四季豆炒回锅肉 四季豆炒回锅肉的做法
1、用料：四季豆150克、五花肉120克、干辣椒6克、红椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少许、姜片少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、辣椒酱适量、老抽适量、水淀粉适量；
2、锅中倒入清水烧开，放入洗净的五花肉，盖上锅盖。
3、焖煮约3分钟至断生后捞出，稍放凉。
4、将五花肉切成片。
5、再把洗好的四季豆切成段。
6、热锅注入食用油，烧至五成热，倒入四季豆，滑油。
7、四季豆至断生时捞出。
8、锅留底油，倒入蒜末、姜片、葱白爆香。
9、倒入五花肉，加入少许老抽炒匀。
10、倒入洗好的干辣椒。
11、倒入四季豆炒匀。
12、加少许清水翻炒约2分钟至熟透。
13、加入辣椒酱、盐、味精、鸡粉炒匀。
14、倒入红椒和蒜苗段炒匀。
15、加入少许水淀粉勾芡。
16、将做好的菜盛入盘里即成。
腊肉炒四季豆 怎样做腊肉炒四季豆
1、主料:腊肉(生)200克、四季豆150克、小葱2克、大蒜(白皮)1克、盐2克、料酒10克、味精1克、植物油25克。
2、腊肉洗净后上笼蒸熟。
3、再取出晾凉后切片。
4、四季豆择洗干净。
5、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷。
6、再加入葱、蒜、四季豆、料酒、盐炒至四季豆熟。
7、出锅前加入味精即可。
炒四季豆肉片 炒四季豆肉片的烹饪方法
1、主料：300g四季豆、100g猪肉、100g小灯笼椒。配料：花生油、盐、酱油、料酒。
2、四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。
3、将四季豆洗净，掰成长段。
4、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
5、捞出四季豆，沥干水分。
6、辣椒、猪肉均切片。
7、热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。
8、待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。
9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
10、放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。
四季豆的做法有哪些 回锅四季豆怎么做
1、四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用。
2、坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用。
3、坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香。
4、下蒜片、姜丝炒香。
5、下肉泥划散炒香。
6、下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味。
7、下青红辣椒圈，大火翻炒1分钟，起锅即可
豌豆尖炒回锅肉怎么炒
豌豆炒回锅肉：
主料：五花肉、豌豆尖；
调料：泡姜、泡野山椒、蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒、葱；
做法：
1、豌豆尖洗净，掐短截，五花肉洗净切丝，加淀粉、生抽、料酒搅拌均匀，葱、姜、蒜、泡野山椒切好；
2、锅里油8分热加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至变色；
3、加蒜、姜、野山椒翻炒出香味；
4、加豌豆尖翻炒1分钟；
5、加适量盐翻炒均匀，加鸡精、葱翻炒均匀即可。
四季豆炒肉怎么做
用料：四季豆，肉丝。
步骤：
1、锅里烧开水后放入盐，倒入四季豆过水焯熟。
2、把焯熟的四季豆放入冷水。
3、焯四季豆时，把肉丝放料酒，生姜，盐，糖，生粉，腌制15分钟。
4、热锅起油放入腌制好的肉丝，爆炒。
5、肉丝爆炒到断生后盛盘备用。
6、另起油锅，把四季豆沥干水份后倒入翻炒。
7、翻炒均匀后倒入炒好的肉丝，再撒入盐，继续翻炒1分钟。
8、撒入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
土豆回锅肉的做法四川
土豆回锅肉的做法
1、土豆切片后切成条，煮熟的白肉一块切成薄片。
2、油锅内放入花椒姜和洋葱碎爆香。
3、放入肉片先放一点盐炒出肉的香味
4、放酱、油、调味。
5、肉片炒出油时放土豆条。
6、放盐。
7、放少许醋调味即可。
土豆回锅是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。
注意的是，肉片要彻底凉了才比较容易切成薄片，也可以放进冰箱冷冻一会再切。肉片要煸透，至微微卷起成窝状，这样吃起来才肥而不腻。郫县豆瓣和生抽都是咸的，所以不必再额外放盐。
回锅肉怎么炒 回锅肉简单做法
1、食材：五花肉，尖椒，绵白糖，郫县豆瓣酱，五香粉，水，酱油，鸡精，花生油。
2、将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。
3、青、红尖椒切成斜刀段。
4、五花肉凉透后捞出切片。
5、炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份。
6、把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。
7、调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀。
8、接着在调入半勺白糖调味，炒出香味。
9、将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅。
四季豆炒肉丝四季豆需要过水吗
需要过水。
四季豆炒肉丝
材料：
四季豆、肉丝、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺、红辣椒。
步骤：
1、原料：四季豆，肉丝。
2、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟，最好焯一下水。
3、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒开至肉丝发白。
4、倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。
四季豆土豆炒肉怎么做好吃
主料：瘦肉，四季豆，土豆，大葱，姜末，蒜末
步骤：
1、四季豆洗好，切段；土豆刨皮，切小块；
2、锅洗干净，烧干，倒油，把四季豆倒油里炸，炸到两面有点焦即可，装盘；
3、锅里倒油，继续炸土豆，土豆两面炸焦即可，装盘；
4、开始炒肉，炒得差不多焦的时候放入切好的大葱；
5、大葱放进来跟肉一起炒，这个时候可以放蒜末姜末一起，翻炒到大葱开始软的时候将土豆四季豆一起倒进过翻炒，这个时候加一点辣椒酱，豆豉，酱油倒进去翻炒，加一点盐，即可出锅。
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