怎样煨鸡汤更营养
大家都知道鸡汤有大补的功效，但是您知道怎样煲的鸡汤更营养健康呢，今天为大家介绍怎样煨鸡汤
材料:
母鸡1只，猪油5～10克，料酒10克，味精5克，精盐适量。
做法:
母鸡宰杀后去头、脚爪、内脏(可留鸡肝)，剁成小块(腿和翅要完整)，用猪油爆炒成金黄色，加料酒去异味，装入砂锅，一次加足清水，放入配料，用小火煨2～3小时即可
功效
补气养生，恢复元气
您知道怎样煨鸡汤了吗？积累健康食谱给您的健康加分。
煨鸡汤
大家都知道鸡汤有大补的功效，但是您知道怎样煲的鸡汤更营养健康呢，今天为大家介绍怎样煨鸡汤
材料:
母鸡1只，猪油5～10克，料酒10克，味精5克，精盐适量。
做法:
母鸡宰杀后去头、脚爪、内脏(可留鸡肝)，剁成小块(腿和翅要完整)，用猪油爆炒成金黄色，加料酒去异味，装入砂锅，一次加足清水，放入配料，用小火煨2～3小时即可
功效
补气养生，恢复元气
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墨鱼煨鸡汤的做法
墨鱼鸡汤可是一种很大补的食物，在女性生了孩子坐月的时候就会选择这样的美食来给自己吃，因为这样的食物对自己的身体恢复的效果很好，而对奶水发育的帮助也很大，这样的食物同样有补气虚和气血不足的效果，墨鱼煨鸡汤也是很多人都想要学的美食，那么这个墨鱼煨鸡汤的做法有哪些呢?
做法一
三黄鸡1只、巴掌墨鱼干1只、铁棍山药1根、生姜1块、小葱末少许。
盐、白胡椒粉。
操 作编辑
1、将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用;干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净，切成条状备用。
2、炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出。
3、将鸡块倒入砂锅铞子里，添加2-3倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火。
4、小火继续煨制2个钟头左右，汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖20-30分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。
做法二
1，选肉头厚实，干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，用差不多40°的热水泡一小时。
2，墨鱼完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。
3，将墨鱼头撕下来。
4，墨鱼头上有一颗很硬的东西。
5，将那颗很硬的东西抠来丢掉。
6，捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来。
7，将骨头剥离。
8，墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西。
9，清理好的墨鱼。
10，后面的这些颜色是洗不掉的，这层膜请保留，丢了可惜了。
11，将这些东西丢掉。
12，将清理好的墨鱼用清水淘洗一次。
13，我习惯先切头。将墨鱼头平铺在菜板上。
14，顺着触须切成条。
15，将墨鱼肉也切成条。
16，如图大小就可以了。
17，将切好的墨鱼放在一边待用。
18，冷水将鸡肉下锅，要一次掺足水，以免中途水不够。
我选的是农家放养了好几年的老母鸡。炖鸡汤鸡要肥，油水不够炖出来的汤不好吃。如果你坚持要用很瘦的鸡，那就随你便，你吃，又不是我吃。还有就是最好不要用饲料养出来的肉鸡，由于饲料里面添加了生长激素，短时间鸡就很大个了，由于喂养的时间不够，肉质很差;鸡只平时没有运动，机体内的很多废物没办法排泄出去，骚味会很重。总之，饲料鸡炖的汤没得鸡味道。
19，把鸡油也一并放下锅炖起。
20，大火烧开后，及时把面上的泡沫撇干净。
21，把火收到最小，让锅中保持微沸。炖鸡以清汤为上，火大了把汤冲坏了，炖出来的汤不清。
22，将打整好的墨鱼倒进去。
23，冚上盖子，小火焖炖。我买的是老鸡，炖了四小时。
24，鸡肉和墨鱼都耙了，就放盐。放盐要逐少逐少放，边放边尝味道，切不可一次放一大调羹盐下去，弄咸了就糟了。不鼓励往鸡汤里放鸡精或者味精，用盐调出来的味道才是最鲜美的。成品要求肉耙汤清，清香咸鲜。
如果知道了墨鱼煨鸡汤的做法之后，那么平时就可以选择这样的方法和步骤来让自己完成这道墨鱼煨鸡汤美食，制作墨鱼煨鸡汤的时候最好是炖久一点，这样的墨鱼煨鸡汤会成为人们心目中的美食，也可以从这道美食中来获取对自己身体最好的营养。
山药土鸡汤怎么做？
鸡汤大家肯定都很喜欢喝，鸡是一种非常常见的禽类动物，鸡肉中含有非常多的营养元素，尤其是氨基酸，而且相对于一般的猪肉来说，禽类动物的营养元素会更加容易消化，所以很多人平时都会炖一些鸡汤喝，山药土鸡汤就是一道常见的菜肴，今天小编就给大家介绍一下吧!
山药土鸡汤是一道全能滋补靓汤，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。据说，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上宰只鸡，煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。
食材：黄油土鸡、山药、红枣、枸杞、杏鲍菇、生姜、葱结、花椒、盐、料酒、胡椒粉。做法：将黄油土鸡去头去尾臊及肥脂部份，将鸡内腔冲洗干净，斩大件备用。锅中坐水，加入姜片、花椒粒，水沸后加料酒少许，放入鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净，沥干水备用。
取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转中小火加盖炖煮约1个半钟，至鸡肉可用筷头戳透即可熄火。
鸡肉及汤汁倒入小砂煲内，大火烧开。加入去皮洗净切片的山药。加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣枸杞，再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀，转小火加盖继续煲20分钟左右熄火，将汤汁表层的鸡油撇掉，调入适量调味料即可。
山药土鸡汤的制作方法大概就是以上这样了，山药土鸡汤中的营养元素对人体是非常好的，尤其是里面的山药成分，对女性朋友能够滋阴补肾，而且能够补气血，调理身体，土鸡相对于一般的饲养鸡来说，也是非常好吃有营养的。
发烧吃什么食物
感冒发烧在平时生活上属于一种十分多见的病症。发烧的时候人们最不舒适了且不喜欢吃东西。可是，我们建议大家还是了解一下发烧吃什么食物。因为依靠饮食不仅仅可以帮助人们治疗发烧的状况，还可以帮助人们提高身体上的免疫力。
吃蔬果，发烧吃什么食物?医学家研究表明，蔬果使人们营养比较丰富的食物，且发烧的时候也可以吃，并且蔬果之内含有大量的钙、锌元素，以及很多的维生素的食物，在人们发烧的时候食用的话，可以对人们身体上产生抗体的单核巨噬细胞系统，具有了十分不错的营养及调理的效果，希望我们能够有所认识才是。
且绿叶蔬菜含有较多的维生素C，对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑桔及各种蘑菇，能提高人体的免疫力，适当多食对预防感冒有一定的作用。适当多吃些富含锌的海产品如牡蛎等，对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处。另外，蔬菜水果属碱性食物，摄食后可维持机体一定的碱性环境，不利于病毒等微生物的繁殖。
喝鸡汤
据有关报道，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上宰只鸡，煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。医学家和营养学家研究发现，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初起之时，喝些鸡汤可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢复正常状态，从而可促进痊愈。
吃软食
从中医学角度讲，感冒病人宜食稀软的食物，如稀粥、藕粉、面条等，并根据病情辨证选食。风寒型者可适当多吃发汗散寒食品如辣椒、葱、生姜、大蒜等;风热型宜多食有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、梨等。
发烧吃什么食物其实可以根据自己的病情决定的，比如，在感冒发烧的时候人们身体能力消耗很大此时可以煮点白粥喝，并且在市场上买一斤新鲜的香菇，选择一些肉质薄薄比较好的，单单做的时候放一些水和一点点盐，煮开后之后使用小火炖一刻钟就行了。趁热喝汤吃香菇，不能吃辣的。
细菌感染发烧饮食吃什么？
在换季或是由于天气变化，环境改变的情况下，有些想对抵抗力较为弱的人就很容易受到周围空气中细菌病毒的感染，特别是婴儿和儿童还有老人这些弱势群体。而有时候就会导致发烧，可是发烧的人一般都不能像平常一样食用以往的饭食，那么还给他们食用什么东西比较好，接下来就让我们跟随小编一起去认识一下相关知识了。
>01
吃蔬果
有关医学家研究表明，多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对产生抗体的单核巨噬细胞系统有较好的营养及调理作用。绿叶蔬菜含有较多的维生素C，对感冒病毒有一定抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃、柑桔及各种蘑菇，能提高人体的免疫力，适当多食对预防感冒有一定的作用。适当多吃些富含锌的海产品如牡蛎等，对调节机体的细胞免疫状态以防御感冒也有益处。另外，蔬菜水果属碱性食物，摄食后可维持机体一定的碱性环境，不利于病毒等微生物的繁殖。
>02
喝鸡汤
据有关报道，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上宰只鸡，煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。医学家和营养学家研究发现，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。因此，感冒初起之时，喝些鸡汤可以有效地消除呼吸道中的病毒，使呼吸道恢复正常状态，从而可促进痊愈。
>03
吃软食
从中医学角度讲，感冒病人宜食稀软的食物，如稀粥、藕粉、面条等，并根据病情辨证选食。风寒型者可适当多吃发汗散寒食品如辣椒、葱、生姜、大蒜等;风热型宜多食有助于散风热、清热的食品，如绿豆、萝卜、白菜、梨等。
>04
感冒发烧时煮点白粥喝，买一斤新鲜的香菇，肉质薄薄的比较好，只放水和一点点盐，煮开后小火炖15分钟,趁热喝汤吃香菇，不能吃辣的。人在发烧时能量消耗比较大，抵抗力也较弱，更需要补充一些营养。对于没有伴随发烧的病毒性感冒，患者应该尽量多休息，多喝开水，保持室内通风，吃一些缓解症状的感冒药就可以了，在饮食方面也没有什么特别的要求，不存在尽量多吃食物一说，保持足够的能量即可。即便感冒同时伴随有发烧症状时，在饮食上也没有什么特殊的要求，一般以清淡食物为主，并搭配一些新鲜水果，没有必要在食物的量上做过多计较。
通过小编为大家找寻的这些资料中，想必大家对于细菌感染的患者该食用什么东西都有了一定的认识。在此，小编提醒患者一定要注意身体的保暖，禁止食用冰冷，辛辣或是油大的食物，切勿吸烟喝酒进一步危害身体，同时保持积极乐观的心态，在食用药物的同时，一定要多喝水，补充人体需要的水分。
感冒发烧吃什么 这时候你需要药膳食疗的帮助
现在天气冷热变化非常大，很多人因为贪图凉快，而导致自己得了感冒发烧。如果你感觉到自己的身体已经出现了一些不舒服的症状，那么应该及早的治疗。感冒发烧吃什么食物呢?感冒了怎么办呢?就让我们一起来了解下感冒吃什么好吧!
治疗感冒其实并不一定要吃药，有的时候只需要食用适当的药膳食疗，就可以让你不治而愈。
治疗感冒发烧的药膳食疗
第一：生姜红糖茶
材料：生姜、红糖。
做法：生姜清洗干净，切成片，用开水冲泡一会，加入红糖饮用。
功效：驱散风寒。
适应症：发热、头痛身痛、鼻塞流清涕、畏寒、食欲不振。
发热、头痛身痛、鼻塞流清涕、畏寒、食欲不振
第二：葱白粥
材料：生姜、糯米、葱白、食醋。
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治疗风寒感冒 吃这五种食物有奇效
做法：先把生姜洗干净，然后将其捣烂，再把糯米放到锅里面煮熟，最后加入葱白、米醋再食用。
功效：驱散风寒。
适应症：发热、头痛身痛、鼻塞流清涕、畏寒、食欲不振。
第三：葱醋粥
材料：葱白、大米、食醋。
做法：葱白切段备用，大米洗净放锅中，加水熬煮，水开加入少量的食醋和葱白，搅拌均匀即可食用。
功效：发汗解表。
适应症：头痛、鼻塞、厌食、困倦乏力、精神不振、厌食。
第四：紫苏粥
材料：大米、紫苏叶
做法：把大米洗干净，放到锅里面，然后煮熟之后在加入紫苏叶，就可以吃了。
功效：驱散风寒。
适应症：发热、头痛身痛、厌食、困倦乏力、精神不振。
第五：芜荽黄豆汤
材料：新鲜的芜荽、黄豆、食盐。
做法：黄豆用水泡发，与干净的芜荽放入锅中加水熬煮，十五分钟后加盐食用。
功效：扶正解表。
适应症：发热、头痛身痛、食欲不振、困倦乏力、精神不振。
发热、头痛身痛、食欲不振
以上都是风寒感冒食疗方，除此之外，还有香葱饮、藿香饮、神仙粥、香菜葱白汤、黄芪鲫鱼汤。如还有相关疑问，欢迎咨询39健康网相关专栏的医生，医生会根据多年临床经验告知答案。
感冒发烧吃什么好
1、新鲜蔬果
感冒发烧吃什么食物好?多吃新鲜蔬果吧。绿叶蔬菜含有较多的维生素C，对感冒病毒有一定的抑制作用。许多蔬菜水果如萝卜、梨、猕猴桃以及各种蘑菇，均能提高人体的免疫力，适量食用对预防感冒有很好的作用。另外，蔬菜水果属于碱性食物，食用后可帮助维持机体一定的碱性环境，不利于病毒等微生物的繁殖。
2、鸡汤
感冒咳嗽吃什么食物好?可以多喝些鸡汤。据有关报道，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，马上会宰只鸡煨鸡汤喝，往往能获得迅速痊愈的效果。研究发现，鸡肉、鸡汤中含有人体所需的多种氨基酸，可以有效增强人体对感冒病毒的抵抗能力，而且能帮助治疗感冒引起的咳嗽。但前提是鸡汤要清淡一些，少油少盐。
3、稀软食物
在感冒发烧的时候可以吃一些有助于消化的食物，如稀饭，面条等，都是很有利于我们的消化的哦。另外要记住不要吃辛辣食物，如辣椒，葱等。
4、水
每当生病的时候，身边总会有人告诉你要多喝水。其实这是有一定道理的。生病期间多喝水可以帮助排除体内毒素，加速疾病痊愈，同时还能补充水分流失。感冒发烧期间出汗比较多，更应该多喝水。但是不能喝凉开水，最好是喝温开水。
除了要多吃以上食物以外，感冒发烧的时候还应该注意一些饮食禁忌。如不能吃鸡蛋，否则会使发热的症状加剧;不能喝茶，因为茶会影响药物的分解和吸收，降低药效;不能喝蜂蜜，发烧期间以清热为主，不宜滋补;不宜喝冷饮，否则会加重病情。
夏季感冒发烧其实是一种很正常的现象，如果你的感冒不是很严重，那么建议大家就不需要看医生，只需要适当的吃一些补身的药膳食疗就可以了。亲们还在等什么，以上所介绍的食疗方法，均可以让你的身体得到滋补。
墨鱼炖鸡汤的做法
墨鱼，在市场上的价格极高，吃起来也很好吃，整个墨鱼一股干鱼的味道，闻起来就感觉很舒服，关键是墨鱼来做的美食多种多样，每一种墨鱼制作方法都是很简单，也很好吃，关键是也都有营养，墨鱼炖汤的时候一般的人都是会选择在墨鱼汤里面添加鸡肉，如果用墨鱼和鸡肉同煮炖汤食用的话，汤更加的鲜美了，那么这个墨鱼炖鸡汤的做法有哪些?
炖鸡汤的做法" alt="墨鱼炖鸡汤的做法">
墨鱼炖鸡是一道家常菜，墨鱼炖鸡需要用到的食材是墨鱼和鸡，采用的厨艺是炖的做法，墨鱼炖鸡的过程稍微复杂了点，但是只要我们多花点心思是可以做出来的。
墨鱼炖鸡属于家常菜谱，主要原料是鸡肉、墨鱼，口味是鲜香，工艺是炖，难度属于中级。
原料
光鸡一只1200克，墨鱼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
制作过程
1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。
2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香，又能除去腥味)。
3、将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加墨鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。
墨鱼炖鸡的做法
主料：土鸡、墨鱼
辅料：黄酒、盐、姜、葱
1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
3. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右
4. 烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净
5. 最后加盐调味。
小贴士：墨鱼，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，为属软体动物门，头足纲类海洋性动物。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每100克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，热量64千卡，碳水化合物1.4克，钙14毫克，磷150毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。
不会做的人就可以完全的按照这样的做法来做试试看，如果自己学会了，那么每次做美食来给家人们吃，给孩子吃，给自己吃，那么将会是很享受的美食，如果家里面来客人了，那么这个丰盛的墨鱼炖鸡汤也是可以用来待客的，保证客人吃了之后还吃吃二次，都会找你学经验了。
鲜墨鱼炖鸡汤如何制作呢
墨鱼又被称作是鱿鱼，墨鱼与普通的鱼类不同，墨鱼的肉质比较筋道，而且非常的q弹，我们在处理墨鱼的时候需要交墨鱼里面的眼睛鼻子，包括嘴巴去除把骨头内脏扔掉，让墨鱼的整身保持完整，进行制作巧妙剁碎，一道鲜墨鱼炖鸡汤的做法，来为大家介绍一下制作方法巧夺天工学习下制作过程。
功效：此汤有滋阴润燥，补中和血，宽肠通便的功效
煲汤材料：鲜墨鱼、番茄
辅料：精盐、姜片、葱段、料酒、植物油
适合季节：四季
番茄鲜墨鱼汤的做法：
1、把番茄洗净，切薄片待用;
2、鲜墨鱼洗净，去掉黑色筋膜，切方块待用;
3、姜切片，葱切段待用;
4、炒锅用武火烧热，加入植物油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入适量清水，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、精盐，用小火煮30分钟即可。
小贴士：
1：番茄的功效 2：墨鱼的功效
烤墨鱼筒
材料：小鱿鱼、或小墨鱼，洋葱一个。
芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙
根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔(就是罗勒，BASIL)2支
调味：盐、胡椒粉、生粉(就是菱粉、芡粉、淀粉)、黄油
做法：
1，小鱿鱼/墨鱼弄干净(功夫很多呢)：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状;把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。
2，把洋葱去皮，切碎;芫荽切碎;如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎;把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎
3，锅中下黄油1大块(比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油)，慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐(千万别下多了)，上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙(加生粉可以防止馅料进一步出水)、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了;
4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。 一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢!^_^
5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了
6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了!
新鲜的墨鱼，在平时的超市市场和海鲜产品店都会买到，这一道鲜墨鱼炖鸡汤美味，而且营养价值高，墨鱼白白胖胖的非常的可爱，而且还对于人体的滋补有着别有一番的功效。
鸡汤煨木耳的做法
鸡汤煨木耳的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
今天小编可是把多年珍藏的鸡汤煨木耳介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
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