由网友(伱媞俄咗手邊dē流年)分享简介：肚丝烂蒜是一道家常小菜，相信很多朋友都吃到过这道菜。关于肚丝烂蒜的做法是挺多的，那么肚丝烂蒜怎么做好吃呢？肚丝烂蒜的做法我们日常生活中饮食的种类是非常的繁多，但是每个人的口感和对饮食的需求是不同的，所以我们每天都有很多食物可以供我们选择，猪肚因为因为它的口感比较有嚼劲因此受到了很多人的喜欢，而且猪肚的做法也是特别的繁多...

肚丝烂蒜的做法有哪些

肚丝烂蒜是一道家常小菜，相信很多朋友都吃到过这道菜。关于肚丝烂蒜的做法是挺多的，那么肚丝烂蒜怎么做好吃呢？肚丝烂蒜的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种肚丝烂蒜的做法，都是很好吃的呢！感兴趣的朋友可以一起来看看哦！下面请看详细的介绍。

做法一

肚丝烂蒜的用料：牛肚丝若干，蒜5瓣，盐、糖、竹笋、淀粉各适量。  

肚丝烂蒜的做法：  

1、把肚丝用热水焯烫至熟，意不要过火，烫十秒钟左右即可。

2、烫熟的肚丝过一遍凉水，避免粘在一起。

3、蒜切末，锅下油，爆香一半蒜末。

4、下肚丝翻炒。

5、放入竹笋丝，倒开水，烧至再次开锅。

6、放盐糖调味，放入剩下的蒜末。

7、用水淀粉勾芡，出锅，这时候如果有香菜可以放点香菜。

做法二

肚丝烂蒜的用料：猪肚200g，竹笋50g，胡萝卜1根，大蒜2头，盐1茶匙，白胡椒1/2茶匙，红薯淀粉1汤匙，料酒1/2汤匙。

肚丝烂蒜的做法：

1、猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

2、猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

3、竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。

4、锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

5、剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

6、放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

7、勾芡。调入盐，胡椒粉。

8、放入炒好的蒜碎。

9、可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等。  

做法三

肚丝烂蒜的用料：熟肚丝250克，蒜泥35克，香菜末1克，油50克，料酒20克，盐3克，味精10克，水淀粉100克，香油5克，汤750克。

肚丝烂蒜的做法：

1、肚丝用开水焯一下。

2、坐勺放油，加蒜泥炒黄出蒜香味，加汤、料酒、盐、味精、肚丝，汤开后除沫，勾芡，淋香油，倒入大海碗里，放上香菜即成。

以上就是关于肚丝烂蒜的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种肚丝烂蒜的做法都是比较简单的，相信大家对肚丝烂蒜的做法已经了解了不少。关于肚丝烂蒜的配料搭配方面，大家可以根据自己的喜好来进行选择，只要自己觉得好吃就可以了。

肚丝烂蒜的做法是怎样的

我们日常生活中饮食的种类是非常的繁多，但是每个人的口感和对饮食的需求是不同的，所以我们每天都有很多食物可以供我们选择，猪肚因为因为它的口感比较有嚼劲因此受到了很多人的喜欢，而且猪肚的做法也是特别的繁多，其中肚丝烂蒜就是我们生活中比较受欢迎的一道美食，而且它的吃法也是做起来也是特别的简单，下面我们一起了解一下肚丝乱蒜的做法是怎样的？

肚丝烂蒜的做法

原料：

煮熟的牛肚一小块120克。

调料：

蒜蓉35克、姜末5克、八角2枚、六必居干黄酱15克、鲜酱油20克、味精1克、绍酒15克、烹调油15克、清水适量、水淀粉适量。

做法：

1、把牛肚切粗丝，把干黄酱用少许清水澥开，牛肚焯水捞出备用。

2、锅中放少许底油煸炒八角，八角煸香后放入姜末和一半蒜蓉煸炒爆香，最后倒入澥好的黄酱汁煸炒。

3、把黄酱炒香，炒至酱汁发干时烹入绍酒和酱油炒匀，然后倒入适量开水。

4、汤烧开略煮5分钟后捞出八角不要，然后倒入肚丝煮至软烂，最后用少许味精提鲜。

5、放好味精后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后撒入另一半蒜末关火搅匀便可出锅，这道老北京炒干味道的烂蒜烩肚丝就做好了。

此菜特点：色泽金红、蒜香浓郁、肚丝滑嫩、味道鲜美。

温馨提示：

1、用它可制作麻辣肚丝、卤水牛肚、豉椒炒牛肚、芫爆肚丝等菜肴。

2、制作烩肚丝调制口味浓郁的比较好，这样可去除牛肚的腥气和异味，虽是煮熟的牛肚，但用的时候也要再次焯水处理比较好，这样既卫生又好吃。

大炒勺的这道具有老北京风味的私家菜“烂蒜烩肚丝”就做好了，供朋友们参考

想要把食物做得特别的美味，我们就要多掌握一些食物的做法，通过对肚丝乱蒜的做法是怎样的了解之后，我们在平时生活中想要把肚丝乱蒜做的特别的美味也不难，只要按照它的做法进行制作也可做的特别成功。

肚丝炒饼的做法

现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下肚丝炒饼这道菜的做法吧。

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知肚丝炒饼全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

肚丝拌黄瓜的做法

我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍肚丝拌黄瓜

看了以上小编为您介绍的这道肚丝拌黄瓜的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！

​土豆丝炒饼的做法是什么

炒饼是传统面食，多见于北方，将烙饼切成丝后和其他食材搭配焖炒而成。烙饼放久后发硬难入口，做成炒饼之后软嫩可口，最适合老人和小孩食用。烙饼丝可以和各种蔬菜炒成素炒饼，比如土豆丝炒饼，做出来就特别的香，既解馋又能饱腹。

主料

中筋面粉适量，鸡蛋一个，土豆一个，胡萝卜适量，青椒一个，食用油适量，开水适量，葱花适量

蛋炒饼丝的做法步骤

1. 面粉加开水烫成棉絮状，凉后揉成面团，放置醒15分钟

2. 期间准备配菜，土豆、萝卜、青椒切丝

3. 面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼，放入热锅（可少放点油），小火。其他依次制熟……完成之后切成丝状

4. 炒锅热油，先炒个鸡蛋，熟后捞出备用。放葱花爆香，依次放入土豆丝，胡萝卜丝，七分熟后加入青椒丝翻炒，放入调料（盐，酱油，鸡精）

5. 配菜熟后，加入鸡蛋，之前切好的饼丝，翻拌均匀，成了

小贴士

土豆丝炒出来的更香，换成豆芽之类的也可以，根据自己喜好添加配菜。如果时间不是很赶，做好的饼丝最好回锅蒸下，口感更好。另外，自家有多余的春卷皮也可以的

肚丝汤的做法是怎样的

在我们生活中往往有很多懂得养生的人，会经常做一些汤类来食用，汤类集聚了所有食物的精华，经常食用汤类能够让我们的身体变得更加的健康，尤其在寒冷的冬季多喝些汤类也会让我们的身体觉得特别的温暖，其中肚丝汤就是我们生活中最受欢迎的一种汤类，它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常丰富，下面我们一起了解一下肚丝汤的做法是怎样的？

肚丝汤的做法

工艺：煮 口味：酸辣味

主料：猪肚(200克)

辅料：淀粉(蚕豆)(5克)

调料：盐(5克) 香菜(5克) 酱油(15克) 黄酒(10克) 香油(5克) 姜(10克) 醋(25克) 胡椒粉(2克)

制作工艺

1. 将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2 毫米租，3 厘米长的丝；

2. 肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用；

3. 姜洗净，切丝；

4. 香菜洗净，备用；

5. 炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；

6. 烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；

7. 外带香菜碟与汤同时上桌。

工艺提示

酸、辣、咸三味平均，每味都不要过头，始为豫菜“酸辣汤”正宗风味

【酸辣肚丝汤】

工艺：烧 口味：酸辣味

主料：羊肚(200克)

辅料：玉兰片(50克) 木耳(水发)(25克)

调料：香菜(15克) 植物油(100克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(50克) 大葱(15克) 姜(15克) 青蒜(25克) 料酒(25克)

制作工艺

1.羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。

2.炒锅添油烧热，下高调煸香，放肉汤烧沸，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。

工艺提示

备肉汤1250克。

菜品口感

色泽殷红，汤香酸辣，肚丝软嫩，冬令佳肴。

通过对肚丝汤的做法是怎样的了解之后，我们知道它的做法是非常的简单，想要把它做得特别的成功也并不是一件难事，我们平时在生活中只要能够更好地掌握它的制作方法，按照他的操作步骤进行制作，也能把它做得特别的美味，而且自己动手在家里做一些美味的食物也是一件比较幸福的事情。

肚丝汤的做法有哪些

很多朋友都爱喝肚丝汤，关于肚丝汤的做法是挺多的，那么肚丝汤怎么做好喝呢？肚丝汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四款肚丝汤的做法，都非常好喝呢！感兴趣的朋友可以接着往下看哦！以下就是关于肚丝汤的做法有哪些的详细介绍。

做法一

材料：熟猪肚，木耳，冬笋，姜丝，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，香菜，香油，淀粉各适量。

做法：

1、猪肚、木耳、冬笋分别切丝。

2、锅内加高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油即可。

做法二

材料：猪肚200克，杏鲍菇50克，香菜，姜，蒜，淀粉，水，盐，白胡椒，香油。  

做法：

1、食材初步处理：卤好的猪肚切细丝；杏鲍菇切细丝；香菜切一厘米段；葱切丝；姜切丝；蒜切片。

2、锅内加水烧开，放入肚丝、姜丝、蒜片，熬煮一段时间入味。

3、调一份水淀粉，加入汤内。

4、加入杏鲍菇丝；加入盐、白胡椒调味。

5、汤内加入香菜、葱丝后关火；淋上香油即可出锅。

做法三

材料：肚丝150g，油适量，盐适量，胡椒粉适量，白醋适量，香菜适量。

做法：

1、肚丝清洗好，切成丝，油加热，爆炒。

2、加入净水，按吃饭的人数放水。盖锅盖，待水煮开。

3、水开后加盐。

4、加胡椒粉。

5、加入醋，最好是白醋。

6、带水在煮开后把水面的杂质撇掉。

7、放入香菜，香油，准备出锅。

做法四

材料：猪肚200克，淀粉(蚕豆)5克，盐5克，香菜5克，酱油15克，黄酒10克，香油5克，姜10克，醋25克，胡椒粉2克。

做法：

1、将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米粗，3厘米长的丝。

2、肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用。

3、姜洗净，切丝。

4、香菜洗净，备用。

5、炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧。

6、烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成。

7、外带香菜碟与汤同时上桌。

上面介绍的四款肚丝汤的做法都是比较常见的做法，相信大家看了以后对肚丝汤的做法已经掌握了不少。对于爱喝肚丝汤的朋友来说，不妨在空闲的时候学着做一下这款靓汤哦！只要大家按照上面介绍的方法去做，那么做出来的肚丝汤一定会很好喝的。

肚丝汤的做法大全有哪些

  

   在寒冷的冬季,由于天气的寒冷，我们的身体只有补充热量才能驱走寒冷。所以在严寒的季节中，如果面前放着一碗酸辣鲜香的酸辣肚丝汤,喝的过程中出着细汗，那种酸辣的感觉无疑会使我们的浑身上下顿时暖洋洋的。可是我们总不能总是到饭店去喝肚丝汤，那么我们今天就来学习一下肚丝汤的做法。

   【酸辣肚丝汤做法】

    材料：猪肚200g、淀粉50g、木耳25g 、 香菜15g、葱姜20g、胡椒粉5g、香油10g、盐5g、醋10g.

    方法步骤：

   1将生猪肚洗净,煮熟,然后取出放凉.

   2猪肚切丝,水发木耳切丝,香菜切段.葱姜切碎

   3放炒锅添油,烧热,放入葱姜.烹出香味

   4添一碗半肉汤,沸腾后放入肚子,盐.再次沸腾,撇去浮沫.放入木耳.

   5加入胡椒粉,淀粉加醋稀释,搅拌加入

   6烧之沸腾,撇去浮沫,滴入香油,关火,盛碗中然后撒上香菜

   注意事项：如果买的生肚丝,一定要洗净注意调料配比

   【菠菜肚丝汤的做法】

   食材：猪肚150克 菠菜100克 香菜75克   香油5克 酱油10克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 大葱10克 姜5克  

   做法步骤：

   1. 香菜择洗干净，切成末；

   2. 菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水；

   3. 熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水；

   4. 锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸；

   5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。菠菜肚丝汤的做法小贴士

   温馨提示：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

   经过上边的介绍，我们就学会了两款不错的酸辣肚丝汤。所以喜欢冬天喝酸辣肚丝汤的朋友们不用再往饭店跑了，自己在家就可以解决了。所以心动不如行动，赶紧去超市买好所需要的食材，自己在家做出地道的酸辣肚丝汤吧。

香菇丝拌黄瓜的做法

人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下香菇丝拌黄瓜这道菜的做法。

香菇丝拌黄瓜的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。

虚劳瘦弱吃什么_蛋黄肚丝汤的做法

夏季很多人都免不了会拉肚子，弄的自己很虚弱，下面小编给大家推荐一款，夏季滋阴补虚的食谱。

蛋黄肚丝汤的制作材料：

主料：猪肚400克,鸡蛋150克,冬笋20克,香菇(干)20克,木耳(干)10克,香菜10克

调料：大葱5克,盐3克

教您蛋黄肚丝汤怎么做，如何做蛋黄肚丝汤才好吃

1. 鸡蛋煮熟，去清取黄，切片。

2. 冬笋、冬菇、木耳都切成丝，香菜切成末。

3. 将猪肚处理干净，切成肚条。

4. 用旺火把猪肚丝和清汤烧开，待汤汁呈乳白色时，加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再烧开时，撒上香采即成。

蛋黄肚丝汤的制作要诀：

先择猪肚以黄中带白，有光泽，坚实而柔软，粘液多而无异味煮为佳，若求省事，可买已处理好的。

功效：

此汤适用于虚劳瘦弱，常呕吐，下痢，疳(消化不良)，心烦不得眠者。

虚劳瘦弱，心烦失眠，呕吐疳积。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。