土豆泥炖肉怎么做?
土豆泥是土豆压碎蒸制而成的,土豆泥口感软糯,入口即化十分爽口。土豆泥做法简单,还可以用来炖肉,土豆泥炖肉将土豆泥和肉完美融合,十分美味,做法很家常,在家也可以尝试制作。
1.牛肉切成块(刚买回来的牛肉最好先冻一会儿,方便切块),葱姜蒜切成大块的就好,将油加热后用葱姜蒜爆锅,炒出香味后把牛肉块倒入锅中翻炒,基本变色后加适量料酒和半碗水,小火炖十分钟左右。
2.土豆、胡萝卜切块,在牛肉里面的汤少了一部分之后倒入土豆块和胡萝卜,然后倒入两碗水(没过土豆)、用大火煮土豆,并不时用锅铲插一下土豆,看看有没有熟(我在做土豆的时候加了四次水,土豆炖的比较容易铲碎)
3.调制酱汁:将蒜蓉辣酱、鸡精、胡椒粉、半碗水混合到一起,倒入锅中,然后把土豆铲碎,收汤(觉得咸或者比较干可以再加一点水;觉得淡可以加点盐,建议用一点水把食盐溶解倒进去,这样还可以炖一下土豆)。
4.如果喜欢吃盖浇饭,可以盛出来直接盖在饭上,加一点可口的甜蒜味道不错哦,如果能配上一道汤(用小汤碗盛装),那就可以直接出售了。
5.小贴士:喜欢吃带有筋头部分牛肉的童鞋可以去买那块牛肉(第一次做牛肉,就随便买一块就行了);大家还可以加一些其他的佐料,例如说糖。
土豆泥怎麽做才好呢
大家爱吃土豆泥是有原因的,比方说土豆泥味道很好,而且营养价值很高,它所具有的养生功效及作用还是很多的,当然了土豆泥的制作方法也不少,毕竟加入不同的食材,做出来的土豆泥在味道和营养价值上也是不一样的,那么土豆泥怎麽做才好呢?
准备材料:土豆2-3个、鸡蛋1只、火腿肠1只、黄瓜、胡萝卜、原味沙拉酱、盐
做法一:
1.土豆和鸡蛋煮熟,塌成泥
2.火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成小小丁(一点就够了)
3.将黄瓜、胡萝卜丁烫熟后用布包起来挤掉水分
4.火腿肠、黄瓜、胡萝卜丁和土豆泥混合
5.鸡蛋泥、沙拉酱和盐边尝边加,自己觉得合适就好。
做法二:
1、土豆削皮,切片,隔水蒸熟
2、黄瓜、小番茄分别清洗干净,切碎;培根也同样切碎
3、蒸熟的土豆装进保鲜袋,用擀面杖压烂
4、热油锅,放进培根煸炒至金黄
5、加入黄瓜和小番茄,翻炒均匀
6、放盐
7、加入土豆泥,翻炒均匀
8、加入适量淡奶油
9、加入切碎的白煮蛋
10、磨入黑胡椒碎,放盐,拌匀,调味即可
11、想好看点的可以用饼干模压出形状
12、直接吃就可以了,用来夹面包、夹土司也都很好吃
营养价值:马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。
通过上面的介绍,大家对土豆泥怎麽做才好呢也都心中有数了,做土豆泥还是需要讲究方法和技巧的,这样做出来的土豆泥在味道上才会更好一些,当然了土豆的用途还有很多,食用方法也不少,平时还是需要适当食用的。
土豆泥莜面怎么做才好?
土豆泥之所以备受人们的喜爱,绝对不是因为土豆营养价值高,要知道人都是一种味觉性的动物,好吃的才会喜欢吃,而不是因为某种事物很有营养才喜欢吃,其实土豆泥的种类有很多,配料也不少,搭配好食材之后加上一些调料才会让味道更好,那么土豆泥莜面怎么做才好?
在西北,莜面是最常见、最普通的家常面食,无论蒸、炒、煮、 凉拌都很好吃。 其实,莜面就是燕麦粉,营养非常丰富,是一种草本植物,叶子 细长而尖,花淡绿色,小穗有芒,籽可食用。莜麦耐寒耐旱,生长期 长,适合在寒旱地区种植。
在国外,通常将燕麦粉(莜面)制成面包、饼干等食品。在中国 莜面被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样,食用时蒸、 炒、煮、凉拌皆可。其中用酸辣汤汁加上时令蔬菜凉拌莜面条的吃法比较适合夏季。也可以用热羊肉汤、熟土豆伴餐;还可以按照自己的口味,酸、辣、甜、咸自行调制。
山西凉面的特点是面条筋道,拌料口味浓重,再配上颇具地方特色的汤汁,用井水冷却面条,入口非常爽、脆。材料:莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,
紫白菜丝,糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱 油、醋、番茄沙司。
做法:选用山西雁北高寒地区的莜麦面,用开水烫面,和好后擀成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。
然后土豆去皮,切成块儿,上锅蒸10分钟,蒸熟以后捣成土豆泥。土豆泥垫底,上面把买来的熟莜面撕成小绺。调醋蒜汁儿。蒜泥,醋,盐,香油,芝麻,味精,一起搅拌均匀,可以加少量的水,因为土豆泥很吸汁水。把黄瓜丝放在莜面上面,浇上醋蒜汁。吃的时候,再拌上点辣椒油就更加完美了。超赞的一道菜。
通过上面的介绍,大家对土豆泥莜面怎么做才好也都心中有数了,其实土豆本身的营养价值确实是很高的,为了能够让人们的身体通过合理的饮食得到更好的调理,完全可以把各种食材做的好吃一些,这样才能营养又美味。
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