由网友(打断一切，不回忆)分享简介：面包是我们日常当中必备的一种美食，它们可以当做早餐来食用还可以当做下午茶或者是餐点食用，方法和制作过程都是相当的简单，接面包是很多人最爱，这样的食物在制作上，并不是很复杂，同时对面包制作的时候，也是要掌握一定方式方法，这样的食物制作的时候，都是不能随意的进行，否则会使得它的口感和营养元素流失，面包含有的粗纤维较多，多吃...

制作面包的材料有哪些

面包是我们日常当中必备的一种美食，它们可以当做早餐来食用还可以当做下午茶或者是餐点食用，方法和制作过程都是相当的简单，接下来的文章当中我们就来给详细的了解一下，有关于制作面包的材料有哪些，是怎么制作的呢。

一般来说，需要：高筋面粉、酵母（超市有卖的，1元一小袋）、温水；其他的原料，如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。

OK！开始吧：）

松软面包的最重要步骤：如何搓面团

一个松软面包除左发酵好以外，最重要的是搓粉。一个没有搓好的面团无论有多好的酵母做出来的效果都不会松软。

面团加油脂成分的东西之前，必须要先搓出麸质（我之前不知道，吃左一个月择地有声的面包 好彩无吃甩只牙）如果在搓出麸质前放油脂就算你再搓上1个钟斗没有用。

希望这次的相片可以帮到D初学者，我示范的是汤钟，如果你是直接法的撇除1-2，但面粉还是要过筛3次中间开穴，将除牛油之外的东西倒入中间和粉大致和匀，搓粉的时间最好控制在45分钟之内完成，避免过度搓揉。

·将汤钟和液体大致和匀

·我习惯将筛过3次的粉再筛入步骤1 中

·大致混合后的面团，没有麸质不能成团

·一手上一手下用手掌下沿搓

·大概5至10分钟面团就会变的光滑，这个时候先至加油脂类

·用同一手法间中哒下面团25至35分钟直至面团可以拉出薄膜

·发酵至2-2.5倍大后要用拳头清压排气，松弛10分钟，就可以整形，作最后发酵。

我们了解到了制作面包的材料，我们就可以通过上面介绍的方法一会儿的功夫就可以做出好吃美味的面包，当然了学习的过程可能有点缓慢，但是大家不要着急耐心的学习一定做好。

面包机制作面包

面包是很多人最爱，这样的食物在制作上，并不是很复杂，同时对面包制作的时候，也是要掌握一定方式方法，这样的食物制作的时候，都是不能随意的进行，否则会使得它的口感和营养元素流失，面包含有的粗纤维较多，多吃这样的食物，对人体各方面改善，都是有着帮助，那面包机制作面包做法如何呢?

对面包机制作面包方法，在制作面包哈桑，对面包机的使用方式，都是要进行很好了解在，这样在制作的时候，才不会出现其他问题，导致面包做不熟。

面包机制作面包：

美的面包机制作面包

材料

250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖

色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺

鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺

做法

1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。

2、把面粉铺在(1)的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。

3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。

小诀窍

若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

核桃吐司(面包机版)

材料

1、面包粉(高筋面粉)250g.

2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛

奶再加奶粉奶香会更浓。

3、糖3tbsp

4、黄油20克

5、酵母1tsp

6、鸡蛋1个，连皮70克左右

7、盐1/3tsp

8、核桃仁50克(大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败)

做法

1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。

2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色

3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油

4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。

大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。

通过以上介绍，对面包机制作面包方法都是有着很好了解，因此对面包制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对面包制作的时候，都是可以按照以上方法，但是对材料选择，一定要注意质量问题。

制作面包的配方

四、五十岁以上的人都记得，六、七十年代的时候，广大的农民都是以地瓜为主食，冬天吃鲜地瓜，春夏季节就吃地瓜干、地瓜丝等等干品。从土地承包到户以后，小麦的种植面积扩大了，有了化肥产量也提高了，大家就以馒头、饼子为主食，小麦粉还可以包饺子、做面条吃。

面包的配方" alt="制作面包的配方">

随着大家的日子过的越来越好，西方国家的面包也引进到中国，人们早晨起来一杯牛奶，几块面包就可以解决早餐，既省时，又经济。现在又有了面包机，大家可以自己在家做面包，头一天晚上做上，第二天早晨可以吃。

面包，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
虽然，现在世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。

500克配方：

1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)

2、盐：1/3小勺

3、糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺

4、鸡蛋：1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)

5、纯牛奶：105ml-110ml

6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)

7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)

8、酵母：1小勺

9、烧色：浅

10、重量：轻(900g)

用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋。

很多人按照面包机说明书上的配方来做面包，也不是很成功;在这里要提醒大家注意水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母。

自己制作面包披萨

时代的变迁，西方文化被中国人接受的越来越多，西方的美食也被人们所接受和喜爱。大街上随处可见肯德基，麦当劳，东方既白等等外国的快餐品牌。其中不得不提的就是必胜客的披萨。披萨是每个大人小孩都热爱的。每次都在外面吃，既浪费钱，又少，吃得不尽兴就没了。这对于吃货来说，是非常难过的。如果能在家中自己制作，想吃多少就有多少，这该多好啊！但是如果想要在家里自己制作，该怎么做呢？我们快点一起来学习吧！

面包披萨" alt="自己制作面包披萨">

用料：高筋面粉 150克；马苏里拉奶酪丝；细砂糖 25克；细盐 1克；干酵母 3克；温水 85克；无盐黄油 12克；火腿；玉米粒；洋葱粒；青椒粒；番茄酱；全蛋液；沙拉酱。

做法：

1将干酵母在温水中融化，再将水倒入高粉、细砂糖、盐的混合粉中，揉成面团，并接着揉使其起筋（这个过程比较长且在最初面团还未起筋成团时会粘乎乎的比较惨，不过，忍住哈，尽量别加粉！）

2往做法１的面团中加入在室温下软化的黄油，接着揉面,（这又是个很惨的过程，不过，还是坚持住哈！）成面团成形后，用手抓起在案面上摔打数次！至面团完全起筋，撑开后能撑出一个漂亮且不破的薄膜后整好形，放入面盆中，盖上湿布，放入烤箱中上层，烤箱下层放盆水，烤箱设置成３０度，进行第一次发酵，约１小时３０分钟

3小时３０分后，面团会发至２倍大，用手指按压下去的小洞洞不会反弹

4将面团取出，放于案面上，用双手将其中的气体按压出

5将面分割成四份

6整形成小面团，放于案面上，盖上保鲜膜与湿布，使其进行第二次发酵，约２０分钟

7将二次发酵完成的面团取出，用擀面杖擀成如巴掌大小的长圆形

8将面坯放入烤盘中，在面坯上均匀地刷上一层全蛋液

9于面坯中间部位刷上番茄酱

10再在面坯上依次放上火腿粒，马苏里拉奶酪丝、玉米粒、青椒粒，将烤盘放入烤箱上层，烤箱下层放盆水，烤箱设置成３０度，进行最后一次发酵，约４０分钟

11将发酵完成的饼坯取出，挤上沙拉酱。同时，将烤箱预热至１７０度

12将完成所有步骤的饼坯放入烤箱中，中层，上下火，１７０度

这个面包片披萨，做法简单，用烤箱、微波炉、平底锅都可以做。如果你刚好是因为怀孕的关系，所以我建议你最好选用平底锅会比较好。平底锅做就减少了辐射，对肚子里的宝宝很好哦！这个小披萨是否好吃，番茄酱的好坏至关重要哦！所以最好选用好一点的番茄酱，才能制造出更美味的食物。

制作披萨的材料有哪些，怎么制作呢？

披萨是意大利的特色美食，而且现在是风靡全世界的一种美食，在美食界中的地位非常高，披萨是一种饼，面饼上面放了许多的调料及配料，吃起来非常的香。披萨制作过程非常简单，可以在家里面制作，那么，制作披萨的材料有哪些，怎么制作呢？

主料：普通面粉280克、奶酪200克

披萨酱材料：西红柿400克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克。

配料：圣女果120克、菇、青椒、咸肉、海鲜各50克

一、炒西红柿酱

1.备好材料：西红柿400克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克。注：披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒（网上有售）。

2.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。

3.热锅里倒入橄榄油先下洋葱和大蒜，然后下西红柿。

4.加盐、糖和披萨调料小于1克，中小火慢慢地将西红柿炒成酱。

5.大约可得260克西红柿酱。

二、烤披萨

1.备好材料：奶酪125克、圣女果120克、杏鲍菇、青椒、咸肉、海鲜各50克

2.将圣女果内的汁水挤干，其它切好。

3.将发好的面团分成两份。

4.一份按9寸的披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。

5.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪，还有鱼、肉和蔬菜。

6.另一份按照33L的烤盘的大小，做法同上。

烤箱制作面包过程是怎样

大家都知道在制作面包的时候是会用到烤箱的，但是一般不是学面点的专业人士的话还是不太了解的。有些人可能家里有烤箱但是当想自己烤面包吃的时候又会发现其实自己还是不太了解，那么，下面就简单的看下烤箱制作面包过程是怎样?下面就让小编给大家介绍一下吧，希望大家能够有所了解。

1、面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。温水里加入酵母溶解成酵母水备用，面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。

2、面团发满容器之后就完成了，第一次的发酵把面团取出分割成小剂子备用。香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起，面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。

把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行

3、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。面包表面涂上蛋液，在口子里填上香葱末。烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀把保鲜盒盖子开如下图。

将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了。将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右

用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟。

2.接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干。

3、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了

下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼。

4、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟

5、这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

6、接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。将面团放到撒有玉米面的烤盘上，在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。

7、这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

根据大家的要求给大家介绍了几种关于烤箱制作面包过程，如果不懂得好好的看下上面的内容。另外还告诉大家的是在使用烤箱的时候一定也要注意安全，了解清楚后在使用这样的话是对自己负责，也是为了做出好吃的面包的关键。

面包机制作椰蓉面包做法

   相信我们都想要使用面包机做出一款浓浓的椰蓉,伴着阵阵的牛奶的香味的这样超级美味的椰蓉面包，其实椰蓉面包的做法十分的简单，我们在家里也比较好操作。而且这样的食物也比较适合当早餐，如果每天早上都可以吃一个美味的椰蓉面包，那么我们一天的营养都来了，心情也会变得非常好。

   那么，要想做好这个好吃的椰蓉面包，首先准备好需要的主料，就是面粉、鸡蛋、牛奶，少量的糖，一点儿盐还有酵母和黄油，当然辅料是必不可少的，就是椰蓉和全蛋了。然后我们需要的厨具就是打蛋器、电烤箱两个器械，另外做椰蓉面包就是烘焙类的甜味儿面包是最好的选择，做法简单而且又口感好。

   首先，椰蓉面包制作的关键第一步就是制作椰蓉馅，使用黄油还有相等的量的糖，一块儿打发，然后分两次把相等的量的全蛋液加进去，打至完全的吸收，第二步就是分两次加入我们准备好的牛奶，也是完全吸收最好，发生了油水分离也是可以的，最后加入两倍的椰蓉，搅拌均匀，放在一个平坦的地方等待后续使用。

   然后，就是把制作面包的面团进行揉搓，揉好了以后加入黄油，揉到完全吸收的阶段，找一个温暖的地方进行发酵工作，等到最后是原来大小的两倍以后，就表示我们的面团发酵完成了。把面团压扁进行排气，将面团等分，然后松弛一刻钟时间，最后包入椰蓉馅，包的时候手法捏紧，就像我们包包子一样。最后一步就是给我们做好的面包刷上鸡蛋液，进行烘烤，同样也是半刻钟的时间，这样口感滑腻，外形优美的椰蓉面包就制作成功，可以出炉了。

德式面包排的制作方法（配方图文教程）的做法

饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，德式面包排的制作方法（配方图文教程）的做法很容易，值得尝试。

不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，德式面包排的制作方法（配方图文教程）的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。

面包披萨的做法

在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍面包披萨的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

好了，面包披萨就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!

小鸡面包披萨的做法

想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍小鸡面包披萨的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。

现实生活中，会做菜的男人不多。但有了小鸡面包披萨的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。