高压锅皮冻做法
1、猪肉皮去掉没有去干净的猪毛，清洗干净，放入开水中焯一下，猪肉皮打卷捞出。
2、不烫手时，用刀刮去肉皮里侧的油脂。
3、切成条，放入盐用手抓，为了除去剩余的油脂。
4、用清水洗干净，放入锅中，加入水，在锅中看刻度，水的量和肉皮的量一样多就可以，多功能锅调至高压锅煮肉挡，盖上盖开始工作。
5、时间到，这就是煮好的皮冻了。
6、准备一个盆，将煮好的皮冻倒入盆中放凉。也可以放入冰箱冷藏。
7、凉好的皮冻切盘就可以上桌了。
高压锅皮冻怎么做 高压锅皮冻做的方法
1、高压锅皮冻
2、高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。
3、晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。
4、把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。
5、待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。
6、把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。
7、用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。
8、切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，ok。
高压锅皮冻怎么做
高压锅皮冻
高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。
晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。
把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压钟。
待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。
把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮钟，可加少许盐。
用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。
切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，ok。
高压锅皮冻怎么做
1、高压锅皮冻
2、高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。
3、晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。
4、把肉皮切成大的条，放入高压锅内，锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。
5、待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。
6、把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。
7、用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。
8、切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，ok。
高压锅煮皮蛋瘦肉怎么做 皮蛋瘦肉的做法
1、准备材料：大米 1杯、皮蛋 1个、猪肉(瘦) 100克、盐 适量、小葱 适量。
2、将瘦猪肉用菜刀切成肉丁，放旁边备用。
3、大米淘洗干净放入电压力锅内胆，加入适量水。
4、然后往电压力锅内加入肉丁，搅拌均匀。
5、接着选择熬粥键进行煮熟，等待时间到即可。
6、然后将准备好的皮蛋去皮洗净切成小块。
7、等粥煮熟后，锅里加入皮蛋再煮5分钟即可。
8、加入适量的盐，搅拌均匀，撒点葱花，皮蛋瘦肉粥就已经完成了。
高压锅做面包技巧 高压锅做面包方法
1、用料：面粉500克、酵母水100ml、鸡蛋1个、盐少许、食用油10克、馅料适量。
2、把酵母水放进去200g面粉里用勺子搅拌至上劲，直到感觉搅动面团有些吃力，面团表面光滑后盖上保鲜膜发酵。
3、面团发到两倍大时取出面团，不用排气，直接分成小块备用。
4、把300g面粉、鸡蛋、盐与之前发好的面揉到一起。
5、加适量油揉至出比较薄的膜，然后发酵40到50分钟。面团发酵好后，在揉一下。
6、然后弄成自己喜欢的形状，在高压锅底抹上一层油，按蛋糕键就可以了。
7、也可擀成圆面皮，放上馅料像包包子一样包好后放入锅内煮也可。
高压锅做酱牛肉的做法步骤 高压锅做酱牛肉的做法
材料：牛腱子，八角四个，桂皮三块，花椒一小把，草果一个，香叶三片,陈皮四块，干辣椒八个,冰糖一小把，小葱三四根打结。
首先我们把买来的牛腱子清洗干净。
放在盆内，用冷水浸泡时以上。
在浸泡期间我们要勤换几次水，直到水变清澈，这一步骤的目的是为了将牛肉里面的血水泡出来。
牛腱子不用切，整块的卤好后好切，花纹也漂亮。
再浸泡。
把浸泡好的牛腱子焯水。
冷水下锅，放入五片姜片，大葱，料酒适量。
大火煮开撇去浮沫。
将焯水后捞出的牛腱子放在高压锅内胆中，放入配料。
再加入生抽五勺，老抽三勺,盐三小勺，黄豆酱两勺。
在加入开水，刚刚没过牛腱子即可。
放进高压锅中，设置时间钟即可，太久了会压过头导致过度软烂。
这个是刚出锅的时候，筷子可以扎透就说明可以了，肉放在汤里自然冷却后放冰箱冷藏一夜。
这个是为了让肉在汤汁中多浸泡入味。
这个就是第二天从冰箱里拿出来的浸泡了一夜的牛腱子。
我们把他捞出来，晾干，大概也得两个多小时。
晾干后我们把牛腱子切片，在准备好自己喜欢的蘸汁就可以开吃啦。
怎样用高压锅做蛋挞 高压锅做蛋挞的方法
1、蛋挞只能用烤箱做，无法使用高压锅。
2、主料：冷冻蛋挞皮10个。辅料：淡奶油110克、牛奶75克、细砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉8克。
3、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
4、再加入细砂糖，搅拌至融合。
5、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
7、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。
8、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
9、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。
高压锅做鸭的正确方法 怎么用高压锅做鸭
1、原料：鸭子、海带、葱、姜、料酒、花椒等。
2、鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
3、烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
4、锅中烧油，放入姜片，煸香。
5、放入鸭肉翻炒。
6、放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
7、颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
8、放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
9、出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。
高压锅焖大鹅怎么做 高压锅焖大鹅的做法
1、食材：鹅1只，啤酒2听，大料适量。
2、将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；
3、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；
4、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；
5、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；
6、将锅里的食材倒入高压锅，压煮；
7、大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟，就完成了。
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