中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁作为食品，可作扁桃仁的代替品。你了解...
杏仁酥的4种好吃家常做法
中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。甜杏仁作为食品，可作扁桃仁的代替品。你了解杏仁酥的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的杏仁酥吗?接下来学习啦小编给你推荐杏仁酥的4种好吃家常做法。
杏仁酥的家常做法一
杏仁酥的材料
花生酱，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，鸡蛋，发粉(可放可不放)
杏仁酥的做法
1、将玉米油、鸡蛋、白糖、花生酱一起打匀(用打蛋器打大约10分钟看到颜色变淡就OK，不需要电动打蛋器)，记得留点蛋液备用。
2、面粉、发粉过筛2次备用
3、将2号材料过筛倒入1号中，上下搅拌均匀，如果很粘手的，就再加点油调和即可。
4、将面糊揪成一个个小面团，如图片摆入烤盘中。将杏仁粒嵌入面团中，刷上一层蛋液。
5、烤箱预热5分钟左右，温度调试到180度左右，烤25钟即可。
杏仁酥的家常做法二
杏仁酥的材料
奶油150公克，细砂糖80公克，蛋2颗，低筋面粉250公克，奶粉60公克，杏仁角100公克
杏仁酥的做法
1.奶油软化后，加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。
2.取1颗蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状，放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。
3.另取1颗蛋打散成蛋液，刷在作法2的长条状面糰上，再裹上杏仁角，然后用锡箔纸包裹住面糰，放入冰箱冷藏至变硬。
4.将冰硬的长条状面糰取出，切成约0.5公分的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即完成。
杏仁酥的家常做法三
杏仁酥的材料
低筋面粉(普通面粉也行)100g， 植物油(花生油)50g左右，鸡蛋1/3个，白糖50g左右
杏仁碎适量，泡打粉1/4小勺，苏打粉1/8小勺
杏仁酥的做法
1.将低筋粉，泡打粉，苏打粉混合过筛，再加入杏仁碎
2.鸡蛋加糖和油，用手动打蛋器搅拌均匀
3.将步骤一和步骤二混合，揉成面团，
4.分成均等大小的面团，然后用手压扁
5.在面团上刷上蛋液，撒上少许芝麻
6.放入已经预热好的烤箱内，上下火，180-200度，20分钟左右
杏仁酥的家常做法四
杏仁酥的材料
酥盒12个，蛋白1只，白砂糖2汤匙(30g)，杏仁碎3汤匙(45g)，馅用料：覆盆子170g(取出12粒做装饰)，白砂糖2汤匙(30g)，奶油100ml
杏仁酥的做法
将酥盒里、外刷上蛋白，再撒上白砂糖和杏仁碎，放入烤盘中。
烤制：
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制5分钟即可。
馅做法：
将覆盆子、白砂糖和奶油用打碎机搅拌均匀，再装入挤袋中在酥盒上挤出奶油花，上面再放上一枚覆盆子做装饰即可。
小诀窍
覆盆子(Raspberry):其果实有红、黑和紫等颜色，多汁液，富含铁质和维生素C。通常加奶油或冰淇淋作餐后水果，或制成果酱和果子冻。也用作发面点心的馅料及利口酒的调味等。
家常鸡蛋疙瘩汤怎么做
家常鸡蛋疙瘩汤怎么做
疙瘩汤是以前很多人所熟知的一种美食，其中鸡蛋疙瘩汤的做法最受欢迎。平时生活中你会做鸡蛋疙瘩汤吗?接下来，学习啦小编跟你分享鸡蛋疙瘩汤的不同好吃做法。
鸡蛋疙瘩汤的做法
鸡蛋疙瘩汤食材准备
黄瓜1根，鸡蛋2个，面粉适量，猪肉50克，油盐适量，大蒜，香菜适量，香油适量。
方法步骤
1、猪肉切丝后加入适量盐腌好，然后倒入黄瓜煸炒;
2、接着倒入3碗清水，煮开，然后将半碗干面粉调成面糊一点点加入;
3、面糊下完后，变成面疙瘩，煮熟的经典打散倒入锅中，加入拍好的蒜瓣;
4、放入适量的香菜，倒入香油即可。
家常鸡蛋疙瘩汤的做法
鸡蛋疙瘩汤食材准备
面粉100克，西红柿150克，鸡蛋1个，黄瓜适量。
方法步骤
1、小麦粉，西红柿切碎，葱切片，姜切丝，小葱切碎，黄瓜切片;
2、鸡蛋打开，蛋黄和蛋白分开，分别打散，蛋白加少许水打至起泡;
3、蛋白液逐渐倒入面粉中，搅成小疙瘩，炒锅烧热油爆香葱姜;
4、然后放入西红柿翻炒成西红柿酱汁，加入适量水烧开;
5、煮熟后放入蛋黄液，加入黄瓜片，盐，糖，撒入香葱即可。
正宗鸡蛋疙瘩汤的做法
鸡蛋疙瘩汤食材准备
面粉1斤，鸡蛋100克，油菜50克，西红柿50克，葱10克，姜10克，盐10克，味精10克，生抽10克，鸡粉10克，胡椒粉5克。
方法步骤
1、西红柿洗净切丁，油菜洗净切丝;
2、葱姜切片，鸡蛋打散搅匀，倒入面粉搅成疙瘩;
3、炒锅热油放入葱姜爆香，然后倒入清水，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，生抽烧开;
4、然后倒入疙瘩，加入油菜丝煮2分钟即可出锅。
金针鸡蛋疙瘩汤的做法
鸡蛋疙瘩汤食材准备
番茄2个，金针菇1把，面粉半斤，鸡蛋2个，葱姜蒜少许，香菜适量，花生油适量，盐3克，鸡精2克，香油少许。
方法步骤
1、将番茄洗净切块，金针菇洗净焯烫待用;
2、葱姜蒜切块，锅中烧油油煸香葱姜蒜，翻炒;
3、然后加入适量凉水，盖锅烧开待用，面粉中加入凉水搅成面疙瘩;
4、锅中汤汁烧开，倒入面疙瘩边搅拌，开锅后倒入打散的蛋液，搅成蛋花;
5、然后加入香菜，盐，鸡精，香油出锅即可。
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腰果4种家常做法好吃又营养
腰果怎么做好吃，你是否知道呢?其实，腰果除了平时直接拿在手里吃，用来做菜更是美味呢!今天，学习啦小编为大家推荐4款好处的腰果做法。
腰果麻球的做法
腰果麻球食材准备
糯米粉、腰果碎各500克，猪肥膘肉300克，澄面150克，白芝麻适量，白糖250克，花生酱150克，熟猪油100克，花生油适量。
方法步骤
1.肥膘肉洗净，切成末;花生酱放入碗中，加入白糖、腰果、肥膘肉拌匀;白芝麻洗净，入热锅内煸炒片刻出香味，出锅装盘晾凉。
2.糯米粉放入盆内，加熟猪油、适量温水拌匀，揉成面团;澄面放另一盆内，慢慢倒入沸水烫熟，再加入和好的糯米面团揉匀，稍饧。
3.饧好的面团搓条，每25克下1个面剂，用手掌轻轻压扁，中间包入馅料，封口后搓成圆球状。
4.再沾匀白芝麻成生坯，放入热油锅中炸透呈金黄色，捞出即可。
茄丁爆腰果的做法
茄丁爆腰果食材准备
茄子100克，炸腰果100克，香菇100克，青红椒100克，水发青豆粒100克，干辣椒段、葱花、姜末、蒜末、酱油、香油、白糖、生粉、味精、盐、植物油、淀粉各适量。
方法步骤
1.茄子洗净，去蒂，切丁，加盐拌匀，腌渍5-6分钟，倒入生粉拌匀。香菇去蒂，洗净，放入沸水中焯透，捞出，切丁。青红椒择洗干净，切丁。青豆粒洗净。
2.取小碗，加盐、味精、白糖、酱油、淀粉，淋入适量清水搅匀，淋上香油，制成芡汁。
3.锅置火上，倒入植物油，烧至八成热，下入茄子丁炸至金黄色，盛出，沥油。
4.原锅留底油烧热，炒香葱花、姜末和蒜末，放入干辣椒段、青红椒丁、香菇丁、青豆粒及部分腰果略炒，倒入过油的茄子丁翻炒。
5.淋上芡汁炒匀，撒上剩下的腰果即可。
腰果炒鸡丁的做法
腰果炒鸡丁食材准备
鸡腿肉150克，腰果100克，鸡蛋1个(取蛋清)，黄瓜丁、胡萝卜丁各10克，盐、淀粉、蚝油、料酒、植物油、酱油、葱花、蒜末各适量。
方法步骤
1.鸡腿肉去骨，切成1.5厘米见方的丁，加少许盐、料酒、酱油、淀粉、蛋清腌渍5分钟。
2.热锅温油，将腰果炸至八成熟捞出。
3.锅内留余油，烧热，下入葱花、蒜末爆香，再将鸡肉丁倒入，炒至肉色发白时，加入盐、蚝油、腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀即可。
芥蓝香菇炒腰果的做法
芥蓝香菇炒腰果食材准备
芥蓝130克，鲜香菇55克，腰果50克，红椒25克，姜片、蒜末、葱段各适量，盐3克，鸡粉少许，白糖2克，料酒4毫升，水淀粉、食用油各适量。
方法步骤
1.将洗净的香菇切粗丝;洗好的红椒切成圈;洗净的芥蓝切成小段。
2.锅中注入清水烧开，放入食用油、盐、芥蓝段、香菇丝，焯熟捞出，沥干水分。
3.热锅注油烧热，放入腰果，炸熟捞出。
4.用油起锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒入焯煮过的食材，炒匀。
5.放入料酒、盐、鸡粉、白糖、红椒圈，炒熟，倒入水淀粉勾芡。
6.加入腰果，炒匀，关火后盛入盘即可。
腰果怎么做好吃相关文章：
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花螺家常花螺怎么做好吃营养
花螺是一种常见的海产品，在沿海地区很多的餐厅，排挡中都有，爆炒一份是特别的佐酒佐餐美食。你了解花螺要怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你4款好吃花螺的做法。
花螺的家常做法：爆炒花螺
花螺食材准备
花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。
方法步骤
1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;
2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝;
3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;
4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;
5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;
6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。
花螺的做法步骤：白灼花螺
花螺食材准备
花螺600克，红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许。
方法步骤
1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水;
2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出;
3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀;
4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可，
花螺的好吃做法：辣椒煮花螺
花螺食材准备
花螺1斤，干辣椒适量，米酒适量，蚝油适量，酱油少许，盐适量，味精，火锅底料，辣椒酱，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。
方法步骤
1、锅中水烧开，放入适量的味精，盐，下入花螺焯烫待用;
2、锅中烧热油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火锅底料和辣椒酱;
3、炒匀后加入适量油，蚝油，味精，盐，辣椒油和花螺下锅;
4、然后再加入适量的花椒油，米酒调味即可出锅。
花螺的家常做法：酱爆花螺
花螺食材准备
花螺半斤，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，生姜，葱，老酒，糖适量，蒜适量，水适量。
方法步骤
1、将花螺放入盐水中养一下，吐尽泥沙;
2、放入葱姜蒜切丁待用，郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油;
3、放入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱，煸出红油后下入花螺翻炒片刻;
4、加入老酒，糖，少许水收汁，撒些葱丝即可出锅。
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西红柿怎么做才好吃4种不同做法
西红柿因为它的营养让很多人都热衷于吃它，甚至有的是生吃。你了解西红柿要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享4款西红柿的好吃做法。
西红柿的好吃做法：西红柿蛋花汤
西红柿蛋花汤食材准备
西红柿，鸡蛋，葱花，盐。
方法步骤
1、将西红柿去皮切片待用，鸡蛋打散入碗;
2、炒锅放油，爆香葱花 ，然后 倒入西红柿翻炒成糊状;
3、接着倒入适量的开水，放入少许盐，煮开5分钟后倒入蛋液，搅成蛋花，关火即可。
西红柿的好吃做法：西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋食材准备
西红柿，鸡蛋，大豆油，盐，葱少许。
方法步骤
1、西红柿洗净切成小块放入盘中，鸡蛋打散成蛋液;
2、炒锅烧热油，将打散的蛋液倒入锅中，煎成两面金黄，铲出待用;
3、锅中放油烧热，爆香葱末，然后倒入西红柿翻炒均匀，加入盐;
4、炒匀后倒入鸡蛋，翻炒，加入葱花炒匀后出锅即可。
西红柿的好吃做法：西红柿沙冰
西红柿沙冰食材准备
西红柿，糖1汤匙，黑胡椒粉适量，红酒醋，盐，柠檬汁，蒜少许。
方法步骤
1、锅中加水，晒开，西红柿顶部划十字后入沸水煮10秒;
2、然后过冷，撕掉西红柿皮，将之切丁放入碗中;
3、然后加入红酒，糖，盐，胡椒粉拌匀，盖膜后冷冻12小时;
4、将腌好的西红柿丁放入料理机中打成糊，过滤后再适当的加入胡椒粉，盐，糖，柠檬汁调味即可。
小贴士
想要更冰可以加入一些冰块一起打碎。
西红柿的好吃做法：西红柿山药
西红柿山药食材准备
山药300克，西红柿1个，盐，五香粉少许。
方法步骤
1、将山药洗净去皮上锅蒸熟压成泥;
2、西红柿烫一下，去皮后切成小粒;
3、将西红柿丁和山药泥混合 ，加入少许盐和五香粉拌匀;
4、然后加入少许水，放入微波炉中高火4分钟即可。
小贴士
如果山药蒸得非常烂，没有小硬块可以省略最后入微波。
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4种好吃的豆腐做法及食用价值
豆腐是十分常见的食材，食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症，今天，学习啦小编就为大家介绍一下豆腐的好吃做法，希望大家喜欢!
老头鱼酱豆腐
材料：老头鱼，豆腐，尖椒，香菜，葱，姜，蒜，大料，糖，东北豆瓣酱
做法：
1)把鱼收拾干净;豆腐切片，尖椒切滚刀，葱姜蒜切片
2)起锅倒油，油热放葱花爆香，然后放豆瓣酱，酱的量放到不用放盐就可以了，把酱炒好后放姜，糖和大料然后添水，水能没过鱼就可以。水开后将老头鱼和豆腐放入，中火15分钟然后放入香菜尖椒和蒜片大火3分钟就做好了。
麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
做法：
1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
3.加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4.再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
5.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
豆腐蔬菜盅
材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
豆腐炒木耳
材料：白菜，木耳，干豆腐，葱，猪肉，酱油，盐，鸡精，糖
做法：
1)把白菜洗净切成块;木耳泡发好;干豆腐切成菱形块，猪肉切片
2)起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后再放入猪肉翻炒，炒到肉片变白调入酱油，接着将木耳和白菜翻炒，炒到白菜有点变软的时候放入干豆腐，盐，少量的糖，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
豆腐的食用价值
1.吃冻豆腐有助减肥。新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。
2.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处。老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
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