豆瓣烧鲫鱼的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好豆瓣烧鲫鱼。
1.鲫鱼清理干净，用少许盐和料酒腌制十分钟后（盐一定不要放多，后面要放豆瓣）拍上干面粉待用！
2.锅烧油，油温5成左右下拍好干面粉的鲫鱼煎成两面焦黄捞起。
3.······
4.大葱 大蒜 姜切小粒备用
5.过下油，油稍微多一点，放入葱姜蒜爆香
6.自己做的豆瓣，没有就用郫县豆瓣我舀了三勺，炒出红油。
7.·····用的这种汤勺······分量足足的·····
8.加入开水，下煎好的鲫鱼，烹入料酒，少许白糖、煮5-7分钟加入鸡精即可（之前鲫鱼基本煎好了，所以此时不用煮得太久）·出锅撒入葱花。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的豆瓣烧鲫鱼，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
豆瓣烧鱼尾的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下豆瓣烧鱼尾的做法。
1.鱼尾洗净，两面剞上十字花刀，郫县豆瓣剁碎，姜切丝，葱切小段，热锅放油，下入鱼尾，中小火，将一面煎黄；翻面继续煎另一面，煎至两面金黄后，下入两小勺料酒，然后将其舀出
2.锅内余油下入郫县豆瓣与姜丝，炒出红油；加入约200ml清水，烧开；放入先前煎好的鱼尾，放入适量的盐，大火煮开后转中小火煎十分钟；待锅内剩余少量汤汁时，将鱼舀到盘中将水淀粉、葱花、生抽少许胡椒粉放入锅内，用锅铲推匀后倒在盘中的鱼尾处即可
豆瓣烧鱼尾的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
豆瓣烧鱼的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关豆瓣烧鱼的具体做法。
1.鲫鱼清洗干净。
2.准备好配料。
3.鲫鱼杀洗干净，从鱼身的中间位置竖着切一刀，大约至鱼脊骨的位置，再从任意一边开始切斜刀。
4.在每隔大约2厘米的地方分别切上一刀，另外一边也对称着切好斜刀，然后翻一面用相同的刀法切好。
5.先在切好的鱼身两面均匀的抹上2汤勺料酒，再抹上1茶勺的盐，然后在鱼肚和刀口缝隙里塞上拍碎的姜片和葱白，腌制15分钟左右。
6.利用这个时间准备配料，把青红椒切斜片，姜切丝、蒜瓣切末，青蒜切段。
7.腌制好的鱼去掉姜蒜，放在案板上，两面均匀的拍上一层面粉，然后入油锅炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
8.锅中留余油，放入姜丝和蒜末煸香。
9.加入适量豆瓣酱翻炒出香味。
10.放入青红椒丝，翻炒片刻。
11.下入炸好的鱼，调入1汤勺料酒、1/2汤勺的醋、1汤勺的酱油、1汤勺的生抽、1茶勺的白糖，翻炒几下以后把辣椒和酱料盖在鱼身上，再加入适量清水。
12.大火烧开后盖上盖子，转中火闷煮10分钟左右。
13.待剩余少量汤汁时，大火收浓汤汁，撒入蒜段拌匀。
14.盛盘即可。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的豆瓣烧鱼扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
豆瓣烧带鱼的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关豆瓣烧带鱼的具体方法步骤。
1.准备材料
2.把带鱼切断用纸搽干，锅中倒油把带鱼煎一下（这是为了烧的时候容易定型）
3.锅中重新倒油，油温在5成时放入大蒜、姜片和郫县豆瓣炒出香味。
4.放入带鱼，加适量的水，放糖（有提味的作用）、生抽少量，中火烧至收汁即可
5.起锅了。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的豆瓣烧带鱼就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
相关推荐
最新文章