丝瓜是一种非常普通的蔬菜，但是只要一想到它的味道，似乎很多人都会垂涎欲滴。以下是学习啦小编为你整理的吃丝瓜的好处，希望能帮到你。
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丝瓜的功效与作用
丝瓜是一种非常普通的蔬菜，但是只要一想到它的味道，似乎很多人都会垂涎欲滴。以下是学习啦小编为你整理的吃丝瓜的好处，希望能帮到你。
丝瓜的功效与作用
丝瓜的功效
丝瓜的营养价值也包括它的各种良性功效。瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛，而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。
丝瓜的药用价值
丝瓜的营养价值也体现在了他的药用方面，中医认为丝瓜呈凉性，可以起到调理我们的肠胃，解除我们的暑热，还能起到止血，化痰，祛风湿等一系列神奇功效。是夏季滋补的良品哦。
丝瓜的吃法
丝瓜毛豆炒肉片
材料
去皮丝瓜250g，毛豆仁150g，后腿精肉片100g，大红椒片30g，小炒料包30g。
做法
1、丝瓜切成块待用，锅中放入500g水烧沸，下毛豆和丝瓜块烫60s捞出沥干待用。
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下肉片炒至变色，下其余食材一起炒1分钟。
3、根据个人口味下小炒料包炒匀即可。
草菇烧丝瓜
材料
丝瓜2000克，草菇500克，猪油80克，料酒25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，鸡油15克，大葱15克。
做法
1、除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。
2、嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
3、将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。
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丝瓜结瓜后怎样管理
丝瓜结瓜后怎样管理
丝瓜是人们非常喜欢的一种水果，丝瓜营养价值高，而且丝瓜还有有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，很多朋友对丝瓜有着很深的爱。丝瓜对我们的身体有着很好的帮助丝瓜盛瓜期怎样管理?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的丝瓜盛瓜期管理要点，希望能够对您有所帮助。
丝瓜盛瓜期管理要点
丝瓜以抗病力强，营养丰富，药用价值高，口感好，是夏季最好的消暑蔬菜品种，还极适合于房前屋后和庭院种植，在我省城乡广大地区均有栽培。当前，丝瓜正处于营养生长向结瓜期转化时期，那么，怎样抓好这一阶段的田间管理呢?
一、支架吊蔓，保持棚架良好的通透性丝瓜最怕高温天气，高温下极易引起化瓜。立秋过后，温度明显下降，有利于瓜蔓和瓜条的快速生长，这一时期是营养生长与生殖生长并重时期。所以，要支好棚架，尽量增大蔓子的伸张空间，保持瓜蔓不重叠，增加棚架良好的通透性，这样有利于雌花的分化，提高座瓜率，并保持瓜条的美观。
二、科学运筹肥水进入结瓜期后，对水肥的要求较高。一般3—4天浇水一次，以早晚浇水为好。结合浇水追施催瓜肥，可施用腐熟的花生饼、豆饼(开沟深施)，再配以尿素、磷肥和硫酸钾等三元复合肥。追肥量要看植株的长势和基肥的使用情况来确定，施肥要掌握“少饮多餐”的原则。
三、摘除雄花和卷须丝瓜为异花授粉的作物，由于雄花序花期较长，约30-40天，相当于雌花结果期的3-4倍时间，在此期间要消耗大量的养分。因此，尽早疏除多余的雄花序，可节省养分，供给雌花结果的需要。
疏雄方法。从雌花现蕾开始，将每窝丝瓜植株上的雄花序摘除80%，保留20%授粉即可。卷须在蔓生作物中起着攀附和圈定枝蔓的作用。丝瓜卷须从长出到拉秧的时间较长，消耗养分较多，不利于多结瓜、结好瓜。摘除卷须，采用人工绑缚代替其攀附功能，有利于植株光合作用的进行、养分的制造和积累、病虫害的防治，使丝瓜授粉结实良好，丰产丰收。
除须方法。在丝瓜植株生长初期，采取边除须边绑缚的办法，引蔓上棚架，蔓子在棚架上分布均匀和固定后，随着整蔓随时将卷须摘除即可。
四、及时防治病虫害疫病用72%克露800倍液或70%代森锰锌800倍液防治;霜霉病用58%瑞毒霉600倍液或72%克露750倍液防治;白粉病用20%粉锈宁2000倍液防治;蚜虫用10%吡虫啉1500倍液防治;瓜绢螟用1.8虫螨克2000倍液或苏云金杆菌制剂等防治;瓜实蝇用48%乐斯本1000倍液防治。
种植的丝瓜坐不住瓜怎么办?
丝瓜坐不住瓜原因有四：
一.目前气温比较高，昼夜温差较小，营养积累差，容易坐不住瓜;
二是植株过旺造成生殖生长和营养生长不协调，这和氮肥施用过多、浇水、温度也有关系;
三是缺硼，缺乏硼元素会导致花芽分化不良，使坐瓜少，产量低;
四是品种原因，有的品种在长日照和较高的温度下，形成花芽和结瓜能力下降。应使用遮阳网降温，并喷施矮壮素或助壮素或丰收一号抑制旺长，其中可以加入硼砂600倍，效果更好。
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冬季丝瓜如何种植
丝瓜各类营养在瓜类食物中较高。那么冬季丝瓜如何种植?下面是学习啦小编精心为你整理的冬季丝瓜种植方法，一起来看看。
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冬季丝瓜种植方法
首先是晚留瓜。低温季节，植株生长缓慢，若留瓜过早，自然容易坠住棵子。为保证结瓜期营养生长与生殖生长的平衡，朱老师认为，头茬丝瓜应在植株长到22～24片叶时留瓜为宜。在丝瓜进入结瓜期后，为保证营养生长与生殖生长的协调进行，也应改为4～5片叶留一个瓜，这样一般不会出现早衰现象。若在丝瓜结瓜期内出现枝蔓细弱情况，应及时将幼瓜全部疏除，先促蔓生长，再看情况决定留瓜。
其次是养护根系。尽管丝瓜根系发达，但在冬季地温偏低时，根系生长速度慢，若一次性水肥过大，很容易造成伤根，影响根系发育，进而造成茎蔓生长瘦弱。因而，在浇水施肥时，水量要尽量小，切不可大水漫灌。冲肥可选用生物菌肥或腐植酸类型肥料，以生根养根。
在冬季蔬菜管理过程中，应特别注意天气变化。在决定浇水时，至少要保证浇水后有两三天的晴好天气，且应在上午进行，浇后要闭棚升温，提高地温。
冬季大棚丝瓜种植方法
适期播种 2月上旬播种，采用电热线加温。白天床温控制在27-28℃，温度过高应及时通风。夜间注意保温，严防苗期霜冻。3月中旬，日平均气温稳定在8℃以上，苗龄45天、5叶龄时移栽。移栽前7天逐步通风炼苗，确保瓜苗移栽时达到壮苗标准。 整地畦宽1米，畦间挖宽25厘米浅沟。 栽前整平畦面， 畦面覆盖地膜后移栽2行丝瓜，行距65厘米、株距50厘米，每亩2000株左右，上搭宽1米、高0.8米的小拱棚。
合理施肥 土壤以沙壤土为好。冬前及早耕翻，每亩施鸡粪1500公斤、饼肥100公斤，配施氮磷钾含量均为15%的复合肥。第一雌花坐果后，在丝瓜根部两侧30厘米处开穴施肥，每亩施尿素25公斤、浸泡3天的饼肥50公斤、复合肥20公斤，促进瓜果膨大。第一批瓜采收后每亩施尿素18公斤，同时喷施磷酸二氢钾、叶面宝、802等营养液。
加强管理 早期调节好棚内温度，至揭膜前宜控制在28℃左右。 丝瓜放蔓后及时引蔓、绑蔓，辅助上架，使蔓叶均匀分布在架上。生长中期，可隔株从根部剪断使其停止生长，或适当剪去部分老蔓叶、雄花和小侧蔓，避免相互重叠和拥挤，确保田间通风透光，标准掌握在架下可见到零星光斑。结瓜时，部分幼瓜生长弯曲，应及时在幼弯瓜上悬挂一块小土块，使其长直，并除去缠绕卷须。
温湿度管理 定植至3月底以防冻保温为主，采取多层覆盖，保持棚内气温白天28-30℃，夜间15-18℃。至4月底，夜间仍以保温为主，白天注意通风降温。5月份后以通风、降温、排湿为主，夜间最低温度在15℃以上时撤除大棚裙膜。
人工授粉 丝瓜生长前期，温度低，昆虫少，必须进行人工授粉。这是大棚丝瓜早熟丰产栽培的重要技术措施。人工辅助授粉在早上6-10时进行。
病害防治 大棚丝瓜生长期间害虫较少，主要是病害。前期主要防治灰霉病、霜霉病，后期主要防治白粉病和枯萎病。灰霉病可用克霉灵500倍液或50%速克灵1000倍液或40%乙膦铝400倍液交替防治;白粉病可用15%粉锈灵1000倍液或75%百菌清600倍液交替防治;枯萎病可用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津1000倍液灌根，每株灌药液250毫升。
适时采收 授粉后10-12天，果实内纤维尚未硬化、嫩果大小适中、果梗光滑、茸毛减少，果皮柔软而无光滑感即可采收。采收过迟，纤维硬化，品质变差。大棚丝瓜连续结果性强，需隔天采收一次，盛果期每天都要采收。
冬季丝瓜种植管理方法
一、1-2月光照、温度调节丝瓜喜强光、耐热、耐湿、怕冷，对反季节栽培的越冬茬丝瓜，必须及时调节光照、温度，尤其要注意加强1-2月的光照和温度管理。棚内自天温度控制在24℃-30℃，最高不超过32℃;夜间温度控制在12℃-18℃，凌晨短时最低温度不低于10℃。遇到强寒流天气时，棚内最低温度不能低于8℃。由于丝瓜耐湿，为了保温，可减少通风排湿次数和通风量。
二、结果期水、肥供应丝瓜进入持续开花结瓜期后，植株营养生长和生殖生长均进入旺盛期，株体量逐渐增大，产瓜量增加，耗水耗肥量也逐渐增大。为满足丝瓜高产栽培对水、肥的需求，浇水和追肥间隔时间应逐渐缩短，浇水量和追肥量亦应相应地增加。在持续开花结瓜盛期的前期(1-2月)，每采收两茬嫩瓜(间隔20-25天)浇1次水，并随水冲施充分腐熟的鸡粪和人粪尿，或冲施腐殖酸类肥料等，必要时可于棚内释放二氧化碳气肥。在3-5月，冲施速效肥和叶面喷施速效肥要交替进行，即每10天左右浇1次水，用水冲施速效氮钾钙复合肥或有机速效复合肥，一般每亩冲施10-12公斤。同时每10天左右叶面喷施1次叶面肥如丰收一号等，调节植株生长。
三、整枝调蔓丝瓜的主蔓和侧蔓都能结瓜。越冬茬丝瓜，在高度密植条件下，宜留单蔓整枝。在结瓜前和持续开花结瓜初期，要及时抹掉主蔓叶腋间的腋芽，不留侧蔓，每株留一根主蔓进行吊蔓。在持续开花结瓜盛期的中期，除利用主蔓结瓜外，还可留2-3节的短侧蔓结瓜。即在侧蔓上留一瓜，瓜坐住后保留1片叶进行摘心，使全株所有的侧蔓都各留一个瓜。在持续开花结瓜盛期的后期，将瘦弱的侧蔓及早抹去，保护主蔓和生长良好的侧蔓正常生长，让其结嫩瓜2-3条后进行摘心，使同一植株上几条侧蔓与主蔓同时结瓜。
四、培育壮蔓在低温寡照情况下，丝瓜植株经常出现生长缓慢、茎蔓细弱、瓜条生长慢、果实坠棵的现象。因此，培育壮蔓是走出低产困境的关键。(一)晚留瓜。低温季节，植株生长缓慢，若留瓜过早，容易坠棵。为保证结瓜期营养生长与生殖生长的平衡，头茬丝瓜应在植株有22片叶时留瓜。在丝瓜进入结瓜期后，为保证营养生长与生殖生长协调进行，应4-5片叶留一个瓜，这样一般不会出现早衰现象。若在丝瓜结瓜期内出现茎蔓细弱情况，应及时将幼瓜全部疏除，先促蔓生长，再看情况决定留瓜。(二)养护根系。尽管丝瓜根系发达，但在冬季地温偏低时，根系生长速度慢，若一次性水肥过大，很容易造成伤根，影响根系发育，进而使茎蔓瘦弱因此，在浇水施肥时，水量要小，切不可大水漫灌。冲肥要选用生物菌肥或腐殖酸类肥料，以生根养根。
今年冬季连阴天和大雾天气比较多，生产中，很多丝瓜种植户因为没有提前收听天气预报，头一天浇水了，第二天就遇降温和降雪，从而导致丝瓜根系受损。因此，在冬季蔬菜管理过程中，应特别注意天气变化。在决定浇水时，至少要保证浇水后有2-3天的晴好天气，且应在上午进行。浇水后要闭棚升温，提高地温。
另外要培育无病壮蔓。灰霉病、菌核病和细菌性软腐病等是冬季危害丝瓜生长的主要病害。管理过程中要“预防为主，综合防治”，以培育无病壮蔓。
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丝瓜的功效介绍
从丝瓜茎中提取的汁液——丝瓜汁具有祛斑、增白、抗皱的功效，下面是学习啦小编为你带来的丝瓜的功效介绍，一起来看一看吧。
丝瓜的功效介绍
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。
另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
丝瓜的简介
别名:天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜
禁忌人群:孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。
基本介绍:丝瓜为葫芦科攀援草本植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚(另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃。的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
功效与作用:1.润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。2.健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。3.活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。4.解毒消肿丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
营养价值:1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。2.健脑美容由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。3.抗病毒、抗过敏丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
选购:无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。另外，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。
存储:不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。
食用方法:1. 丝瓜性寒滑，多食易致泄泻;不可生食，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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冬季大棚丝瓜如何种植
冬季采用大棚的生产技术来种植，可以延长丝瓜的采收期，5--11月均可采收，填补伏夏市场空缺，获得较高的产量与经济效益。今天学习啦小编就来给大家讲讲冬季大棚丝瓜的种植方法。
冬季大棚丝瓜的种植：品种选用
宜选用生长旺盛的丝瓜品种，如江蔬1号丝瓜等。
冬季大棚丝瓜的种植：播种育苗
1月下旬采用大棚、小拱棚或地膜穴盘育苗。播前浸种催芽;出苗前密闭棚膜保温，棚问保持在30℃左右。
50%以上的苗出土时，白天棚温控制在25℃左右，夜间保持在20℃左右。幼苗第一片真叶破新后提高棚温，小拱棚夜间加盖草帘。
床土较干时喷适量温水，保持土壤相对湿度85%;移栽前7天逐步通风炼苗。
冬季大棚丝瓜的种植：定植
每亩基施腐熟农家肥5000千克、45%三元复合肥50千克。
2月底，大小行定植，大行距1.5米，小行距75厘米，株距30厘米，每亩定植2400株左右。定植后覆盖地膜。
冬季大棚丝瓜的种植：温度管理
定植后少通风，提高棚内温度，白天保持棚温25--30℃，夜间保持在18℃左右。整个生长期尤其是夏季高温时，打开两头棚膜加强通风。
冬季大棚丝瓜的种植：搭架吊蔓
苗高20厘米时塔架引蔓。在大棚内纵向水平拉8条长绳，绳距棚顶20--30厘米，再引蔓系绳于水平绳上。
横向水平每隔4个大棚横杆用钢管固定1根支架，撑起纵向绳线。引蔓上架以“S”形向上绕蔓，蔓绕到架顶时逐渐向下放蔓，隔10--20厘米放蔓一次，底部盘绕。
冬季大棚丝瓜的种植：施肥
缓苗后随水浇施缓苗肥，每亩施尿素8千克。
从采收开始，根据天气情况和植株长势，每隔15天施一次肥，每亩随水浇施45%三元复合肥20千克、氮肥10千克。
冬季大棚丝瓜的种植：整枝打杈
盘绕底部的叶片全部打去，确保田间通风透光。摘除第一雌花以下的侧枝，以后的侧枝留1片叶摘心。随着茎蔓生长，及时落蔓，蔓高不宜超过1.5厘米。
冬季大棚丝瓜的种植：保花保果
上午8时前后，用防落素涂花，提高坐果率。
冬季大棚丝瓜的种植：采收
5月中旬开始采收，至10月底结束。
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