刀豆炖土豆如何做 怎么做刀豆炖土豆
1、用料：土豆两只、刀豆250g、盐适量、白糖一勺、老抽 一勺、生抽量勺、耗油一勺。
2、土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条，泡在水里是怕它遇空气氧化变色。
3、新鲜刀豆洗净去老筋后摘成段。
4、热锅冷油，油温上来后下刀豆煸炒。
5、待刀豆在油温作用下成碧绿色，将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。
6、加入老抽翻炒上色，然后再加白糖，生抽，耗油。翻炒均匀。
7、加少量温水，然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟，尝一下味道，适当加点盐，然后大火翻炒收汁完毕装盘。
刀豆炒土豆 刀豆炒土豆做法
1、刀豆摘去两头；
2、土豆去皮后切成条；
3、锅中放入适量油；
4、加入刀豆煸炒；
5、约需翻炒15分钟左右，令外皮都皱起来（刀豆如不炒透，会有毒性）；
6、加入老抽；
7、加入花椒粒；
8、加入土豆条继续翻炒一会儿，倒入适量水，盖上锅盖略微焖煮；
9、出锅，完成。
牛腩炖土豆怎么做 如何做牛腩炖土豆
1、食材：牛肉500克、西红柿三个、土豆四个、胡萝卜一根、洋葱半个、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐两勺、胡椒粉一勺。
2、将牛肉切成小块，放入盘中。
3、放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，将肉块与调料搅拌均匀，腌制备用。
4、将西红柿顶部切花刀，放在开水里煮一下，将西红柿去皮，切成块备用。
5、将土豆切块，泡在清水中备用，将葱姜蒜切片，洋葱切段。
6、起锅烧油至油热，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，将腌好的牛肉倒入锅中。
7、翻炒均匀后，加入两勺盐、一勺胡椒粉，倒入洋葱、西红柿。
8、加点开水，放到高压锅里煮。
9、煮好后将牛肉倒入锅中，放入土豆、胡萝卜，将土豆炖至软烂。
10、大火收汁，出锅装盘，一份美味的牛肉炖土豆就做好了。
排骨炖土豆怎么做 如何做排骨炖土豆
1、主料：猪排骨500克，土豆500克。
2、调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克。
3、排骨洗净，凉水入锅水开后再煮5分钟捞出控水备用。
4、土豆去皮切成滚刀块。
5、炒锅放一点油放上冰糖，用锅铲不时划动。
6、密切观察冰糖的变化直到变色起泡。
7、迅速将排骨倒入翻炒均匀的裹上糖色。
8、放上适量的酱油翻炒。
9、快速翻炒使每个排骨都均匀的着上颜色。
10、注入开水漫过排骨。
11、放上葱段姜片红辣椒加盖炖煮。
12、待排骨有8分熟时加入切好的土豆块和少许的盐，加盖继续炖至熟即可。
怎么做五花肉土豆炖豆角 如何做五花肉土豆炖豆角
1、食材：五花肉500克、豆角200克、土豆1个、葱姜适量、大料1个、料酒适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。
2、买回来的五花肉切成2厘米左右的块，冷水下锅焯掉血沫。锅里放料酒，花椒，一个辣椒。
3、豆角摘去两端，洗净掰成段，土豆削皮切块备用。
4、葱切段，姜切片，大料一个，冰糖准备好。
5、把猪肉血沫撇掉，然后捞出控干水分。
6、把控干水分的猪肉放干锅里，煸出多余的油脂，然后倒出来。
7、锅里放入葱姜，大料和冰糖。炒出香味放老抽生抽，稍微上色后放入开水炖上一小时，我是在不锈钢锅里炖的，有陶瓷锅炖更好。
8、一小时后，放入豆角，土豆和适量盐继续炖20分钟。
9、20分钟后，再把菜倒入铁锅内收汤，就可以起锅了。
豆角炖土豆怎么做好吃 豆角炖土豆做法
1、主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g。
2、配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺。
3、制作时间：半小时-1小时。
4、五花肉切片。
5、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片。
6、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
7、放入土豆、豆角翻炒均匀。
8、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
如何做冻豆角炖土豆
材料主料：冻豆角、五花肉、土豆；辅料：盐、糖半勺、料酒适量、酱油半小勺、老抽半小勺、鸡精、十三香、油适量。
冻豆角炖土豆的步骤：五花肉切片备用。
冻豆角解冻后用清水洗干净、挤出多余的水分
锅中热油下五花肉、用酱油炒香后下入豆角加盐、鸡精、十三香翻炒均匀。
加水没过豆角大火烧开。
大火烧开后加老抽转小火慢炖。
炖钟后下入土豆块、加白糖小火慢炖。
汤汁快收干的时候转大火翻炒、收汁即可。
土豆鲅鱼怎么做 如何做鲅鱼炖土豆
主料：土豆。
配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量酱油、适量醋、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量东北大酱、适量八角、适量花椒粉、适量香菜、适量料酒、适量干苏子叶。
鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀。
把葱段姜片蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制左右。
土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱。
锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅。
放入鲅鱼煎一下。
在倒入料酒白糖醋酱油老抽八角花椒粉东北大酱炒香。
倒入适量的水。
再放入土豆块。
这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的。
盖上盖子，大火炖开再转中火炖左右，中间可看看锅，别糊锅了。
撒上香菜即可。
土豆豆角炖鸡块做法 土豆豆角炖鸡块做法如下
1、土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
3、焯好水的鸡块捞出控干水分。
4、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
5、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
6、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
7、把土豆块倒进去翻炒。
8、加入两勺老抽继续翻炒。
9、土豆和鸡块翻炒均匀上色。
10、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
11、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
土豆鲅鱼怎么做 如何做鲅鱼炖土豆
1、主料：2个土豆。
2、配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量酱油、适量醋、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量东北大酱、适量八角、适量花椒粉、适量香菜、适量料酒、适量干苏子叶。
3、鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀。
4、把葱段姜片蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右。
5、土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱。
6、锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅。
7、放入鲅鱼煎一下。
8、在倒入料酒白糖醋酱油老抽八角花椒粉东北大酱炒香。
9、倒入适量的水。
10、再放入土豆块。
11、这是干苏子叶，用它来做汤炖鱼很好吃的。
12、盖上盖子，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了。
13、撒上香菜即可。
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