由网友(歲歲不相見)分享简介：如何打荷包蛋的意思当然不是说打个鸡蛋我们都不会啦，我们的意思就是如何打荷包蛋而不碎，这样荷包蛋才能更加的好看而且是完整的面条的制作上，有着很多的方法，尤其是一些家庭制作面条，都是喜爱选择一些自己喜爱的口味，那荷包蛋面条的做法是不错的选择，不仅营养价值高，对促进人体的帮助也是很大，因此夏季的时候，吃这样的面条，对身体的各...

如何打荷包蛋

如何打荷包蛋的意思当然不是说打个鸡蛋我们都不会啦，我们的意思就是如何打荷包蛋而不碎，这样荷包蛋才能更加的好看而且是完整的，荷包蛋的做法是将鸡蛋直接打在锅上然后通过煎制出来的，打出来的鸡蛋因为外形像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了。

打荷包蛋我们有办法令它更加不容易碎，一般有两种方法可以令打荷包蛋不碎，第一种方法是等水开了，再把火关到最小，等发现水面平静不翻滚的时候把蛋打进去;第二种方法是把水烧开了，先将蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

1.碟中装少量水，准备一个鸡蛋

2.在水中放适量盐和生抽摇均

3.打鸡蛋放入碟子

4.放入锅中蒸8分钟

上文我们介绍了什么是荷包蛋，我们也介绍了如何打荷包蛋，我们想要打荷包蛋而不碎，令其完美无缺，比较好看，那么方法有两个，上文已经介绍给大家，希望大家自己可以试试打一个完整无缺的荷包蛋。

荷包蛋面条的做法

　　面条的制作上，有着很多的方法，尤其是一些家庭制作面条，都是喜爱选择一些自己喜爱的口味，那荷包蛋面条的做法是不错的选择，不仅营养价值高，对促进人体的帮助也是很大，因此夏季的时候，吃这样的面条，对身体的各方面都是有着很大的帮助作用哦!

 

　　那荷包蛋面条的做法并不是很难，我们在制作的时候，也都是可以根据自己的喜爱，选择一些食材的搭配，这样不仅营养可口，对在制作上，也都不会花费太多的时间，因此这也是很好的选择哦!

　　荷包蛋面条的做法：

　　材料：番茄，鸡蛋，面条(或挂面等)，葱，盐，白糖，番茄酱，鸡精

　　做法：

　　1.番茄去皮后，切成小块

　　2.鸡蛋加点盐，打散

　　3.切葱花

　　4.汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮;同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用

　　5.炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味

　　6.倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱

　　7.放炒好的鸡蛋，拌匀

　　8.加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道

　　9.最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可。

　　鸡蛋面的做法：

　　材料：鸡蛋二只，麦面75克，适量的葱花。

　　做法：

　　1. 将鸡蛋去壳打散备用。

　　2. 锅内倒入适量的食油，开中火，倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。

　　3. 锅内放入适量的水大火煮开，放入面条烧煮，进过三次的烧开加水，面熟后捞出也装入鸡蛋碗内，然后加入面汤拌匀即可。

　　荷包蛋面条的做法比较多，根据以上的方法，我们都可以制作出让自己满意的面条，夏季是人们最下吃面条的季节，这个季节中面条销售也是很大，但是在购买面条的时候，也是选择一些新制作出来的，这样的面条在营养价值上，才会更高些。

荷包蛋挂面的治疗方法

现代的人喜欢吃美食，对美食的要求还高，而吃美食的做法也是各有不同，一些人特别的喜欢吃面，而很多东北的人吃面非常的厉害，吃面现在也不知不觉的成为了人们重要的辅食，甚至有些人把这个面当作是主食，吃面的时候很多人还喜欢放鸡蛋，营养最好的就是荷包蛋，那么荷包蛋鸡蛋的制作方法有哪些?

那荷包蛋面条的做法并不是很难，我们在制作的时候，也都是可以根据自己的喜爱，选择一些食材的搭配，这样不仅营养可口，对在制作上，也都不会花费太多的时间，因此这也是很好的选择哦!

荷包蛋面条的做法：

材料：番茄，鸡蛋，面条(或挂面等)，葱，盐，白糖，番茄酱，鸡精

做法：

1.番茄去皮后，切成小块

2.鸡蛋加点盐，打散

3.切葱花

4.汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮;同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用

5.炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味

6.倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱

7.放炒好的鸡蛋，拌匀

8.加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道

9.最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可。

鸡蛋面的做法：

材料：鸡蛋二只，麦面75克，适量的葱花。

做法：

1. 将鸡蛋去壳打散备用。

2. 锅内倒入适量的食油，开中火，倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内，然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。

3. 锅内放入适量的水大火煮开，放入面条烧煮，进过三次的烧开加水，面熟后捞出也装入鸡蛋碗内，然后加入面汤拌匀即可。

主料：挂面100g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、西红柿适量、香菜适量

步骤

1.准备食材

2.西红柿去皮切片

3.锅热放油

4.油热将鸡蛋放入

5.煎荷包蛋

6.将西红柿放入翻炒，放适量的酱油翻炒加适量的水

7.水开放挂面搅均匀加适量的盐

8.快熟将香菜放入

9.做好的挂面汤

一定要注意了，煮面条的时候时间不宜太久，这样面条的时间煮久了就不好吃了，太软了还会影响到面条的嚼劲，做荷包蛋的时候一定要做好，不要将荷包蛋煮散了，这样的荷包蛋就不好吃了，而荷包蛋可以用煮的方式来做，还可以用煎炸的方法来做，这样的口味吃起来会有不同的感觉。

如何煮荷包蛋

鸡蛋是我们日常生活中不可少的食物之一，但怎样的做法更好吃呢?其实，鸡蛋的做法有多种多样，可以清蒸、煮汤或是煎炸等。而相对来说，很多人会偏爱荷包蛋，但煮过荷包蛋的人都知道，煮荷包蛋并不是一件简单的事，其制作过程很容易导致粘锅，或淡黄和蛋清分离。

为何你煮的荷包蛋“卖相”很不好呢?专家告诉你，煮荷包蛋讲究一定的方法，掌握技巧，可以让你煮出美味又好看的荷包蛋。那么，如何煮荷包蛋好呢?
做好这道家常菜的方法其实是很简单的。

怎样预防荷包蛋出现糊锅底和蛋清蛋黄分离的状况?

其实也很简单，只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右，再敲开放进锅中，这样就会得到完整的一个荷包蛋，并且不会糊锅底。

原理：得用蛋清遇热凝固的道理，这样凝固的蛋清包裹着蛋黄就不易碎掉。

家常菜--煎荷包蛋

煎荷包蛋的基本方法是：

将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底 层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一
面)成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅(此时，鸡蛋黄基本是生的)，
放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

操作注意事项

1. 荷包蛋煎一个就用铲刀将蛋铲起放汤锅中，不宜放入无汤汁的盛器中，以免压破;

2.如果荷包蛋多的话，汤锅底最好垫几张菜叶，以免粘底;

3.煎蛋时，要根据动作的快慢，灵活掌握火候，必要时可暂时离火操作 。

荷包蛋的窍门：

煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止。这样可以防止蛋黄焦硬，还可以煎出完美的荷包蛋。就这么简单。

教你煎蛋的妙法

煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。

煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

用羊油炒鸡蛋，味香无异味。

炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。

炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香。

通过对煮荷包蛋窍门的了解，您有信心做出“卖相”很好的荷包蛋来吗?煮荷包蛋首先要解决其可能出现的问题，主要有蛋黄破、粘锅底、烧焦等，而这些问题都是有窍门解决的，希望对你有所帮助，并品尝到最美味的荷包蛋。

荷包蛋的热量

在鸡蛋的做法中，很常见的就是荷包蛋，在锅里煎制而成，可以煎单面或是双面，它的做法也是非常的简单的，是我们很青睐的一种早餐，对于荷包蛋的热量我们也许不怎么了解，任何的食物都含有一定的热量，热量低的食物对我们的健康是有利的，也不容易引起肥胖。

荷包蛋有煎和煮，对于煎荷包蛋和煮荷包蛋来说，煎荷包蛋的热量比煮荷包蛋的热量高一些，总体来说荷包蛋的热量在同类的食物中不算高有，也是很有营养的食物，大家应该多了解荷包蛋的做法。

荷包蛋的热量(以100克可食部分计)是199大卡(832千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克荷包蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

煎荷包蛋的基本方法是：

将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入一个鸡蛋，待底 层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一
面)成荷包形。两面煎成嫩黄色出锅(此时，鸡蛋黄基本是生的)，
放入已经准备好的调味汤汁中。将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

操作注意事项

1. 荷包蛋煎一个就用铲刀将蛋铲起放汤锅中，不宜放入无汤汁的盛器中，以免压破;

2.如果荷包蛋多的话，汤锅底最好垫几张菜叶，以免粘底;

3.煎蛋时，要根据动作的快慢，灵活掌握火候，必要时可暂时离火操作

最省事的减肥早餐　水煮荷包蛋

有一阵子超喜欢煎荷包蛋，但是热量高了一点，而且容易上火;但是改为水煮荷包蛋，那这个问题就解决啦～而且蛋黄中的糖心，也比较好掌握啊，熟得刚刚好，早上来一个当早餐，快捷方便又美味!用的土鸡蛋，蛋黄很漂亮，看着就想吃啊!

用餐人数：1-2人

食材 主料 1个鸡蛋

配料 适量清水 适量生抽 适量香油 适量黑芝麻

制作步骤

煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候;鸡蛋一个，打入碗中;将碗中的鸡蛋倒入;小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟;盛起放入碟中;用香菜或者圣女果稍加装饰即可!

对于荷包蛋的热量，以上的介绍大家应该都知道了荷包蛋的热量不高，而且它的营养价值很高，大家可以放心食用，在平时多吃煮荷包蛋比煎荷包蛋的热量低，同时煮荷包蛋的减肥作用也是很好的，对于想要减肥的女性来说是最佳的选择。

怎么煮荷包蛋不散

我们先从什么是荷包蛋开始了解，荷包蛋是鸡蛋的一种经典吃法，做法是将鸡蛋直接打在锅上然后通过煎制出来的，荷包蛋的特点在于蛋黄保持圆形不散开，为什么叫荷包蛋就是因为外形像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了。那么我们要怎么做才能够达到怎么煮荷包蛋不散呢。

荷包蛋我们可以分类为单面煎和双面煎两种，单面煎的荷包蛋特点是非常的嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋特点是非常的香脆。荷包蛋是我们家常菜，因为外观漂亮，营养丰富而深受人们的喜欢。

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

另，在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。

上文我们介绍了什么是荷包蛋，荷包蛋是鸡蛋的一种做法，煮出来的蛋因为外形很像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了，荷包蛋的营养价值很高，做法也非常简单，上文也教会了我们怎么煮荷包蛋不散，希望对大家有所帮助。

营养面条的做法

人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下营养面条这道菜的做法。

怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得营养面条的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!

荷包蛋面条怎么做呢？

荷包蛋面条是比较美味的一种搭配方式了，而且我们都知道鸡蛋可以有各种各样的吃法,荷包蛋就是很多人喜欢的一种饮食方式，搭配面条不仅每美味，对身体营养的补充也有利。

1、先准备食材，准备的食材是挂面和鸡蛋。

12、准备锅开始烧水。煮面用的是白水。有一种做法叫炸锅，就是放油，放葱花的那种，类似于炒菜前的步骤。直接用白水了。

3、等水烧开了就可以下面条了。

4、当面条下锅以后，请即刻将鸡蛋打入锅中。这一步需要注意，当面条下入锅以后，趁着水未开的状态下，把火调小一些，然后再打鸡蛋进去，这样做的目的是防止鸡蛋打飞了。

5、面用的是方便面的调料包来调味，如果要再有点油菜之类的放进去显得更好。面条煮大概2分钟基本就可以出锅了。

6、这个时候基本上就可以出锅了。如果你的喜好是喜欢吃嫩点的鸡蛋，那2分钟之内就可以出锅，如果喜欢吃煮的老一点的鸡蛋，那3分钟后再出锅。

7、这面条其实是家庭中常做的再简单不过的了，注意事项就是打鸡蛋那一步，请一定要先放面条，让开水冷却下来，再打鸡蛋进去，这样才能确保荷包蛋是完整的。

荷包蛋青菜面的做法

不知道大家有没有吃过荷包蛋青菜面呢，虽然说这种面的价格不是很昂贵，但是其中富含了很大的营养价值，每天早餐吃一碗，荷包蛋青菜面，可以有效地帮助我们维持一上午所需的能量，效果是非常不错的，很多人也都想学习一下荷包蛋青菜面的做法，下面大家来学习一下吧。

制作原料：龙须挂面250克，菠菜叶150克，香菜10克，葱花10克，鲜鸡蛋3个，酱油3克，盐2克，香油2克，味精2克，醋2克。

制作方法：将清水煮沸，下入挂面煮一开，淋冷水使水落开后再沸，待面条浮在水面煮熟(软)投入洗净的菠菜叶、香菜末、葱花，淋上香油、味精、酱油、醋等调好味，分装各碗中。另备锅倒入开水，将鸡蛋磕入开水锅中，用中火煮到鸡蛋凝固，浮在水面即熟(煮的时间不能太长，防太老;也不能煮得太嫩，蛋还流动，影响味道，不易消化)。将荷包蛋(中间黄四周白，像一朵荷花)分别舀在面的表层即好。

特点：色艳鲜香，干稀兼有，清淡可口。

只要我们认真的去了解以上关于荷包蛋青菜面的做法，我们大家每个人都可以快速的制作出来，荷包蛋青菜面的做法并没有我们想象中的那么困难，只要我们勇于尝试，敢于迈出第一步，一定能够做出来美味的荷包蛋青菜面的。

吃荷包蛋会胖吗

荷包蛋是我们平时一般是早上吃的比较多的一种食品，那么吃荷包蛋会胖吗?这也是很多减肥者们想要知道的。说实话，荷包蛋对于很多人来说还是比较有诱惑力的，因为荷包蛋和普通的鸡蛋不一样，荷包蛋吃起来不仅酥脆，而且一口咬下去，满嘴的蛋黄的香气，这也是很多人喜欢吃荷包蛋的主要原因。

一般的人都是把荷包蛋当作早餐来食用的，当然有些人在其他两餐的时候，也会吃荷包蛋。而且荷包蛋做起来也是比较容易的额，它不像生活中的好多菜那样，做起来那么繁琐。下面针对吃荷包蛋是否会发胖这个问题仔细探讨一下。

荷包蛋是鸡蛋的一种做法。荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。

其实荷包蛋的热量还是挺高的，大家如果经常吃的话是会发胖的，所以大家还是尽量少吃煎或炸的东西。可以做点鸡蛋羹，打两个鸡蛋，一边搅拌一边倒温水(不能用凉水)，水的量差不多是鸡蛋的1.5-2倍，上锅蒸，出锅后可以加入酱油、醋、香油等即可。这样的食物时比较有营养的，而且也不会发胖。

所以，通过上面关于荷包蛋的详细介绍，大家可以很清楚地了解到，经常吃荷包蛋是可能引起身体的肥胖的，所以以后大家平时还是尽量少吃点荷包蛋吧，实在是想吃的话，在吃完之后多出去运动运动，这样就可以及时消耗掉热量了，也不会那么容易发胖。