野生石斛怎么吃好
民以食为天，现代人的生活条件好了，所以说都是想着吃，但是现在的吃不是吃饱就行了，吃饱的同时还要吃好，而吃也要吃最健康最养生的食物，就比如说这个野生石斛，野生石斛是属于石斛的一种，如果吃这个石斛的话有治病的功效，在很多人的眼里，石斛改善一些疾病的效果是相当厉害的，因为石斛非常的补血，还非常的补精，很多男性性功能障碍就可以多吃石斛，那么野生的石斛怎么吃好呢?
铁皮石斛炖野生水鸭汤
[原料]：老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。
[制法]：老鸭宰杀洗净;药材洗净;将老鸭放入瓦煲，依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
[功效]：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
石斛洋参乌鸡汤
[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量;
[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
铁皮石斛鳝鱼汤
[原料]：黄鳝500克，当归党参12克，铁皮枫斗15克;料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]：黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。
[吃法]：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。
[功效]：气血两亏之胃癌。
野山花旗参炖石斛
[原料]：野山花旗参、铁皮石斛各6克、蜜枣四枚，适量瘦猪肉或去皮鸡肉。
[制法]：把上述材料一同放入锅内加沸开水五碗，文火炖足一夜，即可饮用。
[功效]：补齐生津、益胃养阴。
珍珠鲍鱼
[原料]：珍珠鲍鱼300克、猪小排骨150克、铁皮石斛5克、盐适量。
[制法]：鲍鱼脱壳，宰洗干净，去除黑秽;猪小排骨斩块，用沸水氽后，洗净，垫在砂锅底，上面置鲍鱼、石斛;调入盐，加入适量沸水，炖1小时左右。
[功效]：色味清净，鲜甘嫩口。可添精补髓，营运五脏六腑，对糖尿病、肾精不足以致视物昏花、夜盲、腰膝酸软等病症皆有效。
知道了野生石斛到底该怎么吃的话，那么大家就可以按照这些方法来制作美食，让自己享受更好吃的养生食物，吃 这个野生石斛的石斛还要记得结合其他的食材，这样将食物的功效发挥到最好，而吃石斛的石斛也可以利用石斛来熬粥，选择石斛来泡茶，这些都是可以的，还可以选择石斛来泡酒等。
野生猴头菇怎么吃好呢？
猴头菇的营养价值高，在菌类食材中是首屈一指的，但是猴头菇野生数量少，让猴头菇的身价非常高，猴头菇看起来遍布绒毛，而且清理起来非常的费力，因此，许多人对于野生猴头菇的吃法弄不明白，不知道该如何食用，下面就来看看野生猴头菇怎么吃的介绍吧。
猴头菇是中国传统珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
做法一：
1、干猴头菇用热水泡软。
2、捞出挤干水分。
3、再用鸡汤泡至1天。
4、捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。
5、西兰花焯水备用。
6、锅中放油，爆香葱姜碎。
7、放入和红烧肉一起炖焖的猴头菇。
8、加入一点鸡汤煮开。
9、加入盐 鸡精芶入水淀粉。汤汁粘稠即可。
10、倒入码好西兰花的盘中。
做法二：
1、排骨焯水捞出备用。
2、将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。
3、加入料酒。
4、加入少许醋炖开。
5、排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可。
做法三：
1.老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用。
2.把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净。
3.砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时。
4.加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可。
野生猴头菇
现在的猴头菇是餐桌上必须的菜肴，它的味道鲜美，而且在色泽上，更是让人食指大动，所以是爱吃它的人，更是有很多，那对猴头菇这样的食材，我们大家也都很了解，它含有较高的蛋白质，而且一些维生素和其他矿物质，也都是与很多，那野生猴头菇怎么样呢?
野生猴头菇其实在营养元素上，比家种的还要多很多，而且用在做汤上，对人体的帮助效果更好，是一个很值得我们选择的食材，这样的食材在做法上，也都是比较多，下面就详细的介绍下。
由于猴头的来源比较充足和烹饪事业的发达，不少菜系的猴头菇菜谱名目增加，不但有传统菜，还有创新菜。例如辽宁菜的猴头扒熊掌、猴头炖飞龙;吉林菜的珍珠猴头;黑龙江菜的鸭腿猴头蘑;北京菜的松树猴头;河南菜的戴帽猴头蘑;以及其他菜系的猴头扒菜心、白扒猴头、红烧猴头、香卤猴头、清汤紫菜烩猴头、猴头蘑炖鸽子、猴头炖鹌鹑、山鸡猴头砂锅、滑炒鸡丝猴头、猴菇鸡片、猴头酿鸡、芙蓉猴头、云片猴头、御扇猴头、清烩鹿尾猴头等等。
诸多猴头佳肴各有地方风味。像辽宁菜的传统名食猴头扒熊掌，造型美观，汁浓味香。这道佳肴的制法是，把猴头、熊掌分别泡发后，再分别加鸡汤、酱油、葱、姜、糖、料酒、味精等辅料蒸熟。把熊掌放置盘中，周围摆放切成片状的猴头。把这样的猴头、熊掌原状置入勺内，勺内预先倒进蒸制猴头、熊掌的原有汤液，慢火煨透，勾芡，淋油，装盘即成。
野生猴头菇的制作方法还真是很多，尤其是上面的一些地方，生产野生猴头菇，所以在购买的时候，也都是比较轻松些，但是在价格上，要高出正常猴头菇，因此喜爱吃野生猴头菇的你，就可以到这些这里品尝下哦!野生猴头菇营养均衡，对人体的体质增强也是有着很大的帮助。
野生核桃怎么吃呢
野生核桃营养价值高，含有丰富的蛋白质，野生核桃外形比普通核桃小，但是维生素更高。野生核桃吃起来口感比普通核桃较好，不过市场上一般买的都不是野生的核桃。无论是野生的核桃还是普通核桃，一次性都不宜多吃，因为核桃的油脂丰富，吃多了容易对胃部造成负担，下面就为大家介绍一下野生核桃的吃法。
树皮及叶可药用，具有消热解毒，抗癌作用。胡桃楸壳的主要化学成分有氨基酸、多糖、皂甙、黄酮、挥发油、强心甙、香豆素类. 用山核桃和山核桃皮作为抗癌民间药方历史悠久。本试验通过观察胡桃楸提取液对Hela和PC-3细胞的作用，探讨胡桃楸抗肿瘤的作用。结论是：胡桃楸提取液可明显抑制Hela和PC-3细胞的端粒酶活性，但对来自人体正常组织的HLF细胞的端粒酶活性影响不大，说明胡桃楸有可能作为有效的端粒酶活性抑制剂，从而成为低毒高效的新型肿瘤治疗药物 。
核桃中含有丰富的维生素和蛋白质，尤其是野生的核桃，更是有益于人的营养补充，对增强骨骼健壮很好。
第一种吃法，最简单干脆，就是将其剥皮之后，生吃，这样可能有些苦涩，但是营养成分没有流失，更能保持其原来的风味。
第二种，就是将核桃配上黄豆、花生，把它打成豆浆，当然，喜欢的话，可以再加一些芝麻，放些糖，这样营养会更加丰富，而且有助于吸收。
第三种呢，就是把核桃仁剥好之后，放入锅中翻炒，等炒干之后，放入白糖，或者配点花生，这样味道会好很多，更有食欲，当然，不要吃太多，否则容易发胖。
看了上述介绍的关于野生核桃的正确吃法，我想大家应该知道该怎么食用核桃。野生核桃跟普通核桃的吃法大体一致。生吃核桃是最好的，这样才不会导致核桃营养成分流失。如果是给家里的小朋友补充营养，可以把核桃仁与一些五谷杂粮放在一起打成豆浆，这样更容易吸收。
野生羊肚菌怎么吃
什么是野生羊肚菌呢?野生羊肚菌就是一种可食用菌类，品质比较优良。野生羊肚菌可以当做菜来食用，也可以用来入药，一般，拿野生羊肚菌来入药的话功效是比较好的。羊肚菌也叫做羊肚菜或者美味羊肚菌或者羊蘑，在我国，很多地方都有出产羊肚菌，比如甘肃、青海、四川等等。
野生的羊肚菌和人工羊肚菌还是有一些区别的，一般情况下，野生羊肚菌的个头比人工羊肚菌小，但是它的香味要比人工羊肚菌浓，而且，就口感而言，野生羊肚菌的口感比人工羊肚菌更细腻。
羊肚菌炒鸡蛋是中国民间常见的食用方法。法国人喜欢用奶油来烹烧羊肚菌，据说这样能把羊肚菌的味道带到最好。羊肚菌荤素皆宜，既可烧菜也可煲汤，只要用上发菌的原汤，任何家常方法均可烧出美味绝伦的佳肴。
.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
看了羊肚菌的吃法以及羊肚菌的功效与作用之后，有没有人想要吃羊肚菌呢?上面介绍的羊肚菌炒鸡蛋的做法比较简单，如果有想要尝试的人，可以找一下羊肚菌炒鸡蛋的菜谱，然后按照菜谱上面的制作步骤，就可以自己做了。
野生草莓能吃吗？
大多数的朋友在平时都是比较喜欢吃草莓的，草莓的营养价值很高，对身体的消化和吸收有帮助，但是也有很多人比较爱吃野生草莓，我们经常会在山上看到一些形状类似于草莓，但是个草莓不同的水果就是野生的草莓，野生草莓是可以吃的，富含的维生素和元素都很多。
野草莓又叫洋莓，开黄花。多年生草本植物，叶可连同其他药用植物泡茶可缓和紧张和腹泻，果实可补充铁质，并是缓和的通便剂，叶的煎剂可收敛毛孔。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C 60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B 1.B 2.C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维C和黄酮类等成分的重要来源。
在西方，食用草莓被人们推崇为时尚，他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药，可见经常食用草莓对健康大有益处。另据有关资料显示，草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。
祖国医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明，草莓有益心健脑的独特功效，特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。研究表明，草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。
猴头菇成对出现有典故
我们今天和小编了解一个关于猴头菇有趣的典故。猴头菇是药食两用的真菌，因外形像猴子头而得名。它是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。野生猴头菇多生长于森林不太茂密、湿度较高、温度在20℃左右的环境中。猴头菇属木材腐生菌，能够分解木材，并吸收其中的碳源、氮源、矿质元素及维生素等。
黑龙江海林市是著名的“中国猴头菇之乡”，它地处长白山余脉、张广才岭东麓。这里林木资源丰富，境内林地面积8950平方公里，森林覆盖率达56.6%，在这种优质地理条件下生长的猴头菇毛短、单个重量大、内部比较硬实，而且口感好、无苦味。
采集野生猴头菇的人发现它有个非常奇特的生长规律：远程成对而生。也就是说，你看到一棵树上有只猴头菇，看清楚它的朝向，往相对的方向仔细看，在不远处的树上必定还能找到另一只猴头菇，这个方法屡试不爽。
据说，当年孙悟空保唐僧去西天取经时，花果山上有一对年轻的猴子彼此安慰和照顾，产生了爱情。一只失恋的狐狸被嫉妒冲昏头脑，投诉了他们，于是他们被流放到边塞宁古塔(旧城在今黑龙江省安宁县)。由于不适应那里的寒冷，他们双双被冻死。临死前，他们选择了两棵相距不远，能够彼此相望的柞树作为最后的归宿。他们死后化作猴头菇，在兴安岭的大森林里，依然相依相伴、成对出现。
有意思吧!猴头菇也有这么真挚的感情故事。
猴头菇的营养怎么样呢
最近，有一种新兴的饼干很受大家喜爱。那就是猴头菇饼干。说起这种饼干，那可是男女老少到非常心仪的。而之所以猴头菇饼干那么热销，不仅是它的味道，还因为它的营养成分高。而饼干的营养成分怎么会高呢?关键就在于猴头菇饼干的猴头菇三字。那么，你是不是就想问，猴头菇的营养怎么样呢?不用质疑，小编这就为您解答!
猴头菇的营养：
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;
3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
适用人群
一般人均可食用。
有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳嗽的人均可食用。
用法用量
食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。
食用功效
性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;
主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。
其他相关
在过去猴头菇一直都是野生的，多产于大山林中的荫蔽处。自古以来，我国人民就有到深山密林里采集野生猴头菇作为食品和药物的习惯。据说，至今在河南伏牛山一带的群众中还流传着唐代士卒在山林中采食猴头菇的故事。
以上就是关于猴头菇的营养的介绍，小编提醒您哟，在选购猴头菇的时候，要尽量选比较新鲜而且最好的呈现白色的。这样的营养价值和口感也会比较好。而泡猴头菇的时候，不应该用醋去泡。希望小编说的这些对于您有一定的帮助。
猴头菇营养名不虚传
爱吃猴头菇的朋友都知道猴头菇有什么营养吗?今天随小编认识猴头菇的营养知识。
猴头菇进入人们的饮食生活由来已久，《临海水土异物志》：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：宁负千石粟，不愿负猴头羹。”民间谚语：“多食猴菇，返老还童。” 相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头菇足珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。有关猴头菇的记载，较早见于370年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。
近代以来，关于猴头菇的记述仍少。20世纪30年代，《鲁迅日记》曾提到，鲁迅本人吃过他挚友曹靖华赠送的猴头菇，也是赞美它“味确很好”。新中国成立后，随着人们对野生猴头菌的驯化和推广人工栽培，市上供心的猴头增多。这种山珍才渐渐进入人们的筵宴，并成为某些菜系的名食。
小编带大家分析猴头菇营养：
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。
是不是看完猴头菇的营养分析，更加喜欢吃了呢?平时饮食注重养生，身体才能更健康。
核桃早上吃好还是晚上吃好的问题
核桃是祖国大陆广泛分布的一种坚果，在全国各地的大小市场都有出售，价格中等，是一种营养丰富，适合补脑的食物。核桃早上吃好还是晚上吃好这个问题比较勉强，因为从营养学的角度来说任何时候吃核桃都是一样的效果，起到的作用都是一样的。下面就针对这个问题来看看以下的讲解吧。
核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。核桃生吃为好，因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
核桃早上吃好还是晚上吃好不是主要的问题，最主要的是适量长期吃，吃的时间是次要的。再有营养的东西，只吃一点，或者自己的吸收不好，那么效果就不会太明显。
每天早晨吃核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑。一天吃3-5颗就可以了，一天吃太多容易上火的哦。
核桃是我国的特产，产量和消费量都比较高，是人们在饭后之余补充营养元素的最佳替代品，多吃核桃能够补充大脑的营养损失，所以，核桃对于上班族和学生是比较合适的，核桃早上吃好还是晚上吃好这个问题我们不用过多的纠结，只要按照平时的习惯，适量的吃核桃就可以了。
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