酱牛肉凉面的做法
人的生活水准的提高,就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。那么,现在我就来介绍下酱牛肉凉面这道菜的做法。
今天小编为大家介绍的这道酱牛肉凉面的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
酱牛肉的高压锅做法是什么
美味的酱牛肉,是可以用高压锅制作完成,而且可以更好的帮助我们节省制作的时间,对于所需要的各种材料或者调味料以及步骤进行,大家可以参考下面的具体介绍方法。
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一、食材准备
牛肉,大葱,姜,蒜,料酒,黄豆酱,糖,老抽,盐,花椒,大料,香叶,小茴香,桂皮,丁香,陈皮,草果,芝麻、香菜。
方法步骤
1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟;
2、将浸泡好的牛肉放入高压锅,加入清水,把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包(花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果)放入锅中;
3、高压锅上汽后转小火炖20分钟,开盖,尝一下味道,如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽,继续上盖压10~15分钟入味;
4、时间到了之后关火,不要立马将牛肉捞起来,使其浸泡两个小时更加入味后再捞出,冷藏后逆着纹路切片,装盘,撒上芝麻和香菜即可。
二、食材准备
牛肉,生抽,盐,黄豆酱,甜面酱,丁香,八角,桂皮,茴香,花椒粒,老卤汤,料酒。
方法步骤
1、用牙签在牛肉上扎几个小洞,加入盐、花椒粒、生抽进行冷藏腌制48小时;
2、腌好的牛肉放在锅里煮,第一次煮牛肉的汤水不要,捞出牛肉洗净备用;
3、制作卤料,:姜,料酒,八角,桂皮,丁香,盐,花椒,五香粉,黄豆酱,甜面酱,茴香,生抽少许,加入老卤汤一碗。
4、将牛肉放进高压锅,加入制作好的卤料里进行卤制,大火转小火慢熬30分钟后即可解压;
5、卤好后不要立马取出牛肉,继续泡制一会更加入味,凉却后取出切片即可。
三、食材准备
牛肉,葱姜蒜,大料,料酒,老抽,生抽,十三香,盐。
方法步骤
1、牛肉洗净,却出表面的网膜,切成大块扎眼,将姜丝、葱段、蒜瓣、料酒、甜面酱和少许老抽、生抽、十三香混和其中抓匀;
2、抓匀之后盖上抱歉莫腌制8小时左右;
3、打开高压锅,放下腌制好的牛肉,加适量清水,加入葱段、姜片、大料,大火煮开撇去浮沫;
4、高压锅密封,开锅后,中小火煮炖45分钟左右,煮好的牛肉汤中加入适量盐调味,牛肉可在汤中浸泡一会;
5、将牛肉盛入盆中,完全冷却后即可切片。
酱牛肉汤面的做法
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于酱牛肉汤面的做法。
1.1再放入洗净的豆芽菜。
2.2捞出酱牛肉汤内的香料,倒一部分到锅内,放入洗净、切好的豆干。
3.盖上锅盖小煮片刻。
4.豆芽熟后,放入面条。
5.用筷子搅散,盖上锅盖再煮片刻至面条熟透。
6.盛出后放上几片牛肉就行了。
酱牛肉汤面的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
酱牛肉包子的做法
不管是身体健康时还是身染疾病时,饮食都可以说是相当重要的,合理的饮食可以促进健康,还可以进行食疗,帮助治疗疾病,酱牛肉包子的做法很简单,而且还能帮助调理身体,促进身体健康。
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1、面粉里加入酵母
2、慢慢倒入温水搅拌成絮状
3、揉成光滑的面团,放温暖处发酵。
4、准备牛肉、大葱、姜、胡萝卜、洋葱。(还有5个新鲜香菇没有拍照。)
5、牛肉里加入姜一起剁碎、胡萝卜剁碎。
6、香菇切粒、大葱切圈、洋葱切粒。
7、热锅放油,油烧至7成热
8、加入牛肉末,把水分炒干
9、加入所有切碎的材料,翻炒均匀
10、加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、耗油、郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
11、馅料准备好了。
12、这时,面团已发至两倍大
13、取出面团揉出气泡,搓成长条,切成30克一份的面团。
14、擀成面皮
15、放入肉馅
16、左手托住底部,右手大拇指和食指捏住边缘
17、左手边转,右手边捏(大拇指放中间不动,食指按压形成褶皱,收口)因为一个人不好拍照,所以只有这样捏了,呵呵!
18、最后收口。
19、全部做好了,盖上湿布静置20分钟。
20、蒸锅里水烧开,篦子上刷油,放入面坯大火蒸15分钟,关火焖5分钟(防止回缩)
21、起锅。装盘
当然,我们不是说完全不能在外吃饭,但不要过于频繁,酱牛肉包子的做法虽然并不复杂,但却很好吃。
黑芝麻酱牛肉饭团的做法
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍黑芝麻酱牛肉饭团,可以根据下面的步骤自己做一下。
现在很多人都不会做饭了,毕竟餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,如果自己有一定的爱好,可以亲自尝试做一下黑芝麻酱牛肉饭团。
牛肉海鲜菇汤面的做法
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍牛肉海鲜菇汤面的做法
1.1烧开后加入鸡蛋,鸡蛋定型后加入面条煮。
2.2锅中加入适量牛肉汤和牛肉。
3.1加入海鲜菇
4.2加入适量生抽。
5.加入大头菜丝。
6.汤汁烧开后加入适量盐。
8.加入香油即可。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍牛肉海鲜菇汤面,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
乌米饭团的做法
中国人一向都很讲究吃,吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的,我们不该随便应对一日三餐,有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭,其实,乌米饭团的做法容易,只要稍微花费些许时间就可以完成了,不妨一试。
1、首先将糯米,黑米用水泡一夜
2、糯米,黑米水沥干,均匀搅拌
3、放入蒸锅蒸30分钟
4、将黑芝麻放入锅中炒至五分钟
5、用面擀擀碎
6、将黑芝麻倒入蒸好的黑米碗里,在倒入蜂蜜均匀搅拌
7、揉成圆形放入盘中
乌米饭团这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。
五星级牛肉汤面的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关五星级牛肉汤面的做法吧。
1.牛排骨浸泡2个小时,清洗干净。
2.1212把牛排骨放在铺有锡纸(没有的话就刷一层油)的烤盘上。
3.2121烤箱开到180度,烤半个小时左右,直到排骨变成金黄色。
4.1牛肉切成小丁。
5.2把排骨倒入加了五分之三满水的高压锅,大火到高压锅发出扑哧声后改小火炖1个小时到汤变成白色。
6.12胡萝卜切成丁。
7.21芹菜切成小段。
8.1刚才烤盘中牛骨中流出的牛油不要扔掉(天冷已经结块),打上一个鸡蛋。
9.2洋葱切成丁。
10.放入切好的牛肉丁,胡萝卜和芹菜,用手搅拌均匀。
11.把上面拌匀的食材倒入熬了一个小时的牛骨汤里。
12.放入洋葱丁。
13.香叶。
14.八角。
15.白胡椒粉,继续小火熬30分钟。
16.30分钟后打开锅盖,加入一勺料酒。
17.加入切碎的香菜开锅煮5分钟。
18.用过滤网过滤汤。
19.牛排骨高汤就做好了。
20.青菜清洗干净。
21.锅中水烧开后加入青菜焯水。
22.过凉水放碗里备用。
23.下面条,煮3分钟左右把面条拿出放入碗里。
24.另起一个锅子,里面放入刚才熬好的牛排骨汤,调味,加入味精。
25.把煮开的汤浇在面条里就大功告成了。
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍五星级牛肉汤面,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
西红柿牛肉汤面的做法
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于西红柿牛肉汤面的做法。
1.炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
2.1变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
3.2倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
4.12放入蚕豆瓣。
5.21盖上锅盖煮熟。
6.再倒入洗净、切块的西红柿。
7.盖上锅盖烧沸。
8.撒点盐和鸡精调味。
9.再喷点胡椒粉(女儿喜欢胡椒粉的味),汤就好了。
10.在做汤的同时煮面条。
11.面条断生后捞出,浇上西红柿牛肉汤就行了。
小编今天介绍的这道美味西红柿牛肉汤面的做法其实并不难,大家只要用心去尝试,一定可以达到你想要的效果,吃到美味佳肴!
鲜牛肉汤面的做法
在一些不会做饭的人看来,自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情,但其实有很多菜式都是很简单的,只要去学习很容易就能掌握,并没有想象的那样困难,鲜牛肉汤面的做法就特别的简单,有心人是完全可以学会的。
1、鲜牛肉洗净顶刀切薄片,姜蒜辣椒洗净备用
2、将除青蒜辣椒花生油之外的所有调味料,取适量放入牛肉充分搅拌均匀
3、再倒适量花生油于拌好的牛肉表面(所有这些都是为了使炒出的牛肉更嫩滑),静置十分钟入味
4、趁牛肉入味的时间,将青蒜,小米辣切粒,并洗几片青菜叶子
5、如果家里是双炉头,就一个炉上烧开水,加入适量盐煮面
6、另一个炉头上热锅下油,炒制入好味的牛肉片(这样更快速省事儿)
7、牛肉快速滑炒,至全熟,添起备用
8、面也煮好了,取干净面碗,先添面,再就着煮面的水烫几根青菜码入碗内,淋入适量煮面原汤,再码入炒好的牛肉,撒上青蒜粒和小米辣,吃时搅开即可
鲜牛肉汤面是老少皆宜的食物,而且营养充足,能够补充人体所需的多种物质,还可以缓解人体各种疾病症状,生活如此美好,美食当然不能少了。
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