鸡翅的做法大全，鸡翅怎么做？
其实鸡肉中最好吃的还属鸡翅，鸡翅的肉质很细嫩，而且口感特别好，鸡翅烹调做法也有很多，下面介绍几款鸡翅的家常做法，特别是红烧鸡翅和可乐鸡翅是最受欢迎的。
一、红烧鸡翅
材料
鸡翅中6个、八角1枚、干辣椒2个、大葱1小段、姜1小块、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少许、白芝麻少许(随喜好放)
做法
1. 鸡翅洗净，在背面各划两刀以便入味，
2. 大葱切小段、姜切片、大蒜切片；
3. 锅内放少许油烧热，下鸡翅煎至两面微微焦黄，将鸡翅拨到一边，放入葱、姜、蒜煸香，
4. 烹入料酒、生抽翻炒均匀，倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒，大火烧开，转中小火煮10分钟，中途给鸡翅翻个面，最后大火收汁，撒上白芝麻即可。
二、可乐鸡翅
材料
鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜
做法
1.鸡翅洗干净，沥干水分;
2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香
5.放入鸡翅煎
6.如图6这样就差不多了，小心千万别糊咯
7.把多余的油倒出，加入可乐
8.烧开以后加入腌料卤汁
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最后把腌料中的杂质去除即可!
三、啤酒鸡翅
材料
啤酒 1罐
葱 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少许
食用油 适量
生抽 适量
盐 少许
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
番茄鸡翅的做法大全介绍
番茄中含有很多对于人体有利营养元素，尤其是其中所含的番茄红素，据科学研究发现对于提高男性的精子质量与活力有非常重要的作用，因此建议各位男性朋友在平时可以多吃一些番茄。而番茄的做法也有很多种，其中一种搭配鸡翅所做成的番茄鸡翅备受人们欢迎。那么在此就针对番茄鸡翅的做法大全做出介绍。
主料
鸡中翅适量
辅料
番茄沙司适量 老抽适量
料酒适量 蒜片适量
八角适量 香叶适量
1. 锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。
2. 把蒜片放入爆出香味。
3. 鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。
4. 放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。
5. 倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平。
6. 盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），
开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。
小贴士
1. 鸡翅洗净后，建议用剪刀剪去两边多出来的皮，这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。番茄沙司要放足量。
2.鸡翅要提前腌制， 先让鸡翅有点底味；鸡翅的炸制， 将它炸为两面金黄即可， 这样的鸡翅皮相当美味；番茄酱和番茄汁混合使用， 会让它的口感和色泽更上一层楼。
了解了番茄鸡翅的做法大全之后，提醒各位朋友，在鸡子的整个身体中，有两个部位的肉质是最鲜美的，一个是腿部，另外一个就是鸡翅，鸡翅分为翅中和翅尖两种，因为翅尖中的淋巴组织比较多，所以在平时都建议各位朋友使用翅中，在做番茄鸡翅的时候也最好使用翅中比较好。
鸡翅的做法大全
鸡翅是人们最喜欢的，不管是自己家里做还是在外面吃，很多人都会点鸡翅，鸡翅有无数种做法，关键是看自己的喜欢什么样的味道和吃法，鸡翅的做法大全中介绍了红烧鸡翅和奥尔良鸡翅的做法，让人们在工作之余自己也可以做出美味可口的食物，吃货们可以很好的满足自己的胃口了。
鸡翅的做法大全详细的介绍了每一种鸡翅的做法以及注意事项，鸡翅的营养也不低，对于男性精子的生成以及胎儿的发育都有一定的好处。
鸡翅的做法大全一、红烧鸡翅
1. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2. 用油把鸡翅煎两面微黄。
3. 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4. 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5. 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
红烧鸡翅烹饪技巧：
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。
2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。
3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。
5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。
鸡翅的做法大全二、奥尔良烤翅
1. 准备又白又嫩的鸡翅若干;
2. 拿出一包酷克壹佰烤肉料(用了1/3包);
3. 碗中倒入少量水化开烤肉料，加入盐、姜葱、生抽、白糖调匀;
4. 将鸡翅放入腌料翻拌下，可用牙签戳几下让其入味，然后盖上保鲜膜放冰箱里泡上一天;
5. 腌好的鸡翅摆放在铺了锡纸的烤盘，再刷点腌料，下面可铺点洋葱防粘增香，放入烤箱中层上下火200度烤20分钟;
6. 拿出翻个面，再刷点腌料上去，再入烤箱18分钟拿出，最后再刷点蜂蜜上去烤2分钟即可出炉;
7. 喷香诱人的奥尔良烤翅出炉;
鸡翅中含有胶原蛋白，对于人体的血管、内脏以及皮肤都有很大的营养价值，上述介绍的只是鸡翅的做法大全中的两种，不管哪一种口感都非常的不错，如果男性患有少精症可以多吃一些鸡翅，女人在怀孕期间也可以适当的吃一些，对宝宝的骨骼发育有很大的益处。
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