成人天天吃粗粮好吗
粗粮是现代食物中比较受宠的食材，从最简单的红薯到纤维素含量讲稿的芹菜等等，粗粮对于人们的饮食生活来说是比不可少的存在，因此，吃粗粮是许多人坚持的饮食习惯，粗粮的膳食纤维含量较高，长期食用会不会对身体产生危害呢？下面就针对这个问题来看看讲解吧。
营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。因此，粗粮的食用也要遵循一定的原则。
1、粗粮不宜长期大量食用
杂粮杂豆都有很好的营养价值，比如说B族维生素很高，比如说膳食纤维含量很高，还有一些植物化学物质。但是，它的粗纤维含量也很高，粗纤维一多就有一个缺点，它会影响到人体对微量营养素的吸收，即影响维生素和矿物质的吸收。
2、不吃主食有害健康
人体要活动，要思维，要消耗能量，要热量，怎么办？就要靠营养素来提供，三大功能营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪。一般情况下，我们是由碳水化合物来供能，孩子们尤其是青春期的少女，爱漂亮减肥不吃主食，特错大错，孩子们要思考，每天要上课，脑部的血糖供应很重要，脑部的血糖供应只能来自碳水化合物，来自主食。
3、并非所有的粗粮蔬菜都适合生吃
有的蔬菜是不能生吃的，比如说四季豆（扁豆）不能生吃，还有新鲜的黄花菜肯定也是不能生吃的，还有豆浆没有煮熟肯定也不可以。土豆，一般来讲，如果是有发芽，发青，生吃非常危险，龙葵素中毒的可能性非常大。
4、粗粮蔬菜打成汁营养将被破坏
在这个过程中维生素C和B族维生素会被破坏掉，见光也会被氧化，见到空气也会被氧化掉。所以说，吃完整的粗粮蔬菜水果是比较好的一种选择。
主食必须吃粗粮食品吗？
一般情况下我们的主食都是米面，随着人们对健康生活的认知，喜欢吃粗粮的人也不断增加，甚至认为粗粮很重要。那主食必须要吃粗粮食品吗?来看看小编的介绍。
中国营养协会发布的“中国居民膳食指南”内容共有8条，其中的第一条就说到的是“食物多样”。食物多样，除了指食物品种多样外，这种品种的多样性还必须是在不同功能组的食物中挑选使用，如在一餐中我们会选用主食、肉类、蔬菜类、油脂类，或者还有豆类、奶类等，而不是在同一大类食物如蔬菜类中选择了多种青菜，或者多种的肉。更有一层重要的意思是，因为没有任何一种单一的食物可以提供一个成人所需要的所有营养成分，当一种食物中的营养成分含量不足时，可以使用其他食物来补充而同样得到营养平衡。
下面我们就来看看对食物营养方面理解上的错误主要有哪些：
是否一定要吃糙米、黑面包才健康?
单从大米或者全麦的营养成分含量上来说，糙米的营养成分含量肯定好过白米，尤其表现在维生素和膳食纤维的含量上面。多吃糙米、全麦面，补充维生素B族，同时其含有的膳食纤维可减缓淀粉的吸收，这对肥胖、血糖不稳定者尤其有优势。
这是否就能全面否定白米、白面的营养作用呢?不可能，同时也没有必要这样做。懂得合理利用多种食物，基本可以补充白面、白米的营养损失。
1.维生素B1、B2的来源不只是谷类，瘦肉、内脏含量也甚丰;豆类、种子、坚果亦是良好来源。尤其是发酵的酵母含量最多。
2.虽然糙米和全麦中膳食纤维含量较高，但是，含有高膳食纤维的食物有很多，豆类、蔬菜、水果均是膳食纤维的良好来源。因此，就算吃的是白米、白面，只要有足够的蔬菜水果完全可以提供足够的膳食纤维。
3.对于血糖不稳定、肥胖者来说，白米、白面容易导致血糖的波动。但是，我们吃的食物不是单一的，在一餐中，我们有多种食物同时食用，食物的混合可以降低单一食物的血糖指数，使血糖更为平稳。如糙米饭(煮)血糖指数为87，馒头(发酵)88.1，但当米饭+芹菜+猪肉时血糖指数降低为57.1;馒头+酱牛肉血糖指数为49.4。因此，多种食物的混合食用可以降低血糖波动的风险的，避免了单一食物对血糖带来的不利影响。
看来粗粮食品在在生活中果真占有着不同寻常的地位，而且作用不小。只是粗粮选择要因人而异，不可盲目。
燕窝天天吃好吗
理论上来说，燕窝是可以天天吃的，但是由于燕窝的价值极其昂贵，如果天天吃，即便是亿万富翁也会被吃垮，并且天天吃燕窝，其内在的营养也不会全盘被身体吸收，所以还造成了不必要的浪费。这就说明，天天吃燕窝其实是不可取的。人的身体无时无刻不在进行着新陈代谢，燕窝当中的营养有超过95%可以被人体吸收，有利于帮助身体新陈代谢。
一星期食用2-3次，是人体能把燕窝的营养全部吸收的吃法。不过，如果期望吃几次就有神奇功效是不实际的。因为燕窝性质平和，功效要慢慢渗透，要持续吃才有效。因此，燕窝要讲究少食多餐，需保持定期进食，坚持3个月以上才有明显效果，长期坚持食用燕窝效果更佳。
燕窝最佳食用量：儿童每次食用干燕窝3-4克（血燕4-5克），孕妇每次食用干燕窝6-7克（血燕7-8克），成人每次食用干燕窝5-6克，(血燕6-7克）。睡前、餐前空腹食用，燕窝更容易被人体吸收。燕窝中的营养成份不但不会使人发胖，而且对于正在减肥的客人还有助于减肥工作的顺利进行。
燕窝中主要含有水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等矿物元素，其中脂肪含量仅占0.35%，相当于每100g燕窝中只含有0.35g的脂肪，而燕窝的用量是每次5g左右，这对于长期食用燕窝的客人来说，其实每天真正从燕窝中摄取的脂肪含量是微乎其微的，根本不足以使体重增加。
其实燕窝的水分含量相对于鸡蛋豆腐或者是婴儿来说，要低很多，但是蛋白质的含量比较高，脂肪的含量较低，人体所需要的必要氨基酸含量也比一般的食物高许多。所以吃燕窝不用担心身体会长胖，也不用担心吃燕窝会导致营养不良。
老年人吃粗粮过量可影响健康
大家都知道，多吃粗粮有益健康，使得吃粗粮成了近年来的一种时尚，一些老人更是将粗粮当成了包治百病的灵丹妙药，天天吃，顿顿吃，结果反而不利于健康。
营养专家指出，适量进食粗粮对人体是有益的，是值得提倡的。但是，任何事都具有其两面性，粗粮也有其对人体不利的一面，尤其是老年人。首先粗粮本身营养价值不高，而且不容易消化，吸收率低，加上老人本来吃的不多，粗粮占得分量过多，更会导致其他营养摄入不足。其次，粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。
另外，吃粗粮一定注意粗细搭配，同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃，搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时，不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用，以免造成营养不良。
吃粗粮有什么好处有哪些
吃粗粮到底有哪些好处呢?很多乡下的人不爱吃这个粗粮，是因为他们天天都吃一些粗粮杂食的，想吃点一些肉类补充营养，但是很多城里面的人每天都是蛋白质，肉类，鱼类，这些食物看着虽好，但是如果每天吃的话肯定是非常厌倦的，对于我们的身体来说，吃粗粮对身体非常的好，那么吃粗粮到底有哪些好处呢?
吃粗粮的好处一:杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。
吃粗粮的好处二:杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。
吃粗粮的好处三:杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。
吃粗粮的好处四:杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。
吃粗粮的好处五:因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。
吃粗粮的好处六:杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。
吃粗粮就是这些好处，大家一定要注意了，粗粮给大家所带来的好处也是需要适当的，如果吃了太多的粗粮，一点都不吃肉类或者是蛋白类食物的话，那么对身体来说也是非常不好的，大家在吃粗粮的时候可以给自己适当的补充一点蛋白质，吃点鱼类，吃肉的时候可以吃点瘦肉，这样才可以让身体营养均衡。
吃粗粮有哪些好处呢
现在经济条件好转，人们对于饮食也开始越来越讲究精、细，结果时间长久后都出现了习惯性便秘的问题，所以这就体现出了吃粗粮的好处，吃粗粮不仅可以满足人们身体所需的营养成份，还能加快肠蠕动，有效改善便秘问题，那么吃粗粮对于我们来说还会有哪些好处呢？
吃粗粮的好处一:杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。
吃粗粮的好处二:杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。
吃粗粮的好处三:杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。
吃粗粮的好处四:杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。
吃粗粮的好处五:因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。
吃粗粮的好处六:杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。
由此可以看出，吃粗粮对我们的健康来说好处是非常多的，所以在这里要提倡大家平时也要常食用粗粮，粗粮虽好可并不适合所有人常食用，象是处于青春期正在发育的青少年，以及孕妇和哺乳期的女性朋友。另外粗粮不可天天食用，以防消化不良。
粗粮主食怎么吃好
主食一般是小麦面粉或者是大米，有些地方会有土豆或者是红薯作为主食。主食都是相对于副食而言的。我们吃的蔬菜水果以及肉制品都是算作副食的。即便是相同的主食，烹饪的方法也不同，我们国家面粉一般做成馒头来吃，而欧美国家面粉一般是做成面包吃。主食吃得好我们的身体才更健康，下面来看如何吃主食更好。
粮食的特点是淀粉多而脂肪极少，含钠量也非常少，比较“清淡”。这种清淡的主食，配上味道丰富的菜肴，恰好能够为人体提供均衡的营养。东方饮食的最大优点之一，就是用清淡的主食搭配味道丰富的菜肴。如果该清淡的主食不清淡，就不能很好地发挥它固有的营养作用，甚至适得其反。
餐桌上的主食还是选择不加油盐的主食品种为好。眼下各种“花样”主食，无论其外形和名称如何，往往有一个共同特点：其中加入了盐和大量的油脂。包子、馅饼和饺子当中含有肉馅，而肉馅的脂肪含量都在30%以上；炒饭的每个饭粒上都裹着一层油，而且还含有炒鸡蛋、火腿丁等高脂肪配料；面条用肉汤制作，而且加了油和肉丝、卤汁等含油配料；“抛饼”含油脂更是高达30%以上。特别是肉馅和抛饼当中的脂肪以饱和脂肪为主，对于心血管的健康非常不利。
一点要注意，主食是我们身体摄入碳水化合物的最重要的途径，也是我们身体热量的最大来源，如果说主食没有吃好，甚至是不吃主食，容易导致身体营养不良。有部分朋友为了减肥，故意吃饭不吃主食，这是很不科学的。如果长期不吃主食，人容易头晕、心悸，大脑功能会有不同程度障碍，甚至能导致低血糖昏迷。
每天吃粗粮可不可以减肥
粗粮就是我们平时吃的五谷杂粮，随着现在大家的饮食上越来越好，很多人都忘记了粗粮的主要吃法，粗粮的主食有大米饭，白面，玉米，窝头等等，这些粗粮常吃可有益消化，对增加抵抗力，帮助身体补充碳水化合物，减肥有着不错的功效，那么每天吃粗粮可以减肥吗？对身体有什么好处呢！
据说是可以下面10种方法被专家们视为减肥的最佳途径。
以每天平均摄取2000大卡热量为基点。
一、降低热量的摄取：
营养学家认为，无论你控制什么--蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人少摄取 800大卡的热量，可在6个星期内减少10磅体重；少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少；就会失去肌肉。肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。
二、少吃1口肉2个月减10磅：
专家们指出，每1克脂肪合9千卡热量。
与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。因此，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物(如奶油等食物)，专家们认为，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。然而，不是每个人少吃脂肪都能减肥，如果碳水化合物食用过多，也会使体重增加。
三、减少食物的摄入量：
要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，这样就可以少摄取1200千卡的热量，可在大约7个半月的时间内明显减少体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。
四、每天1餐流食5周减10磅：
通常流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或饮料，则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化，以免缺少营养。在医生指导下，甚至可以每日两餐流食。这样可在5个星期内减轻10磅体重。但要确保所选择的流食能提供身体所需的营养素和蛋白质，并要保证一日三餐。
粗粮中营养价值很高的常吃粗粮和帮助身体吸收，粗粮有玉米，小米，红米，紫米，各种米类，不管是熬粥还是上锅蒸制，味道都是不错的粗粮中含有丰富的维生素，蛋白质，脂肪和碳水化合物，关于每天吃粗粮可以减肥吗？其实效果是很好的。
吃粗粮腹胀怎么办
在广大营养师的呼吁下，现在大家都知道要多吃粗粮，因为粗粮相对大米、精白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，B族维生素含量也高。适当的食用可以实现营养的均衡摄入。但是如果突然进食大量粗粮，你的肠胃不能迅速适应，从而引起腹胀或者产气过多。如果这样，该怎么办呢?
一、循序渐进
如果您已经意识到应该注意增加粗粮的摄入，那恭喜你的同时也要给你提个醒，那就是不要一蹴而就。刚开始吃的时候一定要由少至多，大约占主食的1/10左右，坚持7-10天以后，再开始慢慢加量，由此以来可以给自己的消化系统一个适应的时间。
二、吃软饭
在烹饪的时候尽量做的软烂一些，因为软饭可以减少膳食纤维对肠道的刺激。刚开始时可以搭配一些软的食物，例如加工过的燕麦、紫薯、芋头等。
三、种类搭配
最好不要单纯吃一种富含膳食纤维的食品，应该多种粗粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等。
在这里小于还要告诉你，因为膳食纤维具有吸附性，并且它在吸附的时候可能把一些维生素或者微量元素也都吸附走了，随即排出体外。所以长期大量食用富含膳食纤维的食物，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力，所以粮食要粗细搭配才最健康。
婴幼儿和老年人由于胃肠功能弱，吃粗粮过多会导致腹胀，所以不建议给婴幼儿吃粗粮，老人的粗粮摄入也应叫成年人低一半左右。另外，吃粗粮还要多喝水，这样可以给膳食纤维提供足够的水分去发挥其作用，否则就会像和面时把水放少了，干燥，排便的时候，可能就会便秘。
宝宝吃粗粮有讲究，听专家怎么说？
想要吃得健康就必须远离精緻的食品，因为精緻的食品往往经过多道的人工製作过程，要吃得健康又有朝气那就要吃吃天然的粗粮了，今天要带大家探讨的就是宝宝吃粗粮的好处，让您帮宝宝的健康做最好把关。
一、小儿吃粗粮的要点
1、逐渐增加粗粮
一般情况下只有1岁以上的宝宝才能少量地加粗粮，等待宝宝到2岁，肠胃功能稳定后，再逐渐加量。
2、蒸比煮更营养
如果宝宝的肠胃不是特别柔弱，一般建议採用蒸的方法。此外如果宝宝觉得粗粮的口感不太好，可以将粗粮和细粮搭配著进行烹饪，粗粮细做。
3、一周吃两三次
一周吃两三次粗粮即可，不必天天都吃。过度吃粗粮反而会导致过度摄入不溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维在一定程度上会阻碍肠道内部分矿物质，特别是钙、铁、锌等元素的吸收。
二、幼儿吃粗粮的好处
1、清洁体内环境
各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著体内清洁剂的特殊作用。
2、控制宝宝肥胖
膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。
3、能预防糖尿病
膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。
4、解除便秘之苦
在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。
5、利于减少癌症
儿童中癌症发病率上升，与不良的饮食习惯密切相关。英国剑桥大学营养学家宾汉姆等曾分析研究，食用淀粉类食物越多，大肠癌的发病率越低。
6、预防骨质疏松
宝宝吃肉类及甜食过多，可使体液由弱硷性变成弱酸性。为了维持人体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏鬆。
建议：常吃些粗粮、瓜果蔬菜，可使骨骼结实。
三、婴儿吃粗粮需注意
1、尽量别吃太多
每天摄入纤维素超过50克，时间久了，会使蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、等损害，降低免疫能力。
提醒：1岁以内宝宝不宜多吃粗粮，特别是不能用它取代主食。
2、不能多过主食
健康人常规饮食中应该含有30-50克纤维的建议标准，宝宝每天饮食中摄入的粗粮总量不要超过当日主食总量的1/4就可以。
3、粗粮搭配混吃
粗粮都富含不同的营养，将它们一起搭配混吃时，能够最大化的吸收营养，比如八宝粥、腊八粥等都是比较好的。
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