由网友(仇家/+)分享简介：蘑菇炖青菜是非常营养的美食，虽然都是素菜，但是吃起来总感觉有肉肉的味道，那是因为蘑菇比较好吃，比较香，所以吃起来会像肉一过年的时候大鱼大肉吃太多了，想吃点蔬菜来换换口味。但是菜市场满目琳琅的蔬菜，一时不知道该吃什么好。想吃既清淡，又能调节口味，还有营养的菜，小编推荐蘑菇炖青菜这道菜。吃上去口感不但清爽，而且维生素含量还...

蘑菇炖青菜的做法有哪些

蘑菇炖青菜是非常营养的美食，虽然都是素菜，但是吃起来总感觉有肉肉的味道，那是因为蘑菇比较好吃，比较香，所以吃起来会像肉一样，蘑菇炖青菜含有很多的维生素，很多对人体有益的物质，想要知道蘑菇炖青菜的做法有哪些吗？还等什么呢？赶快过来看看吧！

做法一：

1.蘑菇洗净，大片的稍微撕小块点

2.烧开水焯下

3.在沸水中稍稍煮下

4.捞出沥水

5.青菜洗净，把柄处切开

6.起油锅爆香事先备好的葱、姜、蒜、辣子末

7.爆香作料后再倒入青菜翻炒

8.倒入煮过的蘑菇翻炒

9.加入酱油

10.加入盐

11.加入蒜末

12.大火翻炒均匀

13.即可入盘

做法二：

准备适量的蘑菇，洗干净备用 ，把蘑菇撕成条状

上锅热油，等油热了把蘑菇沥干水分，放进去爆炒

然后在放入大蒜 和小白菜一起炒

等蘑菇炒得差不多熟了，加上调味料调味了

最后加上适量的鸡精提鲜，搅拌起来就可以出锅了

通过上文的介绍，相信你已经知道了蘑菇炖青菜的做法有哪些了吧！把蘑菇和青菜搭配起来真的是非常不错的选择，两者搭配起来是非常美味、营养的，而且自己做出来的菜，吃起来更加的美味，更加的有成就感，而且也会比较放心。

蘑菇炖青菜怎么做呢?

过年的时候大鱼大肉吃太多了，想吃点蔬菜来换换口味。但是菜市场满目琳琅的蔬菜，一时不知道该吃什么好。想吃既清淡，又能调节口味，还有营养的菜，小编推荐蘑菇炖青菜这道菜。吃上去口感不但清爽，而且维生素含量还很高。那么蘑菇炖青菜应该怎么做呢?小编搜集了这方面的资料，我们一起来看一看吧。

                                         

做法一：

材料：青菜，蘑菇

制作方法：

1、 准备材料。

2、 青菜洗净待用，将蘑菇和香菇洗净切片。

3、 锅中入油，加热。放入蘑菇和香菇翻炒片刻。

4、 加入适量清水，煮开，再小火煮5分钟(把菌菇内的鲜味煮出来)。

5、 将青菜放入锅中，稍微翻拌均匀。

6、 待青菜煮熟，加入适量盐，调味即可。

做法二：

材料：上海菜心，蘑菇，盐，黑胡椒

制作方法：

1、 准备食材，也可以选用普通青菜，但是我煮过很多次，还是这种菜胆煮起来更好吃。

2、 蘑菇切片，不用太薄。

3、 菜帮和菜叶要分开，因为菜叶煮久就烂掉不好吃了。

4、 锅里倒少许食用油，下蔥花翻炒，出香味后加入蘑菇，可以点一点点盐。

5、 加入菜帮继续翻炒。

6、 蘑菇青菜炒到香味出来后，加两到四小碗水。煮开后中火继续炖煮两三分钟，然后转大火下入菜叶。再煮几分钟就好。

7、 最后加适量盐和一点点黑胡椒粉绝对美味哦。当然黑胡椒粉也可以不加，香菜也是随个人口味添加。也可以滴几滴香油。

这道菜不仅可以用来调节一下口味，而且倘若你想减肥的话，这道菜是最好的选择。既能起到瘦身的作用，还补充了身体所需求的维生素。这道菜的做法非常简单，至于里面你想加入什么调料，那就要看自己的口味了。清肠期间也是可以食用的哦。

蘑菇炖牛肉的做法有哪些

蘑菇看起来小小的，看起来很可、很小巧，但是，它的美味、它的营养，确实我们无法忘记的，相信很多人都喜欢用蘑菇做菜。我在家的时候，就会经常以蘑菇为原料做一些菜，家人们都非常的喜欢，而今天呢，我也会为大家介绍蘑菇炖牛肉的，到底蘑菇炖牛肉的做法有哪些呢？

做法一：

1.蘑菇泡水洗净。

2.将蘑菇切成适合大小的片。

3.肉切成中等大小的丁，辣椒，生姜，大蒜切好备用。

4.将肥肉煸炒出油。

5.将放入大蒜和生姜煸香，接着放入肉丁翻炒，放入美味鲜上色。

6.放入适量的水，放入盐，将肉丁炖烂。

7.接着放入香菇片，继续炖。

8.最后放入青椒收汁，汁不要收得太干，浓浓的汤味菜好吃。

做法二：

原料：土豆250g、野山菇200g、牛肉200g

辅料：葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、酱油10ml、盐15g

步骤：

1.土豆削皮切滚刀块！

2.事先泡好山菇！

3.牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制。

4.锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味，

5.倒入牛肉翻炒。

6.牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟。

7.加入山菇再炖25分钟左右出锅。

虽然，看起来食物都是非常的简单，但是食物却代表着一个人的心意，用心去做的美食更能够打动人，而自己也会非常开心的。上文为大家详细的介绍了蘑菇炖牛肉的做法有哪些？如果你也想要学习的话，那就不妨卖点食材，自己试着动手做一下吧！

蘑菇炖猪脚怎么做最好吃？

我们都知道猪脚含有大量的胶原蛋白多人们的身体非常的有好处，因此好多人都特别的喜爱。但说道吃猪脚就得提到炖猪脚了，但是炖猪脚也有好多的方法，有的方法炖出来是非常的油腻的让人有种望而怯步的感觉。那么今天我就教您几种蘑菇炖猪脚的制作方法，通过我的这几种方法炖出的猪脚会很美味的哦。

                                                      

一 食材 猪蹄、菌菇

辅料 盐、油

做法1、猪蹄洗净切块备用。

2、冷水下锅煮开。

3、煮开后，捞出表面的血沫。

4、捞干净血沫以后，继续用大火煮开。

5、菌菇洗净，切小块备用。

6、待锅内煮开后加入切好的菌菇继续煮。

7、煮开后，开小火继续煮一个小时。

8、煮到汤汁稍稍少点以后即可食用。

二主料：猪蹄，香菇

配料：油菜心

调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒

做法1、先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块。

2、将发好的香菇用刀片切成片。

3、炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味。

4、放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟 。

5、放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。

三食材 猪脚、干蘑菇、银耳

辅料 油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）

做法1、猪脚洗净备用，蘑菇和银耳泡发，银耳撕小朵。

2、把猪脚和蘑菇放进炖锅里，加水没过蘑菇猪脚，加姜片。

3、炖1个小时后加入银耳。

4、加入盐，酱油再炖一小会就好了，肉很嫩。

相信您通过我以上介绍的三种蘑菇炖猪脚的办法以后就可以完全不用吃油油腻腻的炖猪脚了。猪脚里的胶原蛋白很有利于我们的皮肤，而蘑菇对我们的身体有很有益处，然而二者的结合就更加有利于身体的健康。如果您学会了我教您的猪脚的制作方法不仅能吃肉还可以喝汤哦。

蘑菇炖小鸡怎么做好吃

记得之前还提到过母亲做的小鸡炖蘑菇，虽然没有大厨级别的厨艺，但还是我心中一直不变的美味。我越发觉得我就是个吃货，只要是关于吃的东西，都会在我脑海里留下不灭的记忆。家下来让我们一起来围观学习小鸡炖蘑菇的做法吧。

食材：蘑菇250克、鸡半只、姜片适量、盐适量

步骤

1.将蘑菇洗净对切。

2.鸡斩件。

3.下锅加几片姜一起同煮，水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。

营养价值：白蘑菇也叫口蘑，菌盖洁白、肉厚、柄短。野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品，据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。而硒的最大作用是能明显抑制癌前病变，在有效剂量范围内，越早补硒，癌症的发病率就越低。此外，口蘑中还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。吃的时候每次30克，而且最好吃鲜蘑。目前市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

我可能会是女生中比较懒的哪一类人，平时打扮自己的时候都比较少，更别说减肥什么的了。因为不涉及减肥，所以我可以大吃大喝。在我身上从来没有出现过因为减肥而绝食的情况，突然想起来大学同学说的一句话“父母把我们养这么大容易吗？”。

豆腐蘑菇炖鲫鱼的做法

人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好豆腐蘑菇炖鲫鱼这道菜。

营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的豆腐蘑菇炖鲫鱼就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。

炖牛肉的做法都有什么

牛肉是我们平时常吃的肉类之一，牛肉肉质鲜美，口感极佳，而且富含丰富的蛋白质。常吃牛肉可以起到强身健体，暖胃的作用。牛肉的做法有很多，很多人比较偏爱炖牛肉来吃，那么炖牛肉的做法都有什么呢？今天来跟大家说一下。

西红柿炖牛肉

材料

主料：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

做法

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；

2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

萝卜炖牛肉

材料

白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

做法

1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

法式红酒炖牛肉

材料

牛腩1斤、胡萝卜1个、洋葱半个、蘑菇4朵、芹菜2根、大蒜2瓣、番茄酱30g、面粉30g、干红葡萄酒200ml、香叶2片、胡椒粉、百里香、盐少许、橄榄油30ml

做法

1、牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块，蘑菇洗净对半切开，胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜洗净切小段，大蒜去皮切片；

2、锅中倒入没过牛肉的清水，大火煮开后转中火煮2-3分钟，煮出血水后捞出冲洗干净；

3、锅烧热倒入油，放入洋葱块和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入面粉炒匀；

4、倒入焯好的牛肉，放入番茄酱，红酒，炒匀后倒入清水没过牛肉，放入香叶、胡椒粉、百里香，大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时；

5、最后放入胡萝卜和芹菜，再继续炖煮半个小时，至牛肉软烂，汤汁收浓就可以了。最后加盐调味即可。

以上就是为大家介绍的炖牛肉的方法，别看牛肉的价格相对要贵一些，但是带给我们的营养也是很多的。所以平时多吃牛肉的还是很好的。

花生炖猪脚怎么做

 我们大家可能都吃过猪脚吧，吃过炖猪脚当做午餐，也吃过凉猪脚当下酒菜，总之，猪脚的做法各式各样，我们也可以尝试着做新鲜花样的猪脚来满足我们的口感体验，不知道大家吃没吃过花生炖猪脚这道菜？这是一道非常不错的菜，我们都应该学着去做一下，下面我们来介绍一下它的做法吧。

做法：

食材准备

猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉

制作步骤

1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开

2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块

3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜

4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用

功效：

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。[3]

  以上内容为我们介绍了花生炖猪脚的具体做法，我们可以按照以上方法一步一步的做出这道菜，你一定会被它的美味所吸引，快去尝试一翻吧！

海带炖猪脚做法有哪些呢

新鲜美味的海带是这个生活当中大家必定会吃的一种美食，海带不仅仅有营养价值与猪蹄也是完美的结合，用海带做的猪蹄汤，既可以滋补身体又可以美容养颜，平时的时候还可以用来炖猪脚可以用来做猪脚汤，一道海带炖猪脚的做法，来为大家介绍一下配料以及制作过程。

菜品特色

猪蹄(后腿)3斤海带炖猪蹄

海带炖猪蹄

干海带一张(约100克)

葱适量

冰糖约10克

草果约5克

三奈约5克

桂皮约6克

干辣椒适量

姜适量

红蔻适量

八角适量

茴香适量

做法

1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。

3准备好各种香料。4锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。

6海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。

小贴士

1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。

2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。

3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。

这一道海带炖猪脚在做的时候非常简单，也不用担心香料，还有肉类放的多少的问题，只需要按照以上的步骤来进行就可以了，如果家人吃的多的话，我们的分量可要加重哦，平时也可以把这个简单的小窍门，分享给身边的亲朋好友。

杜仲炖猪脚的做法有哪些

    杜仲炖猪脚是一种比较受欢迎的做法，关于杜仲炖猪脚的做法是比较多的，那么杜仲炖猪脚怎么做呢？杜仲炖猪脚的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍杜仲炖猪脚的三种做法，仅供大家参考。想要了解杜仲炖猪脚的做法有哪些的朋友可以试试看哦！

杜仲炖猪脚的做法一

材料：猪蹄750克，花生100克，巴戟天30克，杜仲30克，蜜枣15克，食盐适量。

做法：

1、花生、巴戟天、杜仲浸泡，洗净；蜜枣洗净。

2、猪蹄刮洗干净，剁成小块，放入清水锅中烧沸，烫一下，捞出沥水。

3、锅中加入适量清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后，转慢火煲3小时，加入食盐调味，装碗即可。

杜仲炖猪脚的做法二

材料：杜仲、胡椒根各15克，淮牛膝20克(中药店均有售)，猪脚1只，生姜4片。

做法：

1、药材稍浸泡，洗净。

2、猪脚去毛、甲，刮净，切对半，刀背敲裂。

3、一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

杜仲炖猪脚的做法三

材料：新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个。

做法：

1、将猪脚筋飞水待用；陈皮浸透洗浄待用；花生洗净待用。

2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)；杜仲洗净待用；蜜枣洗净去核待用。

3、将以上全部煲汤材料放入砂锅内，加入适量的清水。武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。

以上就是关于杜仲炖猪脚的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种杜仲炖猪脚的做法都是很不错的，不仅制作简单，味道还很不错呢！所以想要学做杜仲炖猪脚这道菜的朋友不妨按照上面介绍的相关操作步骤来尝试着做一下哦！配料搭配方面，大家可以自由选择哦！