米酒银耳汤的做法
银耳是我们非常熟悉的一种食材，银耳其实是食用菌里面的一种，银耳不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃银耳既可以提高我们人体的免疫功能又可以起到美容养颜等功效，所以银耳深受人们的喜爱，银耳的吃法有很多种，我们常见的银耳吃法就是做成银耳汤，下文我们介绍一下米酒银耳汤的做法。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
米酒银耳汤的做法：
原料：银耳1朵，米酒100克，枸杞几颗，冰糖适量。
米酒银耳甜汤的做法
1.银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些，切碎。
2.枸杞洗干净。
3.将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水，大火烧开，小火煮半小时，加入米酒再煮半小时就可以了。
特别提示：关于炖煮的时间，根据自己喜欢的口感来决定，煮的越久银耳越软糯，煮的时间短，银耳吃起来就脆脆的，都可以的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳，我们知道银耳不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，银耳含有丰富的营养，经常吃银耳有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了甜酒银耳汤的做法。
红枣雪梨薏仁银耳汤的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下红枣雪梨薏仁银耳汤的做法。
1.取干银耳一朵。（选取银耳的时候不要选惨白色，应该是自然的藕黄色，靠近根部呈橘黄色。）
2.银耳用冷水泡发，至少3，4个小时，中间换一次水。（我习惯放冰箱过夜，第二天起来煮。）
3.银耳根部连接木桩，会有少许黑色杂质不容易清理，可以用小刀剔除一部分，最后汤头呈现也可以更清亮。
4.取可明火加热的保温桶一只，冷水八分满。
5.薏仁一茶匙，冷水洗干净。
6.银耳薏仁大火煮开，盖半开，小火滚一个半小时。（基本煮到薏仁开花。）放入保温桶闷2，3个小时以上。（取出银耳胶质已完全释放。）
7.取雪梨一个。（优质的雪梨皮薄细腻，不去也可。）
8.切片，去核，改刀成小块，同时加入干桂花，煮开后小火慢炖一个小时。
9.将红枣，枸杞冷水冲洗干净。加入后煮开即可熄火装入保温桶。闷一会儿，红枣保留口感不会过烂。我都闷一个晚上，第二天早上再吃，风味最佳。（煮过头的红枣味如嚼蜡，手下留情啊之后的加热可以舀出来用微波炉分开加热）
10.冬日早晨的元气早餐_
世界那么大，餐馆那么多，红枣雪梨薏仁银耳汤的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
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