石锅拌饭偏辣的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做石锅拌饭偏辣
1.第一步：准备米饭和腌制肉类，米饭用剩饭或者现做自然冷却即可。肉因为需要腌制时间，所以先腌制再处理蔬菜，肉类腌制我用到了盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、香油、芝麻油、辣椒油。这里的腌制配料可以根据自己的喜好加减。我喜欢吃辣，所以放的辣的材料多些。
2.12第二步：做一锅水，水开后焯蔬菜几分钟。在水没开始处理蔬菜切丝，紫甘蓝不用焯水，其他三个焯水，因为紫甘蓝一般是凉拌，焯水会掉色。其他三个分别焯水。
3.21焯好水的豆芽装盘待用。
4.12焯好水的沫儿菜，这里可以换成其他任意你喜欢的蔬菜。
5.21焯完水的黄瓜待用。
6.1腌好的肉装盘待用。
7.2第三步：胡萝卜切细丝，切少许葱，三朵香菇，少许木耳和笋干、几根黄花菜泡发。用于跟猪肉的炒制，胡萝卜跟油炒才能最大发挥它的营养利于吸收。
8.这个是需要过油炒的肉和各类蔬菜，是不是各种颜色搭配起来很好看呢。既营养又不会长胖的美食。
9.蔬菜拼盘远景。
10.1紫甘蓝可是个好东西，维生素丰富。
11.2腌制好的肉远景。
12.黄花菜我跟笋干加在一起了，五颜六色真漂亮。
13.加少许油，六七成热时加入葱花。
14.加入腌制好的肉。
15.炒好的肉和各类蔬菜，颜色很漂亮。
16.第五步：装好米饭。
17.第六步：装好各类蔬菜，呈扇形摆好。煎个鸡蛋，只煎一面即可，另一面凝固成形即可。这样办好之后会有浓浓的蛋香，很嫩。撒上少许虾皮和炒芝麻。如果喜欢别的口味可根据自己喜好添加。
18.辣酱的里面。
19.做好的近景。开吃了。用勺子搅拌即可。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下石锅拌饭偏辣。
西兰花炒甜不辣的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好西兰花炒甜不辣。
1.材料：甜不辣、西兰花
2.1将甜不辣拆开包装放在案板上切开，待用。
3.2将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出。
4.1烧锅倒油烧热，下入切好的甜不辣翻炒翻炒。
5.2随后，将清洗好的西兰花下入沸水中焯开至断生，捞出。
6.1然后，加适量的蚝油。
7.2接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
看完我的介绍，相信你对西兰花炒甜不辣的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
酸辣豆角做法有哪些
一碗白粥，再配上一碗酸辣豆角这是许多南方人在夏日的早餐，虽然让人看起来很简单，但是吃起来会让人觉得特别的有滋有味。豆角在南方的夏季是一种产量非常惊人的蔬菜，所以许多的人都会把多余的新鲜豆角腌制成酸豆角，酸豆角具有开胃的功效，并且跟许多的食材搭配能取得不一样的味道，因此广受欢迎。今天我们就来教大家如何制作酸豆角，酸辣豆角做法很简单，大家可以试试哦。
酸辣豆角做法：
做法一：
食材：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末。
做法：
1、准备酸豆角；
2、开水掉一下酸豆角，洗净；
3、把酸豆角切粒；
4、准备红青辣椒；
5、热锅下油爆炒熟腌好的肉末；
6、另起锅炒香红青椒；
7、倒入酸豆角粒翻炒；
8、最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味；
9、酸豆角粒炒肉末非常下饭。
做法二：
食材：酸豆角，西红柿，油适量，盐适量，干辣椒适量，生抽适量，大蒜适量。
做法：
步骤;
1.准备适量的豆角，把豆角的两边劲去掉，洗干净备用；
2.在不准备好的西红柿切成小丁，干辣椒切成丝，大蒜切成半；
3.把豆角斜切丝，装盘备用；
4.上锅热油，等油热了，下入大蒜瓣和干辣椒丝爆香；
5.在加入切好的豆角丝一起翻炒；
6.等都加炒得差不多了，在加入西红柿一起翻炒；
7.最后加入适量的生抽和调味料，调味，搅拌起来就可以出锅了。
以上就是两种常见的酸豆角的做法，看着上面的制作，你是不是也知道怎么样去做了啊。夏日许多人都被闷热弄得不想吃饭，这个时候炒上一盘酸豆角，那酸辣的香味就会刺激人的味觉和嗅觉，让人忍不住的想要流口水，饱饱的吃上一碗饭。现在还说什么，赶紧动手试一试吧，这样你就不会再用担心宝宝不爱吃饭了。
美味的酸辣米粉做法是什么？
又酸又辣的酸辣米粉是很多人的最爱，无论是严寒的冬季还是炎热的夏季，一碗酸辣米粉下肚后总能出一身的汗，胃里充实了，身子也轻了，可谓“里外通泰”。酸辣米粉做法也是很简单的，只是需要把米粉和高汤提前准备好，做的时候把各种食材烫熟了拌进高汤和调味品就成了。
材料：
米粉一把泡软滤干，肥牛切薄片，花蛤，豆芽，虾米，鲜菇菌，辣椒，洋葱丝，葱段，姜片，蒜片。
调味料：高汤三饭碗，料酒一大匙，酱油一大匙，醋一大匙，川味红油一大匙，盐、味精少许。
做法
一大匙油烧热，放姜片、蒜片、葱段、虾米爆香；加高汤、鲜菇菌、辣椒、花蛤一起烧开；放米粉、豆芽、洋葱丝，所有调味料烫煮3分钟；加肥牛肉片拌均即可。
1、米粉提前一夜浸泡凉水。锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
2、把配料中的东西分别切好，码入盘中。调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。
3、碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。
4、熬高汤也同样简单：猪大骨或者脊椎骨，加鸡架，清洗干净后过水焯一下，从新加水大火煮开加葱姜八角后小火煮2小时左右，取出汤即是高汤，一次可以多熬些，晾凉后分好分量装入保鲜袋，系好袋口，入冰箱冷冻保存。剩余的肉可加调料稍微一煮即可吃掉。
鉴赏逍遥胡辣汤做法
逍遥胡辣汤是由北方传来的一种说法，中华文化博大精深，尽管南北方民俗文化的不同，但是都有这悠久的历史文化，逍遥胡辣汤皆因其文化历史和美味的盛名响彻全国，逍遥胡辣汤和一般传统的面条小吃相同，但是又不同，因其鲜美、酸辣著称，下面就来鉴赏下逍遥胡辣汤做法。
逍遥胡辣汤的做法属河南省周口市西华县逍遥镇镇最为正宗，在明朝就有这个逍遥胡辣汤了，它因酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称“胡辣汤”。
逍遥镇胡辣汤的历史典故介绍：明朝嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢欣，从一高僧处得到一付助寿延年的调品秘方献上，奏以烧汤饮之，皇帝品尝后龙颜大喜，遂命之为“御汤”。明朝末年，流落在外的御厨赵纪途径逍遥，看到东门紧邻沙河，舟楫驰骋，西门近依颍河，形势天成，两河逶迤东流，镇中寨堡坚固，乃地灵水秀之地，赵纪决计隐居。于是，皇宫秘方便流传此地。百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称“胡辣汤”。斗转星移，岁月流逝，该汤月传越远，因盛于逍遥，故称为“逍遥胡辣汤”。
每个地区都有着不同的地域特色，特点，原来的百姓们根据当地特色创造本色的风味。陕西河北拥有大葱下大饼，内蒙古大草原上有大饼和奶茶，而逍遥胡辣汤做法也是河南地区人民根据自己生活的地方创造出来的美味，都是人民智慧的结晶。
西兰花炒鸡柳块的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道西兰花炒鸡柳块的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
1.西兰花摘成小朵，热水里加盐、油，焯一分钟，冲凉水备用；
2.鸡柳切成小块；
3.油热后，加入鸡柳块；
4.翻炒一会，加入葱花；
5.加入西兰花，再加入适量清水；
6.加入蚝油；
7.加入盐、生抽，出锅时，淋入香油即可；
也许你以前吃过西兰花炒鸡柳块，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
西兰花炒鸡丁的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关西兰花炒鸡丁的具体做法。
1.西兰花洗干净掰成小朵.
2.1热锅入油，放入鸡丁.
3.2鸡肉切丁,放入半勺盐,几滴酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
4.1放入西兰花.
5.2翻炒至变色.
6.加半勺盐,翻炒几分钟.
7.放半勺鸡精翻炒均匀即可.
看到这里，千万不要被上面介绍的西兰花炒鸡丁的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
甜不辣的家常做法
甜不辣是很多人喜爱吃的，对它在选择上，可以放心进行，这样食物对人体健康没有人任何损害，不过在吃甜不辣的时候，也需要注意要适量进行，适量的吃利于身体营养吸收，那甜不辣的做法如何呢，它在制作上也是有很多不错方法，下面就对它的制作过程进行详细介绍。
甜不辣的做法一：
材料：白萝卜1条，甜不辣300公克，油豆腐300公克，鱼丸300公克，鸡卷1条，虾皮1杯，盐1/3大匙，糖1大匙，高汤5杯，水5杯，沾酱：1/3杯，味噌1/2杯，糖1/4杯，在来米粉2大匙
做法
(1)将白萝卜洗净去皮切块、鸡卷切斜片;甜不辣、油豆腐、鱼丸洗净备用。
(2)将高汤调入1倍的水一起放入锅中煮沸，加入其余调味料熬煮15分钟即为汤底。
(3)将白萝卜块放入汤中熬煮至筷子可穿透，且看起来为半透明状的程度。
(4)再将其他材料全部放入锅中煮熟。
(5)将所有沾酱材料全部调匀煮开即为甜不辣沾酱。
(6)每种材料各挟取2～3块放入碗中，淋上沾酱即可。
做法二：
材料：甜不辣300公克，东山鸭头卤汁1锅
做法
1.将甜不辣洗净沥干，备用。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的甜不辣，煮滚即关火，浸泡30分钟后捞出甜不辣吹凉、晾干。
3.热油锅至约160℃，将作法2的甜不辣放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。
这两种都是甜不辣的做法，在制作甜不辣的时候可以根据自身接受的方法，进行制作甜不辣，不过在制作甜不辣的时候，食材搭配上也需要适量制作，不宜制作的太多，否则吃不完的话，甜不辣也是很容易坏掉的，这点制作甜不辣都需要注意。
西兰花炒腊肉的做法有哪些
腊肉是一种能够帮助人们开胃驱寒的食物，而西兰花在增强免疫力和抵抗癌症上都是有一定的作用的，因此，西兰花炒腊肉在人们平时的餐饮中也是很受欢迎的一道食物，那么，西兰花炒腊肉的具体做法有哪些呢?下文为大家推荐了两种做法，一起来看看吧。
科学家表示，每周吃西兰花3至5次，可有效发挥其抗癌作用。近日最新研究发现，吃西兰花的时候如果加点芥末，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做法一：
西兰花用刀削好(不要用刀切，否则那些花会弄得零零落落)，腊肉切片或丝，肥肉拿来熬油，祘头拍扁剥去外壳。
炒锅内放入少量油。
加热后放入肥腊肉炸出油，直至变成焦黄色。
将剩下的腊肉倒入，翻炒变色，加入祘头、料酒、酱油翻炒。
倒入西兰花，与腊肉炒匀。
加入少量盐和鸡精，翻炒起锅。
做法二：
1.小葱切段
2.大蒜拍碎
3.腊肉切片
4.蒜苗切段
5.西兰花把花球剔下来
6.热锅内放油
7.倒入腊肉炒熟
8.倒入干辣椒炒香
9.倒入葱段炒香
10.加入豆豉翻炒
11.倒入西兰花和肉一起炒
12.加少许水焖一下
13.加盐
14.加蒜苗翻炒几下起锅
小贴士
西兰花不能煮的时间太长，所以只需要加一点点水稍稍焖一下就行了。
其实，在做西兰花炒腊肉这道菜品的时候，大家除了可以按照文中所传授的步骤进行，还可以在做法上推陈出新创造出新的做法的，但是，需要提示大家的是，在对西兰花煮的过程中，一定要注意控制时间的长短，以防时间过长而导致西兰花煮的太烂。
酸辣豆角粉的做法有哪些呢
酸辣豆角粉，相信大家一定都很熟悉吧，这是日常生活当中我们经常会吃的一种，主要的原材料是用红薯磨出来的粉丝，配上酸豆角，制作出了一道美食，酸酸的豆角有开胃的功效，这道美食中最具有特色的，就是加入了油泼辣子，香辣无比，入口筋道，那么这一道酸辣豆角粉的做法有哪些呢!
主料红薯粉丝300g 辅料油15ml盐2勺蒜末10g姜末10g酸豆角25g炒花生25g香菜叶适量油泼辣子2大勺醋15ml高汤100ml
步骤
11.红薯粉丝用温水浸泡30分钟
22.滤净水分后冲洗干净，适当剪断
33.大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段
44.炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸
55.下入粉丝
66.再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火
77.将煮好的粉丝捞出置于碗中
88.将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可
关于这道酸辣豆角粉的做法是不是很简单，我们用炒的酸辣豆角粉是用红薯粉丝做成的，如果是个孕妇食用，泼辣子要少一些，最好不辣就可以了，红薯粉本身富含有蛋白质，微量元素，也是属于五谷杂粮中的一种，常吃对身体健康有帮助。
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