专家指出常吃茄子可以防癌
茄子是人们常吃的蔬菜，茄子含有很丰富的营养，专家指出常吃茄子可以防癌。究竟是为什么呢？下面小编和大家一起来学习一下。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手;防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
现代中医学分析，茄子对抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。散血止痛即为活血，癌肿病人或处于康复期仍有血瘀者，可常吃茄子。癌肿是肿的一种，吃茄子可谓对“症”下药;特别当癌肿周围有炎症时，食用茄子大有稗益。宽肠是针对中医“肠风下血”症状而言，肠风下血表现大使出血、腹痛、里急后重、次数增多等，患者多吃茄子可缓解病情。
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子属性寒的食物，常吃有平稳血压的功效。高血压病人食用，还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。常吃茄子还可以抗衰老不长老年斑。
茄子的偏方应用：
1、生白茄子30～60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
2、茄子秸90克，水煎服，每日2～3次可治咳嗽、气喘。
3、白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治风湿关节痛。
4、茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3～4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。
茄子是一种非常有营养的食物，常吃茄子可以防癌，建议大家有机会了多吃一些茄子，相信对身体健康有很大的好处。
专家指出饭后吃梨能防癌
专家最近指出饭后吃梨就是不错的防癌方法。有人说水果不是要在饭前食用吗?下面一起来听一下专家的论述。
调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。
测试后发现，吸烟6小时后再吃个梨，人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨，1-羟基芘毒素只能排出很少量。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而预防癌患。
在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，但吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
上述事实证明，饭后吃梨确实是不错的防癌方法，所以建议大家有条件的可以在饭后多吃一个梨子。
专家指出饭后吃梨身体好
专家最近指出饭后吃梨就是不错的防癌方法。有人说水果不是要在饭前食用吗？下面一起来听一下专家的论述。
调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。
测试后发现，吸烟6小时后再吃个梨，人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨，1-羟基芘毒素只能排出很少量。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而预防癌患。
在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，但吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
上述事实证明，饭后吃梨确实是不错的防癌方法，所以建议大家有条件的可以在饭后多吃一个梨子。
深秋常吃芋头解毒防癌乌发
秋季最不能烧得食物就是芋头了，吃芋头有什么好处呢?小编为你分析吃芋头的各种好处，除了解毒防癌外，还能补血益气哦!除此之外，还有哪些呢?一起来看看吧!
芋头的营养价值
增强免疫力。
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
洁齿防龋。
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
解毒防癌。
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
美容乌发。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
补中益气。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
那么，芋头要怎么吃呢?
芋头的吃法
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。
芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。
芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
最后，再来看看吃芋头的注意事项是什么吧。
吃芋头的注意事项
生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦。
结语：以上就是小编带来的内容，深秋吃什么?绝不能少了芋头哦!
不可忽视的白色蔬菜，国际营养专家推荐常吃马铃薯
近日，据美国最新一期《营养学进展》增刊报道，白色蔬菜是健康、均衡膳食的重要组成部分。该增刊由美国权威机构营养学会发布，汇集了国际顶尖营养科学家对白色蔬菜(马铃薯，菜花，洋葱，蘑菇，大头菜，甘蓝)在健康膳食中的作用和诸多实质性证据。报告显示，包括马铃薯在内的白色蔬菜可以促进稀缺营养素(主要是纤维，钾和镁)的吸收，以及提升蔬菜在从小孩、青年到成年人的各年龄人群的蔬菜摄入量。该研究一经发布，朴实无华的马铃薯便迅速引起了人们的关注!作为白色蔬菜中的重要一员，马铃薯的营养价值和在膳食中所发挥的功效再一次得到普遍认可。
通常意义上，消费者被推荐摄入深绿色和橙色蔬菜。然而，白色蔬菜却从未上榜，逐渐沦为遗忘的营养之源。据调研，大众对白色蔬菜的理解大都存在偏见和误解，低估了它的营养价值。普渡大学著名营养学教授康妮·韦弗博士表示：“以美国为例，大部分人的蔬菜摄入量均不达标。另外，钾是维持正常血压的重要营养素，但只有3%的美国成年消费者达到每天推荐摄入量。”这一数据严重打破营养界提倡的膳食平衡。如今，正确、健康的营养观念应该重新建立。
事实上，颜色并不能预测蔬菜的营养价值。白色蔬菜的健康功效，丝毫不亚于颜色鲜艳的水果蔬菜。以马铃薯为例，其丰富的营养一看便知。
补钾，补出精神气。钾是人体不可或缺的必要营养素。缺钾导致浑身无力、疲乏、心跳减弱，严重还会加重厌食。现在迎来了烈日炎炎的夏季，随着气温逐渐上升，人体的代谢增加，大量出汗后更要注意钾的补充。而马铃薯恰好是是钾含量的佼佼者。据美国农业部信息显示，在20多种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中，马铃薯钾含量最高，一个中等大小的带皮土豆(148克)含有620毫克钾元素，这相当于人体每日建议摄取量的18%。
据世界卫生组织(WHO)发表膳食盐及钾的新指南显示，全球日益增长的高血压和心脏病患病者，大多数均存在钠元素摄取过量，而钾元素严重不足的问题。WHO指出：“为降低心血管疾病的风险，全世界大多数儿童和成人都应该少食钠多吃钾。”同时建议，成人每天获取的钠<2克(即5克盐)，钾>3510毫克。这是WHO首次推荐限制儿童少摄取钠多摄取钾的正式公布，应受到全球主妇们的高度重视。经常摄取马铃薯将有效预防或改善这一症状，提升健康机能。
维他命C，全面提升免疫力。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C。身处职场与家庭的白领常常会承受这种紧张状态，选择马铃薯则是不错的膳食选择!美国马铃薯富含维生素C和多重微量元素。一个中等大小的带皮马铃薯(148克)可提供我们每日所需的维生素C的一半(45%)。经常性的摄入能够帮助人们提高免疫力，预防疾病，同时高效抗疲劳，使身体随时保持良好的状态。
富含膳食纤维，利于纤体。以往对马铃薯不利于控制体重的认知需要被打破，因为它真正能做到美味、减肥两不误。从营养价值来看，富含能增加饱腹感的膳食纤维，并且不含脂肪、钠和胆固醇。同时能提升血脂含量，调节血糖，帮助人们瘦身减肥。
另外，市场常见、价格又合理的马铃薯还富含维他命B6、镁等营养素，是名副其实的营养之源。白色蔬菜不该被错过。
将马铃薯纳入日常膳食的重要一步，为都市白领、青年人、儿童带来丰盛多元的菜肴选择。香脆诱人的薯条，松软宜人的薯饼，香喷喷的用于浓汤、奶汁烤菜的薯丁等等。纷繁多样、造型独特的马铃薯产品，拥有不同做法，口感多样，并且老少皆宜。目前，您可以在久光百货超市、百盛超市、城市超市、世纪联华、友谊商城超市、卜蜂莲花、家乐福和麦德龙超市买到品种多样的美国冷冻马铃薯产品。
您不妨用马铃薯制作营养又有趣的小食为孩子们在餐桌上增添一抹亮色。我们搜罗了在网络颇为流行的马铃薯创新菜肴——可爱的熊猫薯饼，该小食以优质美味的美国冷冻马铃薯产品为原料，配以孩子们喜爱的火腿片、海苔等新鲜食材，特别对孩子们的胃口，妈妈们不妨试试看，为孩子带来不一样的一餐吧!
熊猫薯饼
原料：
美国薯饼 5片
奶酪片 3片
火腿片2片
胡萝卜半根
海苔 1片
制作过程：
1. 从冰箱里取出一盒冷冻的美国薯饼(无需解冻);
2. 用小刀切出动物形状，小熊、兔子、小狗、小猫等，将切好的薯饼放进冰箱冷冻30分钟;
3. 热油至180摄氏度后，将动物薯饼下锅，炸至金黄色，外脆内酥;
4. 准备奶酪片剪切出与薯饼同等大小、数量的形状，贴在冷藏好的薯饼上，修剪成型。用火腿片、海苔、胡萝卜剪出眼睛、胡须和耳朵等造型;
5. 烤箱预热200摄氏度后，将炸好的动物薯饼放入烤盘，烤至10分钟(特别提示：观察奶酪微微融化，火腿片散发出香气即可)
同时，欢迎点阅美国马铃薯协会官网菜谱专题：干煸香辣花边薯、薯香鱼卷、蜜汁百合酿薯碗……更多营养美味，敬请关注：http://www.uspotatoes.com.cn/recipes/index.asp
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专家讲解常吃海带的功效有哪些
海带除了抗辐射外，还有其它很多功效，下面我就为大家做一个介绍在日常的生活中，海带的功效有哪些。
1、防治甲状腺肿。
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;
2、降压。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;
3、降脂。
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;
4、抑制肿瘤。
热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一;
日常生活中大家可以根据海带的功效，来有目的的食用，相信看到海带的食疗功效，将对大家的健康饮食有所帮助。
专家指出吃樱桃的注意事项
樱桃是一种非常美观又好吃的水果，它有很强的食疗价值，但是专家指出，吃樱桃也是有很多注意事项的。那么吃樱桃的注意事项有哪些呢？大家一起来看一下。
1.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
2.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾>6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。
樱桃固然美味可口，但是吃樱桃的注意事项也是必须要知道的，否则就会让美味的食物变成健康的杀手，得不偿失。
多吃茄子可以预防血性疾病
生活中，人们通过饮食方面来进行养生，防治一些疾病。相信很多朋友都知道坏血病、出血性紫癜等血性疾病。它们不仅会影响人们的健康，而且还会危及性命。因此，预防血性疾病的发生是十分重要的。其实，在生活中，我们可以通过多吃茄子来预防血性疾病的发生。
确实如此，茄子它富含多种营养成分，具有维生素、脂肪、蛋白质等。常吃茄子不仅可以预防血性疾病，还能够防治高胆固醇血症、防癌等。
专家指出，茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、C、D以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P
750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
此外，茄子还有以下一些功效：
1、可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。
2、可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。
3、防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。
4、可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。
5、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
温馨提示：从上文我们知道，茄子的功效很多，如可以预防血性疾病、防治高胆固醇血症、防癌、防治内痔便血、抗衰老等。因此，在平时的生活中，我们可以多吃点茄子预防疾病发生。
饭后吃梨，止咳润肺,排出体内垃圾！
梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，有消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。饭后吃个梨不失为一种值得引荐的健康生活方式。
梨的功效：
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
1.降血压
能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2.清肺止咳
能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3.开胃护肝
增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4.防癌抗癌
防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5.利尿通便
中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨果：生津、润燥、清热、化痰，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木质素，能在肠中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠中与胆固醇结合而排除。梨籽含有的硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨树叶：梨树叶子晒干泡水可治疗尿道炎、膀胱炎和尿道结石。中老年人更应该多吃梨，它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，促使血液将更多的钙质送到骨骼。
1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。
什么人不能吃梨?
专家提示，梨尽管是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。
梨还有利尿效果，夜尿频者睡前要少吃梨。
梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。
山楂梨汁
原料：梨子1个，山楂10个，白糖适量。
制法：
梨子去皮、去核并切成小块，与去核山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。
蒸梨
原料：水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。
制作：
1.把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑;
2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内，加入清水在蒸杯内(约150毫升水);
3.把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
梨的吃法
生食：民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”之说。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。
榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
梨食品：“梨膏糖”是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
饭前吃个梨 瘦身不用忙。
吃梨清肺热，饭前饭后不一样
饭后吃梨更健康 抗癌防便秘
很多时候我们都能找到快捷的通往健康的道路，只看你会不会善于发现而已。在防癌的方法选择上，饭后吃个梨就是不错的方法。
饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。
测试：
研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。
测试后发现，吸烟6小时后再吃个梨，人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨，1-羟基芘毒素只能排出很少量。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而预防癌患。
在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，但吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
饭前吃一个梨有助减肥
美国食物养生学会的劳拉博士指出，在饭前吃一个梨，其中大量的纤维容易使人产生饱腹感，从而控制饭量，减少人体对脂肪的摄入。为了让梨发挥最大的减肥功效，一定要连皮吃掉，因为皮中的纤维等营养素含量非常丰富。
梨是一种低热量而高营养的水果，一个中等大小的梨只有100卡的热量，并且富含维生素C。另外，梨之所以成为减肥佳品，主要源于其中丰富的纤维，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人体每日需求量的1/4，纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。
饭后吃梨有好处？细数春吃梨七好处！
梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富营养元素。有研究发现饭后吃个梨或喝杯热梨汁，可以让积存在人体内的致癌物质可以大量排出。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。你还知道哪些吃梨的好处呢？早在清末时期，就有医书曾经这么记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴。春天，不妨多吃梨。
梨的营养价值
每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。
好处一：饭后吃梨，可排体内致癌物。
韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。
好处二：止咳化痰，清热降火。
在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。
好处三：可治疗“春季季节病”。
梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。
好处四：促消化，补水分。
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
好处五：咀嚼能当“护牙剂”。
大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。
好处六：可解酒，保护肝脏。
梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。
好处七：润燥消风。
梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。
梨的各个部分都有不同的作用
梨果：生津、润燥、清热、化痰、消渴、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津滋肾、补阴。根、枝叶、花，具有润肺、消痰、解毒的功效。
梨籽：含有木质素，是不可溶的纤维，能在肠道中溶解，形成像胶纸的薄膜，与肠道中的胆固醇结合将其排出体外。
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