，常常能发出扑水的声音。选择钓点后，把诱饵均匀得撒向水面，用于招来小鱼小虾。如果钓点周围有翘嘴就会集聚过来，捕食鱼虾。另外，入水口天然食物聚集，也是翘嘴经常光顾的地方。
3、探寻鱼层：钓友会遇到窝点有气泡冒出，但不见吃口的情况，此时，钓饵不在鱼吃食的层面，钓翘嘴的时候，气泡有黄豆般大小，常常单个或者两三个。这时，钓友就要通过上捋或下移浮标来探寻鱼层的分布了，一般以十厘米作为移标的阶段，这个过程往往需要连续地抛竿。找到泳层后也建议保持抛竿速度，慢了鱼诱的少，抢食氛围不激烈。此外，中上层鱼还有鲢鳙，如果发现突然口少了或窝子中有大片气泡涌出水面要注意了，多是鲢鳙进窝。
4、调漂技巧：在垂钓翘嘴的时候，钓组一般空钩半水调4目，带饵后钓两三目。开始垂钓的时候，钓友可以先拉大饵，打几竿来聚鱼，布窝宜浅，漂尾不碰铅坠就行。因翘嘴喜欢截食，很多钓友也会采用飞铅法钓。直到钓点有较多的气泡冒出的时候，钓友再上移浮标进入实钓的过程。水表面以下半米到一米的水层是翘嘴多活动区域，大一点的翘嘴还可能往下靠，拉饵垂钓。
5、饵料选择：水库筏钓翘嘴，用活饵效果比较好，如小虾、蚯蚓、蚂蚱等。但自然水域，翘嘴密度较小，需要用味型较重的商品饵诱鱼。在钓翘嘴的时候，实钓拉出的饵球不要太大，饵料应该具备附钩性和雾化性，诱钓兼顾，翘嘴不比鲤鱼，因为翘嘴具有攻击性所以有的时候抛钩时铅坠的击水声反而可能会招鱼。
6、把握阵发性：“阵发性”就是钓翘嘴的时候，翘嘴咬钩不稳定。“阵发”的时候，群鱼抢食，钓友会应接不暇，但是在“阵发”后个把小时内，都见不到鱼儿吃口。所以，钓友需要在“阵发”的时间抓紧钓鱼，增加抛钩的频率，要保证窝中有饵。
7、观漂方法：翘嘴的比较常见的漂相是送漂，翘嘴吞钩后常有抬头上游的动作，反应在浮漂上就表现为平稳的上升。一般来说，体型较大的翘嘴表现为缓慢地送漂，而小翘嘴的送漂比较干脆利落。除了送漂外，翘嘴的漂相还表现为明显的顿口或者黑漂。浮漂有明显的下顿信号，多为1~3目。翘嘴唇薄，中鱼提竿不要太力，但也不要动作拖拉，速度要快，干脆利落。
豆失清蒸翘嘴鱼的家常做法 清蒸翘嘴的做法大全
清蒸翘嘴鱼的家常做法 清蒸翘嘴鱼怎么做
1、用料：翘嘴鱼1条（500克）、生菜叶1片、葱适量、胡萝卜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、植物油适量、味精适量、花椒油适量。
2、把翘嘴鱼刮净鳞片，从腹部正中开刀，去除内脏、鱼鳃，清洗干净。
3、加入适量料酒、胡椒粉、盐、葱段、姜片，把鱼腌渍入味。
4、由于鱼腹部较薄弱，最好用生菜叶把鱼腹部包裹，用牙签固定。这样可以使鱼背、鱼腹同时蒸熟。放入蒸笼，大火蒸制大约15分钟。
5、倒除鱼盘内的蒸汽水，用干净的纱布擦净鱼周围盘面。
6、把蒸鱼豉油、盐、味精、胡椒粉、料酒、花椒油、白糖调成浇汁，浇淋于鱼身表面。
7、提前切好细葱丝、胡萝卜丝、姜丝，覆盖在鱼表面。
8、锅内倒入适量植物油，烧至三四成热，浇淋一下葱姜丝出香。
9、表面点缀香菜小段，此菜品即完成了。
清蒸翘嘴鱼的做法步骤图，清蒸翘嘴鱼怎么做
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
豆失清蒸翘嘴鱼的家常做法 清蒸翘嘴的做法大全
主料
翘嘴鱼两条一斤多
清蒸翘嘴鱼的做法步骤
1. 鱼清理好放盐葱姜蒜末料酒腌制半小时 淹好放到盘中摆好放入蒸鱼豆豉加少许生抽上锅蒸二十分钟把辣椒段和香菜放到盘中锅中放油烧热淋在鱼身上和辣椒上香味就出来了这样就做好了
翘嘴鱼怎么做好吃？
辅料：生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒4个
做法
1.我用的是稍微腌制晒过后的翘嘴鱼
豆失清蒸翘嘴鱼的家常做法 清蒸翘嘴的做法大全
2.先将翘嘴鱼泡水，稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味，取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，用料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末。（因为鱼提前腌制过了，所以就不需要再抹盐了）
豆失清蒸翘嘴鱼的家常做法 清蒸翘嘴的做法大全
3.锅里放入适量的水，大火烧开后，开始蒸鱼。大火蒸至10分钟左右，改至小火2-3分钟，关火。稍微焖2分钟，取出蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝，葱末，干辣椒。
4.锅里放入适量油，熬至冒烟，淋在姜丝葱末辣椒上面（嗤嗤嗤）即可。
手竿钓翘嘴鱼最简单的方法 手竿钓翘嘴鱼最简单的方法介绍
手竿钓翘嘴关键在于诱和钓上，所以先说说怎么诱鱼。自然水域中的翘嘴主要进食小鱼虾等小型水生动物，但是大翘嘴对于素食也是不拒绝的，嫩玉米钓大翘嘴也是可以钓到的，但是用来钓小翘嘴效果就不好。所以钓翘嘴也会打窝，但是打窝的目的并非是吸引翘嘴进窝，而是吸引各种小杂鱼进窝。翘嘴的嗅觉不发达，主要是视觉觅食，当看到成群的小杂鱼翘嘴就会进窝。
所以垂钓的时候开始可能上的全是白条，钓着钓着就上的基本全是翘嘴了，就算上白条体型也会不初期大。所以打窝可以使用比较吸引小鱼的窝料，或者干脆使用雾化好的腥饵来打窝，用腥饵拉饵垂钓，小鱼来了，翘嘴也就不晚了，虽然翘嘴是小杂鱼吸引来的，但是入窝后还是吃饵料的。
手竿钓翘嘴的诀窍就在于吸引翘嘴攻击鱼饵，如何让鱼饵摆动幅度大，摆动时间长，是钓翘嘴的一大秘诀。首先用饵要使用轻质的饵料，可以开的粘软一些，附钩性要好；第二就是使用比较长的子线，增加摆动幅度，吸引翘嘴攻击；或者使用飞铅钓，变相延长子线长度。总体来说飞铅钓是比较合适的，尤其是飞双铅和全泳层，好处就是不但线组摆动幅度大，而且浮漂入水可以马上站立起来，坐等翘嘴的抢食动作传递到浮漂上，免去了有口的时候浮漂还躺着的尴尬情况。
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