椒盐牛舌酥的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做椒盐牛舌酥这道菜吧。
1.备好水面和油酥面粉。
2.12锅中烧少许油，油热交在放油酥面碗中。拌匀。
3.21拌好的油酥面。
4.1擀开从一边卷起。
5.2擀面杖擀开水面，抹上油酥面。
6.切块成面挤。
7.在把面挤擀开在卷好。
8.卷好揪出面挤子，抹上淡盐水，粘上黑芝麻。
9.烤箱提前预热180度上下火，烤15分钟即可。
10.烤好层层酥香。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知椒盐牛舌酥全部做法的你，可以真正改变自己了。
椒盐牛舌饼的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味椒盐牛舌饼，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
1.先把油皮的材料全部称量好，倒在一个盆中，用筷子搅拌成团，再用手揉匀。因为北京天气很干，上次做到最后包馅一步的时候，酥皮已经硬得擀都擀不动了，所以这次我稍微多放了点水，面团看起来不光滑，但是不影响后面的制作。揉成团后，用湿布盖上醒20分钟。一定要盖湿布，否则油皮容易变干。
2.12把油酥材料称量完后，用手揉成团，放一边待用；
3.21把称量好的面粉直接倒入已经微微烧热的锅里，用锅铲来回铲拌，把面粉炒熟至微黄出锅；
4.1混合均匀的馅儿
5.2把炒熟的面粉同馅料中其他材料混合在一起，揉成团待用；
6.1把油皮按扁，油酥搓圆，把油酥包入油皮中；
7.2把醒好的油皮搓成长条，平均分成16个小剂子。油酥也半捏半搓成长条，同样分为16份儿；
8.12包好后，放案板上，先用手按扁，再用擀面杖把面皮擀成椭圆形；
9.21由下往上卷起面皮；
10.由下往上卷起面皮；
11.收口朝上
12.稍稍用手按一下，再擀成长椭圆片；
13.再由下往上卷起；
14.盖上湿布醒20分钟；
15.这个时间可以用来准备馅儿，把馅儿用上面同样的方法分作16份儿待用；
16.把酥皮的层次面朝上放在案板上，这样擀出来层次多；
17.先用手按扁，再用擀面杖擀成约8cm直径的圆片；
18.把馅搓圆，用包油酥同样的方法包进酥皮中。
19.收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形；
20.把饼放入刷油的烤盘中，在饼面上刷一层鸡蛋液，再撒上少许黑芝麻。放入预热至190度的烤箱中，上下火，中层，烤18分钟左右即可。
相信看完上面的关于椒盐牛舌饼的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
椒盐芝麻牛舌饼的做法
去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，椒盐芝麻牛舌饼的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。
1、准备油皮的原料，秤重
2、倒入面粉盆中，揉光滑，放置30分钟
3、准备油酥，秤重
4、猪油和面粉混合，成团醒30分钟
5、制作椒盐：先备好花椒，小茴香，各10g
6、放入锅中小火炒香
7、炒香后铲出盘中，秤10g盐
8、放入粉碎机，搅成碎末
9、秤出5g留用，剩下的放入盒子，备下次用，也可以用来做椒盐馒头，椒盐饼子
10、秤好椒盐料
11、面粉放入锅中，小火炒出香味，颜色稍微黄
12、芝麻倒入锅中小火炒香
13、放入粉碎机，成末
14、把磨好的芝麻，炒香的面粉，糖，蛋清，椒盐倒入盆子里
15、用筷子搅拌均匀，成团
16、醒好的油酥，油皮分成12等份
17、油皮用擀面杖擀干，放入上油酥，收口向下，其它同样方法包住
18、擀成椭圆形
19、从上而下卷起
20、放置保鲜膜醒15分钟
21、从复18～19一次，醒制的时候把馅料分成12份
22、取一份从中间用食指按下，两边向上成圆形
23、取一剂子，擀干把馅料包住收口向下
24、用擀面杖擀成牛舌样
25、刷上蛋黄液，撒上白芝麻放入预热好的烤箱180度15～20分钟
26、出炉
27、掉渣
这道椒盐芝麻牛舌饼的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
牛舌饼的做法
去过北京的朋友都知道，北京当地有一种特别有名的面食小吃，叫做牛舌饼，它主要就是使用面粉制作而成的，而且中间是有馅的。牛舌饼和很多面食一样，具有健脾养胃的效果，尤其是它本身可以除热止渴，因此特别适合在夏天的时候食用，不过因为它制作需要用糖，所以糖尿病患者最好不要吃。
其实牛舌饼很多地区都是有的，比如说台湾牛舌饼、黑龙江牛舌饼等，可以说各个地方制作出来的牛舌饼口味多少都有一些差别，因此如果是您想要学习牛舌饼的做法的话，首先要清楚它属于哪个地方的牛舌饼。
鹿港牛舌饼
材料
油皮：120公克，中筋面粉475公克，沸水240公克，油酥：120公克，中筋面粉280公克，馅料：10公克，碎葡萄干55公克，奶油35公克，熟面粉45公克，糖粉145公克，麦芽糖45公克
做法
馅料作法：
1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖糖，用手抓拉成粉丝。
2.再将奶油与水、切碎葡萄干加入作法1中拌匀成团，分割为33份备用。
作法：
1.将油皮材料中的中筋面粉过筛入不锈钢盆中，再将沸水(95℃以上)冲入拌匀，待煳化再加入沙拉油揉匀成面团，醒约30分钟后再分割为每个25公克，共33个备用。
2.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，再分割为每个12公克，共33个备用。
3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后杆长再卷起，再次压平杆长卷起，杆卷二次后即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
4.取一份醒好的油酥皮滚圆后压扁，包入一份内馅，收口朝上，整型成圆球状。
5.将作法4杆开成椭圆形，宽约7.5公分，长17公分。
6.平底锅抹油，接缝朝下，煎8~10分钟至两面呈金黄色即可。
本文主要就针对鹿港牛舌饼的做法为您做出了详细分析，希望对您有所帮助，因为牛舌饼是一种面食，所以如果是想要牛舌饼做的好吃的话，首先要将面弄好，制作牛舌饼的面采用的是冷水面，如果是您使用了烫面的话，是制作不出来牛舌饼的。
牛舌鱼的做法
大家在平时吃过牛舌鱼这种鱼类吗，因为这种鱼类在我们的生活中是比较少吃的，所以我们可能对牛舌鱼的制作方法不是很了解。牛舌鱼的制作方法有很多种，主要有清蒸牛舌鱼、红烧牛舌鱼、烤牛舌鱼等，关键就看大家喜欢去吃什么类型的牛舌鱼了。下面大家可以来看一下文章介绍的清蒸牛舌鱼的做法。
对于文章介绍的清蒸牛舌鱼的做法，希望你们可以在平时加强一下它的学习，这样对于你们食用其他的鱼类也有一定的帮助，也可以让那个牛舌鱼的营养物质更好的被我们人体吸收和消化。
做法：
1.先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。
2.大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。
3.炒勺内放入花生油，上火烧至六成热时将舌头鱼粘上一层面粉，再挂上一层鸡蛋液，下入油中，炸至鸡蛋熟时捞出。
4.勺内放花生油，煸炒葱段、姜，待炒出香味后，下入料酒、鸡汤、盐烧开、撇去浮沫，再放入炸好的鱼，旺火烧开，改用微火炖10分钟。
5.最后旺火烧至大开收汁，加入米醋、香油，盛入盘中，撒上葱丝、香菜即成。
特点：鱼汤呈淡黄色，清亮味厚，浓香四溢，汤内金黄色的鱼块与飘浮在汤面上的香菜相映，显得十分淡雅。
关键：
1.
选料要新鲜，加调料腌制时间不可过长。2.油的温度保持在六成热为好，油太热鸡蛋的色泽就会变老，粘面粉要均匀，不能太厚。3.煸葱、姜时最好用凉油煸，使油慢慢浸入葱姜内，以免油温太高，使葱、姜变糊，失去了葱姜的香味。
希望大家看了这篇文章后，可以对牛舌鱼的做法有一些认识，这样对于你们在平时食用牛舌鱼有帮助。我们在制作牛舌鱼的时候，一定要加入一些姜丝，因为姜丝可以有效的去除牛舌鱼的腥味，对牛舌鱼的味道有很好的提升作用。
法式牛舌饼的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的法式牛舌饼
1.黄油和糖混合打发。
2.1面粉筛入上料，混合搅拌均匀，装入裱花袋，挤成长条状。
3.2分次加入蛋清搅拌均匀，再加入香草香精拌匀。烤箱预热200度，烤盘垫不粘布或不粘纸。将0.5厘米的圆形裱花嘴装入裱花袋。
4.烤盘放入烤箱中上层，上下火，烤8分钟至表面金黄即可。
上文介绍的法式牛舌饼的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
长白糕又名牛舌饼的做法
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说长白糕又名牛舌饼的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
1、把蛋清和蛋黄分开，蛋黄盆里放20克白糖，蛋清要放个无水无油的盆中。
2、打发蛋清要分两次，放入剩下的40克白糖。打到硬性发泡。
3、蛋黄盆里放20克白糖，用打蛋器打发至，体积膨大，变成浅黄色。
4、把打发好的蛋清糊放入蛋黄糊中，稍稍翻拌一下。
5、不用翻拌的特别均匀就行。
6、低筋面粉筛两遍，放在，蛋黄糊中，翻拌均匀。
7、翻拌均匀后的面糊放入裱花袋中，底部剪一个小手指粗的，口子。
8、挤得宽一些像牛舌头一样更好。我家宝贝太小，所以我挤得型状小一点，方便我宝贝吃。
9、烤箱预热160度，中层烤20分钟，牛舌饼稍稍上色即可。
10、出炉后稍稍晾凉，不烫手时即可在牛舌饼表面，撒上砂糖。这时的牛舌饼稍微有点硬，不用取出烤盘，在烤盘上，封上保鲜膜。让牛舌饼回温，半小时至一小时。这时的牛舌饼很软，特别的好吃。使用不完的牛舌饼放在保鲜袋里，否则接触到空气，就会风干。
11、如果不喜欢吃软的，可以在烤5分钟。不用在表面撒上砂糖，晾凉后，很脆。是一款很好吃的饼干。一面两吃哦！
长白糕又名牛舌饼的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的长白糕又名牛舌饼让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
黑芝麻馅牛舌饼的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的黑芝麻馅牛舌饼，就非常适合做。
1.油皮材料和油酥材料混合均匀，油皮材料开始操作的时候会有些沾，你用力摔打，打至光滑就不沾了。如果你的水份放得太少，象馒头的面团，制作出来的饼口感会比较干。冬天的时候可以用20度左右温水和油皮面团。夏天的时候可以用冷水和面
2.将两种面团醒三十分钟后，再进行下一步操作。醒过的面团，油酥部份如果是冬天会有些硬，可以再用手揉一会儿。变软操作
3.将油皮包入油酥
4.包好后收口
5.然后擀成长方形
6.三折
7.折好的面团再擀成正方形
8.从一边向上卷起
9.卷好后，收口向上按平
10.然后用手捏薄一点，让面剂子变长
11.分成八份
12.黑芝麻炒香，如何知道芝麻有没有熟呢？如果是白芝麻表皮会有些发黄。如果是黑芝麻，炒一会儿后，用手捏芝麻，捏碎后，会有香味。就是熟了。一定要用小火炒哦，大火会糊。炒芝麻的时间相对会长些，不要着急
13.同样的方法将面粉也炒熟。面粉颜色变黄有些香味就是熟了。将馅料中的材料全部混合均匀
14.揉成一个馅料团，分成八份
15.然后取一份剂子包入馅料
16.再擀成牛舌状
17.将饼放入烤盘中
18.烤箱200度预热，烤15-20分钟上色即可
19.因为没有上蛋液，所以饼的颜色肯定是有些发白的
20.刚出炉的饼特别容易碎，放凉以后猪油凝固会好一点
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对黑芝麻馅牛舌饼感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
红焖牛舌尾的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍红焖牛舌尾。
1.牛尾切段，然后冷水锅中加入葱段、姜片、1大勺料酒，大火烧开后，撇去浮沫，捞出牛骨块，温水冲洗干净，沥干水备用。
2.1番茄酱80g，我用的是做西餐剩下的番茄膏，但是不能用番茄沙司。
3.2另准备葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、辣椒，去皮的牛舌一块（牛舌的准备工作请看之前的黑椒牛舌）。
4.12锅中只放不到一锅底的色拉油，烧至4成热，轻微冒烟。
5.21下入番茄膏，小火翻炒出红油。
6.下入葱段，姜片，炒出香味。
7.下入牛尾块和牛舌块，牛舌别切的太小，否则压好之后会很小。
8.依次倒入料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、海天柱候酱1大勺、海天海鲜酱1大勺、冰糖15颗、翻炒均匀后，下入大料、桂皮、花椒继续翻炒。
9.将炒好的材料全部倒入高压锅，加入热水，水量大约在全部食材的2/3。烧开后，撇去浮膜，根据自己的口味补充盐和糖。
10.加阀后，大火烧开，喷气儿后，转中小火，压40分钟。没有高压锅，大火烧开后，转小火1小时30分钟。然后大火收浓汤汁既可。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习红焖牛舌尾的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
椒盐黑芝麻酥饼的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于椒盐黑芝麻酥饼这道菜的做法。
1.水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。
2.12面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。
3.21120克面粉放入干净的锅中，用小火慢慢干炒。
4.12将面粉炒至微黄，且有香味即可。
5.21120克熟面粉、120克白糖、45克猪油、适量黑芝麻和质量椒盐搅拌均匀，椒盐芝麻馅就做好了。
6.12把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。
7.21用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
8.擀成长方形大片。
9.像叠被子一样三折。
10.1再次三折。
11.2再擀成长方形大片。
12.擀成薄薄的长方形大片。
13.从长的一边开始卷，卷成筒状
14.均匀的切成16等份。
15.切好的小面剂子直接压扁，不要翻转，这样层次才会包到里面。
16.取一个小剂子擀开成圆形。
17.包入椒盐芝麻馅。
18.像包包子一样封口捏紧。
19.包好的饼胚收口朝下放到案板上，整合正半圆形。
20.在饼胚上刷上蛋液，蛋液可以用清水代替，能够黏住芝麻即可
21.在撒上黑芝麻。
22.烤箱180℃预热5分钟，180℃烘烤25分钟，然后再用低温120℃慢火烤15分钟左右，让饼充分熟透，烤箱的时间和温度请根据自家烤箱的实际状况调节，烤的时候注意观察颜色。
椒盐黑芝麻酥饼的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
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