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清烹莲菜的做法
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍清烹莲菜这道菜的做法。
1.莲菜用清水洗净外皮泥尘,削去外皮,用刀切成厚薄均匀的薄片。
2.锅内放入适量冷水大火烧开,放入切好的莲菜片,焯煮至水开。
3.莲菜控水捞出,立即用凉水冲凉降温。
4.西芹用清水洗净,撕掉老茎,刀与西芹成45度角把西芹斜切成寸断。
5.锅里的水再次烧开,放入切好的西芹段,焯煮至水开。
6.西芹控水捞出,立即用凉水冲凉降温。
7.过凉的莲菜和西芹放在大碗中。
8.生姜削去外皮,切成生姜末放在碗中的西芹莲菜上,放入1/4又1/8茶匙食盐。
9.锅里倒入少量食用油,放入花椒粒和干红辣椒,开火将花椒和干红辣椒炸至略显黑色出香味,这就是炸好的椒麻油。
10.炸好的椒麻油趁热立即淋在西芹莲菜上,随着“刺啦”一声,香味扑鼻而来。
11.沿碗边淋入1汤匙山西老陈醋,用筷子拌匀即可。
清烹莲菜的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
清烹莲菜西芹的做法
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做清烹莲菜西芹
1.莲菜用清水洗净外皮泥尘,削去外皮,用刀切成厚薄均匀的薄片
2.1莲菜控水捞出,立即用凉水冲凉降温
3.2锅内放入适量冷水大火烧开,放入切好的莲菜片,焯煮至水开
4.1锅里的水再次烧开,放入切好的西芹段,焯煮至水开
5.2西芹用清水洗净,撕掉老茎,刀与西芹成45度角把西芹斜切成寸断
6.1过凉的莲菜和西芹放在大碗中
7.2西芹控水捞出,立即用凉水冲凉降温
8.生姜削去外皮,切成姜末
9.生姜末放在碗中的西芹莲菜上,放入1/4又1/8茶匙食盐
10.锅里倒入少量食用油,放入花椒粒和干红辣椒,开火将花椒和干红辣椒炸至略显黑色出香味,这就是炸好的椒麻油
11.炸好的椒麻油趁热立即淋在西芹莲菜上,随着“刺啦”一声,香味扑鼻而来
12.沿碗边淋入1汤匙山西老陈醋,用筷子拌匀即可
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下清烹莲菜西芹。
腰果西芹的做法
现在,随着人们思想意识的进步,加之烹饪制作工艺水平的提高,人们在饮食上的花样可以说是越来越多。比如,现在去一家饭馆吃饭,你会发现许多意想不到的菜肴,这些菜肴足以令你垂涎三尺。而且,技艺精湛的巧妇们,还会将很多美食搬回自己家的厨房里。
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腰果西芹,很多人都听说过,但是,自己却没有勇气去尝试一下这种菜肴。也有些人可能吃过这种菜肴,但是,却是在饭馆中吃的哦。今天,我们一起学习一下腰果西芹的做法吧!
原料
主料:
西芹250克,腰果50克。
辅料:
香油10克,精盐1克,味精0.5克。
制作方法
1、将西芹洗净,切成菱形片。然后放入开水锅中,待水再次开时,捞出沥干。
2、将腰果用香油炸至浅黄色捞出,凉透。
3、将西芹与精盐、味精、凉透的香油拌匀,撒上腰果即可。
菜谱特色:
腰果酥脆,清淡爽口,营养丰富,美容润肤。
食材分析
西芹
芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经,具有平肝清热,祛风利湿的功效,用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
腰果
腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。
西芹腰果的做法很简单,但是需要你大胆的去尝试一下哦。西芹腰果的营养价值和功效也如上面所提到的,适合很多人群食用。所以,有条件的话,你可以买来相应的食材,开始着手准备这道美味的菜肴吧!
清炒什蔬的做法
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下清炒什蔬的做法。
1.材料:玉米,豌豆,胡萝卜,西芹
2.胡萝卜和西芹切小丁
3.玉米和豌豆入开水焯烫一下,再用冷水冲洗后沥干水份备用
4.起油锅,入胡萝卜丁和西芹丁翻炒片刻
5.再入玉米和豌豆一起翻炒,加盐和少许糖调味后即可
看了以上小编为您介绍的这道清炒什蔬的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
虾仁腰果西芹的做法有哪些呢?
虾仁腰果西芹是一道经典名菜,这道菜在大型宴会上比较常见,因为其用料讲究,做法精湛,味道也非常的独特,虾仁的香味加上腰果的香脆是完美的结合。由于这道菜的用料讲究,因此做法有一定的难度,下面就来看看虾仁腰果西芹的做法有哪些的讲解吧。
做法一:
腰果适量调料食盐5克鸡粉2克姜5克胡椒粉(白)2克植物油适量西芹腰果虾仁的
1.如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
2.虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
3.芹菜洗净,切段。
4.锅加热,倒适量油,爆香姜粒。
5.倒入虾仁炒熟后捞出备用。
6.锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。
7.将腰果放入略微翻炒即可出锅。
做法二:
1.鲜虾去壳去虾线,放入盆中,加入少量的食用碱,抓洗至虾仁变白,放置流水下冲洗。
2.吸干虾仁上的水份,放入碗中,加盐、鸡精、料酒,少许悼蛋清,抓匀,加入淀粉,抓匀。放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟。
3.锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅。
4.重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡精,葱姜,翻炒。
5.加入虾仁迅速炒匀。
6.临起锅前加入腰果即成。
清炒时蔬的做法
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍清炒时蔬
1.1准备6只玉米笋
2.2甜豆夹去两边的筋洗净备用
3.将红色及黄色甜椒切丝,玉米笋切滚刀快备用
4.起油锅先将甜椒及玉米笋下锅拌炒。
5.适时放入甜豆夹拌炒,加入盐及芥末椒盐(我们家不吃味精及鸡精,你们可以加)起锅前淋上香油就可以了。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道清炒时蔬
清炒三蔬的做法
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好清炒三蔬
想要做好清炒三蔬这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
美食虾仁炝西芹的做法
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍美食虾仁炝西芹的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
1.1西芹洗净切二点五厘米的段、开水焯一下、放入凉水中过凉。
2.2食材(虾仁、芹菜、木耳、红辣椒、姜)。
3.1虾仁、西芹沥水、红辣椒切丝、姜切末、木耳泡好后撕成小朵。
4.2虾仁泡好后洗净放入开水中焯熟、放入凉水里过凉。
5.把食材全部放入冰镇过的纯净水里过凉。
6.沥干水分。
7.碗里放入姜末、三合油(用葱、姜、花椒熬的植物油)、香油、生抽、凉拌醋、料酒调成料汁。
8.食材全部放入容器里、加入白糖拌匀。
9.装盘、撒上芝麻盐即可。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了美食虾仁炝西芹这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
虾仁炒西芹的做法
虾仁炒西芹这道菜肴吃起来美味,而且对身体很有好处,其中的虾仁的营养很丰富,并且吃起来是鲜嫩可口,而西芹是减肥美容的好东西,并且可以降压可以健脑,并且可以清肠胃还可以润肠利便,并且可以促进血液循环,还有美容的功效,这款菜也很好做,一般的家庭平时都可以做这道菜来吃。下面就介绍一下这道菜:
口味:咸鲜味
工艺:炒芹菜炒虾仁的制作材料:
主料:芹菜150克
辅料:虾仁60克
调料:盐2克,植物油10克
做法:
1. 将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段;
2. 虾仁洗净;
3. 起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。
小帖士-健康提示:
补肾平肝、利水泄浊;
肾炎水肿,高血压,及乳靡尿,属湿浊蕴结,浊气上泛者,症见反复肢体浮肿,头晕头痛,小便不利,或小便混浊;
肾病后期,肾功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用虾。
需要注意的是虾仁是不适合和水果一起吃的,虾里面含很多的蛋白质还有钙这些营养,水果里含有鞣酸,如果放在一起,很容易降低蛋白质的营养,并且鞣酸和钙质相结合会产生一些物质刺激我们的肠胃,会出现恶心腹痛的情况,需要注意,因此吃完这道菜不要马上吃水果。
炝西芹藕片花生米的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于炝西芹藕片花生米的具体做法。
1.花生米提前泡四小时,放入几瓣大料、盐煮熟,西芹、藕片开水中焯过
2.花生米、西芹、藕片倒入盆中,放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可
看了以上小编为您介绍的这道炝西芹藕片花生米的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
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