樱桃塔的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍樱桃塔的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.制作酒浸樱桃。将冷冻樱桃室温解冻,加入细砂糖煮至沸腾后再煮2分钟后离火
2.12加入樱桃酒浸泡一晚
3.21制作塔皮:我用的料理机制作,也可以手工.低粉加硬的黄油块加入料理机中,打至松散状
4.121面团取出,操作台撒高粉,用擀面杖边旋转面团边轻敲,整理成扁扁的方形后放入保鲜袋,入冰箱冷藏
5.212蛋黄加水加盐混合均匀,加入料理机中打至成团后取出
6.面团冷藏的时候,来做香脆屑,首先把干果用研磨机打碎,然后过筛
7.黄油加糖加盐加香草籽打至顺滑,加入过筛的杏仁粉和低粉
8.搓成粒状,放入冰箱冷藏备用
9.操作台撒手粉,将步骤5中的面团从冰箱取出,均匀擀成比派盘大的圆形,上面均匀扎孔以便排气
10.面皮提起轻轻放在排盘上,用手让面皮贴合在派盘上
11.整形好后,用擀面杖在上面擀一下,除去多余面皮
12.覆盖锡纸,锡纸上面放上重石,也可以放豆子,米等东西,放入烤箱,180度,边缘呈淡淡的烘焙色后取出
13.取下重石和锡纸,再次放入烤箱,直到整个塔皮呈现烘焙色后取出
14.制作阿帕雷蛋奶液:蛋液打散加入细砂糖打匀,筛入低粉和杏仁粉拌匀
15.制作蛋白霜:蛋白分两次加入细砂糖打成直立状
16.先少部分混合蛋白和蛋黄糊,然后再全部拌均匀
17.拌入融化的黄油,快速拌匀
18.塔皮上倒入少量阿帕雷蛋奶液,最后撒上香脆屑,放入烤箱180度,30-40分钟即可
今天的介绍樱桃塔就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
法式樱桃塔的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做法式樱桃塔
1.法式樱桃挞皮制作：现磨的糖粉过筛，照片里有两块方糖，这是因为我一般一次都会磨比较多的糖粉，最近南方天气非常的潮，我没用完的糖粉装在密封罐里，再加几块方块进罐里来吸收潮气，使整罐糖粉保持干燥，过筛糖粉时，我没有把方糖单独挑出来，一起去过筛，反正筛下来的大颗粒还要放回罐子。和黄油一起使用的糖粉，一定是过筛后的，这样才不会在成品里看到未溶化的砂糖颗粒，一来影响外形，二来影响口感
2.1过筛后的糖粉和低粉搅拌一下；——拌匀后放冰箱冷冻半小时
3.2过筛低粉
4.121把黄油放入之前混合的糖粉和低粉里
5.212将冷冻至微硬的黄油称量
6.1用黄油切拌器把黄油和冷冻过的粉类进行切拌，直到呈砂粒状
7.2显摆一下我新买的黄油切拌器；——使用前放冰箱冷冻半小时
8.121改用刮板
9.212加入蛋黄
10.将面类拌成团
11.把面团放进保鲜袋，扎紧袋口，冷藏变硬后使用
12.乳酪馅制作：乳酪隔热水加热——乳酪加热后才容易搅拌得细腻光滑，但这个温度掌握得很重要，太低不行，太高也不行，太高温后乳酪会变透明，严重的还会油水分离。我一直想测一下我平时是把乳酪加热到多少度的，因为我以前都是凭经验来加热的，很多焙友问我到底加热到多少度时我还真不好回答，今天我实测了一下是60度
13.加热好的乳酪搅拌至光滑细腻无颗粒
14.加入糖粉拌至乳酪糊光滑
15.加入全蛋继续拌至光滑
16.12拌好的乳酪糊应该是光滑细腻无颗粒的，如果看到有小颗粒，可以过筛一次
17.21糖渍樱桃的制作：樱桃洗净去核
18.加细砂糖拌匀
19.加入一大勺朗姆酒
20.拌匀后腌制半小时以上
21.腌好的糖渍樱桃
22.樱桃塔组合步骤：准备工作：事先把模具用锡纸包起来——我这次日本代购订了四个6CM的塔圈，专门来做塔玩儿，淘宝上愣是找不着塔圈，只好代购了，这次的量我用了信诚的两个汉堡包模和一个贝印的长方形派盘来做这个塔，活底派盘就不用包锡纸了，但是这个汉堡模我没用过，怕不能脱模，所以我事先用锡纸把它包了起来，这样脱模时就方便了
23.在砧板上铺一层保鲜膜，再在保鲜膜上撒一层高粉防粘
24.把冷藏变硬的塔皮面团拿出来，再铺一层保鲜膜，然后用走锤擀开——要把面团擀得厚薄均匀，越大的擀面杖越容易帮你做到这一点
25.擀开的面皮卷在擀面杖上
26.把擀面杖上的面皮轻轻放在塔模上，铺好
27.轻轻在模具上滚动一圈，多余的塔皮就切下来了
28.整理一下塔皮和模具的贴合度，然后用叉子在上面扎气眼——扎气眼的作用是防止塔皮在烤制时鼓起，如果不扎气眼，塔皮底部和模具贴合的地方会因为高温形成封闭的气室，慢慢的气室变大，就会把塔底撑裂，扎上气孔后，热气可以从气眼里出来，就不会鼓底了
29.为了防止塔底鼓起，在塔模上盖一层油纸，然后铺上重石——没有重石的可以用大米、咖啡豆、绿豆等各种小颗粒的传热性好的物体来铺在油纸上，记得要铺厚一些，太薄压不住塔底鼓起时的力量，但也不能太厚，太厚会使塔底烤不透
30.先把塔皮烤至半熟，放凉
31.在放凉的塔皮里倒入乳酪馅料，放上腌好的糖渍樱桃
32.烤至乳酪馅鼓起上色即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道法式樱桃塔色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
法式慕斯塔的做法
法式慕斯塔是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
1、我们现在做塔皮，把所有材料称好。
2、把低筋面粉和糖一起过筛到盆里。
3、加入软化的黄油用手揉搓。
4、揉搓成粗玉米面样就可以了。
5、加入蛋黄，冷水，盐揉搓成一个面团。
6、揉成光滑的面团后放冰箱冷藏四个小时。
7、下面我们做慕斯陷，把蛋黄和水，细砂糖放入锅中，用打蛋器搅打均匀，然后小火加热，并不断搅拌。
8、一直搅拌成浓稠状关火。
9、黑巧克力隔水加热至融化。
10、把融化的巧克力倒入蛋黄糊里，蛋黄糊的温度要和手心温一样，然后把它们搅拌均匀。
11、搅拌后的样子。
12、淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路出现就可以了。
13、将淡奶油分三次加入巧克力液里，用上下翻拌的手法搅拌，不要画圈搅拌。
14、蛋白里加入细砂糖打发到湿性发泡，即能拉出弯曲尖角即可。
15、把蛋白也分三次加入巧克力液里，即成为慕斯陷。
16、给慕斯圈下面包上保鲜膜，放在平一点的盘子上，把慕斯糊倒入慕斯圈中。放入冰箱冷藏四个小时。
17、取出冷藏好的塔皮，分成三份。
18、把塔皮放在塔盘上用手把它们整出形状，然后用叉子在中间插上孔，防止烤的时候鼓起。
19、烤箱提前预热，把塔盘放在烤盘里，中层，上下火，190度，烤25分钟。
20、烤到表皮金黄就可以了，取出放凉脱模。
21、把冷藏好的慕斯陷放在塔皮上，用热毛巾敷一下慕斯圈就可以脱模了。
22、给慕斯陷周围放上核桃碎，表面撒上糖粉。
23、把巧克力放在裱花袋里，加热融化，挤在慕斯陷表面就可以了。是不是美美哒。
法式慕斯塔是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。
香甜爱心塔的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍香甜爱心塔的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.1加入一个鸡蛋。
2.2先说面皮的部分：1，黄油放在室温软化加入糖粉，搅拌成均匀的面团。
3.1加入面粉和盐。
4.2加香草精适量。
5.面团和好，用保鲜膜包好，放在冰箱保存。因为法式面皮的黄油成分很高。一般都需要在制作前放在冰箱里冷藏1到2小时。这样油和面会更好的融合，口感会更香酥！
6.做奶油crèmemoussline：1，小锅里倒入250克牛奶，加入75克糖，烧开。2，在另一个容器里倒入30克面粉，一个鸡蛋，一个蛋黄，搅拌均匀。3，把烧开的牛奶一点点缓慢的加入蛋粉混合物。4，再将混合物倒回锅内，小火烧，直到混合物微开（一定要不停搅拌，不然就糊底了）。5，离火，加入50可黄油。搅拌均匀。放凉待用~
7.取出冰箱里的面皮适量，开始做造型啦~1，把面饼擀开，用刀切成心形，取边如图。
8.再切一个心形，取芯儿。
9.把两部分粘在一起~呵呵我在中间又加了个小的。（因为我没有心形的模子，就用了这个原始方法。要是用模子当然更容易喽~）#最后，挤上crème，铺上水果。可爱的小甜品就诞生啦~
香甜爱心塔虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
香甜红薯塔的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关香甜红薯塔的具体方法步骤。
1.将蒸熟去皮的地瓜压成泥状
2.加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜，同样混合均匀
3.加入融化的黄油，再次混合。因为蒸熟的地瓜有可能含水量不同，配方里面有牛奶，我感觉已很湿了，就没再加牛奶,最后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态，不会很干
4.把做好的薯泥馅装入裱花袋
看完上文关于香甜红薯塔做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
香甜红薯片的做法
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好香甜红薯片
1.看看原料吧
2.12红薯洗净切片。
3.21放蒸锅蒸制。
4.蒸到红薯八成熟即可关火。
5.烤盘铺好锡纸，放上红薯片。
6.放烤箱220度，烤制15分钟。
7.烤好的红薯放盘子里。
8.吃时撒上白砂糖即可。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完香甜红薯片的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
香甜红薯丸子的做法
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如香甜红薯丸子的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
1、红薯洗净削皮。
2、高压锅上气后，大火十分钟即熟。
3、把蒸熟的红薯用勺子压成泥。
4、加适量白糖。
5、再加适量面粉，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后的红薯泥
7、手洗净，用勺子挖适量的红薯泥入手心，搓成丸子。
8、油烧七成热，炸红薯丸子，小火炸至金黄就可以出锅了。
9、成品图
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，香甜红薯丸子的做法非常容易，不妨多做来吃。
香甜红薯包的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下香甜红薯包。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了香甜红薯包的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
奶酪红薯丸子的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于奶酪红薯丸子这道菜的做法。
1.1蒸好装盘，加入白糖（白糖量根据个人口味放），然后用调羹压成泥。
2.2新鲜红薯4个洗净，削皮，切块，直接放在蒸锅梯上，这样不容易积水，蒸15分钟。
3.1这是一起搅拌好的半成品，接下来就是将拌好的红薯泥搓成小球型。
4.2再加入四调羹面粉（也可根据红薯多少而适量加一些，不用加很多面粉）。再加两粒奶酪（可加可不加，因为昨天刚好买了，所以就放了两粒，只是为了增加奶味）然后一起搅拌。
5.搓好的红薯小球放入到装有面包粉的碗里（面包粉也可以改为面包糖），摇晃小球，使上面沾上面包粉。
6.油锅烧到七成，转小火，将红薯球放到锅里。
7.红薯球炸到金黄色，就可以捞出。
8.炸好的红薯球外脆里糯，而且还有奶香味噢，非常好吃。
奶酪红薯丸子的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
红薯丸子的做法
随着我们经济的发达，现在我们周边肥胖的人越来越多，人一旦肥胖起来，会非常影响外表的，所以很多人都想通过一定的方法来减肥，我们可以采用中医的多种方法来减肥，也可以采用药物来减肥，我们还可以采用食疗的方法来起到减肥的功效，食疗方法减肥是最安全最健康的。
我们有很多食疗的方法可以减肥，但是大家要根据自己的实际情况选择适合自己的食疗减肥法，红豆薏仁汤有很好的减肥功效，我们一起看看红豆薏仁汤的做法。
①红豆与薏仁泡水一晚，备用。
②将红豆、薏仁混合洗净，放入锅中。
③加入药材等配料。
④加适量水以大火煮开，再转小火续煮约30分钟，
待豆仁呈花糜状，加入冰糖煮融即成。
促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿消肿的作用，还可以帮助排便、减轻体重，以及滋润肌肤。专治经前水肿，下肢浮肿等症。
红豆与薏仁都能够帮助身体排出多余水分，但因为薏仁偏凉性，不适宜女生单独长期食用，配合温性的红豆，对身体就不会造成负担。红豆可以补血，薏仁则能美白，不仅瘦身还兼具美容的功效。不过千万不要贪图口感而加糖，糖可是容易发胖的哦!薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
关于薏仁和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内
有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏仁红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏仁红豆汤是对治湿邪最好的药。经常有人问：“为什么薏仁红豆粥煮不成粘稠状的呢?” 在熬薏仁红豆粥的时候
,千万不能加大米进去!为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。
健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。
上文我们介绍了多种减肥的方法，我们不但可以采用中医的方法减肥，而且也可以采用药物减肥，但是最为健康的方法是采用食疗的方法，上文详细介绍了红豆薏仁汤的做法以及红豆薏仁汤的功效和减肥的好处。
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