肉酱面的正宗做法
1、准备好材料。
2、洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。
3、将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟）。
4、捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。
5、油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
6、加入胡萝卜末、西芹末。
7、番茄酱、少量水翻炒均匀。
8、依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。
9、加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可。
肉酱面的正宗做法
准备好材料。
洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。
将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到钟）。
捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。
油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
加入胡萝卜末、西芹末。
番茄酱、少量水翻炒均匀。
依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。
加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可。
正宗面条酱的做法 正宗面条酱的做法介绍
1、【食材】：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。
2、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。
3、将两种辣椒混合后，剪成小段备用。
4、锅中放油，用小火把辣椒炒的微糊。
5、冷却后倒入塑料袋中，封好袋口。用手揉碎或者用擀面杖敲击至粉状。
6、锅中倒入菜籽油，油开后，放入大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香等煸炒出香味后，捞出所有的调料。
7、把辣椒面放入碗中，芝麻放到顶部。
8、锅中烧油，待8、9成热的时候，倒入辣椒面碗中，切记要不停搅拌。等油温降到6成热的时候，再倒入剩下的油，搅拌均匀后备用。
9、把肥瘦均匀的五花肉切丁，碎米芽菜、豆瓣酱、甜面酱备用待用。
10、锅中倒入菜籽油，待油烧开后关火，等锅内油温降至2、3成热时，倒入五花肉，加入料酒用中火反复煸炒。
11、待肉呈金黄色时，下入豆瓣酱和甜面酱，快速翻炒。再放入芽菜炒匀，调入白糖即可出锅。
12、油炸花生米备好，待用。
13、开始煮面了，煮面期间也可以调好碗中的佐料，酱油、味精、油辣子、花椒面、姜、蒜、猪油、芝麻酱、适量骨汤拌匀。
14、面条煮好后，捞入碗中，青菜自然不能少，再浇上两勺炸酱、榨菜末、花生米、葱花，一碗香气四溢的小面就做好了。
四川麻辣面肉酱正宗做法
主料
猪里脊适量
淀粉适量
辅料
蚝油适量
甜面酱适量
黄豆酱适量
豆瓣酱适量
肉酱的做法步骤
1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。
2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。
3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。
4、三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。
5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。
6、倒入腌制好的肉丁翻炒。
7、等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。
8、炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。
酱牛肉的做法最正宗的做法 酱牛肉最正宗的做法简述
酱牛肉的做法最正宗的做法如下：
1、牛肉上淋200g酱油，盖上薄膜，隔夜冷藏。
2、准备一勺花椒，两颗八角，两片香叶，一克草果，四五个干辣椒，一块桂皮，几片山楂片。
3、第二天将泡好的牛肉取出，倒入锅中，加清水没过牛肉两公分，大火煮开后，撇去上面的浮沫。
4、转小火，倒入准备好的香料，倒入150克甜面酱，加入葱片，姜片，加入20克豆腐乳。
5、用小火保持微沸状态，盖上锅盖焖煮两小时，用筷子扎一下牛肉，能够轻松扎入进去，此时牛肉就煮好了。
6、根据口味添加少许盐搅匀，关火，盖上锅盖自然放凉，放凉后的牛肉可以直接食用。
7、将牛肉取出，用锡纸包裹放冰箱，冷藏4到5小时，煮的姜汤不要倒掉，下次可以继续使用，牛肉彻底放凉后即可进行切片。
肉酱面的正宗做法 送给爱吃面的你
1、准备好材料。
2、洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。
3、将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟）。
4、捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。
5、油热后，放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
6、加入胡萝卜末、西芹末。
7、番茄酱、少量水翻炒均匀。
8、依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。
9、加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可。
牛肉酱的做法最正宗的做法
1、牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。
2、在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。
3、姜切成末锅内倒油。
4、凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。
5、花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。
6、放入牛肉煸炒放入五香粉调味。
7、牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。
8、放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。
牛肉酱的做法最正宗的做法
牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。
在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。
姜切成末锅内倒油。
凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。
花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。
放入牛肉煸炒放入五香粉调味。
牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。
放适量白糖，少量水，小火慢慢熬钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。
炸酱面最正宗的做法和配方 炸酱面怎么做最正宗
1、食材明细：五花肉半条，面条适量，黄瓜一根，干黄酱，甜面酱，大蒜，相通，生姜，八角，冰糖，黄酒，食盐，食用油各适量。
2、将五花肉切成较小的丁状，用筷子来能夹起即可；
3、黄瓜洗净切丝；香葱，大蒜和生姜全部切成末；
4、取一个小碗，放入适量的干黄酱，放入少许水分搅拌均匀，再放入适量的甜面酱混合，比例约为3:1，搅拌均匀备用；
5、锅中倒入少量油，有温热至六七成后，入葱姜蒜末和八角爆香；
6、然后将五花肉末倒入，小火快速翻炒出香味，然后倒入调好的混合酱，加入适量黄酒、冰糖，小火一边熬煮，一边用锅铲不停的顺一个方向搅拌，待冰糖全部融化之后，继续熬煮至酱汁出油，且呈现酱、油分离的状态即可；
7、炸酱熬好之后开始煮面条。锅中烧热适量水，将面条放入用开水灼烫一遍，直到煮出泡沫后，捞出面条，放入凉水中冷却，换一锅水烧开后，将面条沥干水分重新开水下锅煮熟，捞出后装入碗中。
8、摆上黄瓜丝儿，倒上炒好的炸酱，趁着面条热乎将炸酱拌开即可享用。
正宗的牛肉辣酱做法 怎么做牛肉辣酱
1、用料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量。
2、红辣酱洗净沥干水分，姜蒜切成细沫，牛肉切丁或直接绞成肉馅。
3、将辣椒绞碎。
4、锅内多倒些油烧热。
5、加姜蒜煸炒出香味。
6、加入牛肉，炒至变色，小火煸炒一会，把牛肉炒熟。
7、加入干黄酱，炒匀，可以根据自己的口味加盐和糖。
8、加入绞好的辣椒，翻炒均匀，不用加水，因为酱化开了就会很稀，不用担心会干。
9、小火翻炒30分钟左右，慢慢熬，让酱更浓稠，期间一定要不断翻炒，以免糊底，长时间熬煮后，酱会特别香。
10、另起一口锅，多倒一些油烧热。
11、将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可。
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