老年人健康的膳食结构是什么_合理膳食 老年人健康的膳食口诀

由网友(六字)分享简介:老年人的膳食结构似乎已经都成为了固定,经过几十年的养成很难调整,但是有时候一些不正确的方法还是对健康有着极大的不利影响,在生活中,很多老人由于害怕血脂过高,所以对荤菜总是抱着敬而远之的态度,有时很想打打“牙祭”,但出于“健康”考虑,只得克制自己的欲望。其实,一味吃素对老年人的健康也极其不利,它可以导致多种危害。老人早餐...



老年人健康的膳食结构是什么

老年人的膳食结构似乎已经都成为了固定,经过几十年的养成很难调整,但是有时候一些不正确的方法还是对健康有着极大的不利影响,今天小编首先从饮食方面帮大家纠正一下错误。

老年人饮食把握“十个拳头” 膳食平衡保健康

良好的饮食结构与习惯不仅有利健康,还能延缓衰老、预防疾病,尤其能预防肥胖、癌症、心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松等慢性病的发生。

近日,中国营养学会老年营养分会提出了老年人平衡膳食的“十个拳头”原则。记者专访了著名营养学专家、复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴教授,请她为大家解读这“十个拳头”。

 

中国营养学会老年营养分会的专家日前总结出老年人日常膳食的“十个拳头”原则,从而帮助老年人简单、清晰、形象地记住每天各类食物的大概进食量,并根据自己拳头的大小估计食物的重量,一个拳头的生食物重量大约为150克。

 

“十个拳头”原则具体为:

两个拳头的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类);五个拳头的蔬菜水果;一个拳头的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉);两个拳头的奶类和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品)。

 

与此同时,老年营养分会的有关专家还在《中国居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基础上,根据老年人的特点,增加了四条“老年人膳食指南”:

 

一,重视预防营养不良和贫血;

 

二,合理安排饮食,提高生活质量;

 

三,食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收;

 

四,多做户外活动,维持健康体重。

两个拳头的谷类

 

谷类的营养成分非常丰富,是人体所需维生素B1、膳食纤维的重要来源。

 

 

越来越多的科学研究表明,以植物性食物为主的膳食结构可以避免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式带来的缺陷,对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。

 

随着生活水平提高和对食品口味要求的改变,粮食的加工越来越精细。精制米面虽然白净细腻、口感好,但最大的缺点是营养损失多。谷类食品是B族维生素的主要来源,并含有丰富的可溶性膳食纤维、矿物质等,这些营养素大多存在于米面的皮层和谷胚中,粮食加工越精细,营养成分损失越多。如果长期吃精白米面,会引起B族维生素和膳食纤维摄入不足。

 

孙建琴教授建议,老年人每天应该选择2到3个以上品种的谷类食品,有意识地多选择粗杂粮,做到粗细搭配。老年人每天最好能吃谷类200克到300克,其中粗粮、杂粮应占到50克到100克。

 

五个拳头的蔬菜水果

蔬菜水果有“四宝”:丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种抗氧化物质,而且在人体代谢中呈碱性,能中和动物性食物代谢造成的酸性体质,对维持人体健康有着特殊的作用。

 

大量研究表明,蔬菜水果是多数肿瘤预防的首选,且对预防心血管疾病、肥胖、白内障等也具有重要作用。特别是红、黄、绿等深色蔬菜水果的作用更为明显。

 

老年人要尽可能每天吃蔬菜400克到500克,其中深色蔬菜最好能占到一半;吃水果200克到400克。保证每餐有一到两种蔬菜,每天吃两到三种水果。

 

一个拳头的肉类

随着年龄的增长,老年人的消化功能逐渐减弱,食量逐渐减少,容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉,保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克,畜肉50克,蛋类25克到50克。

 

孙建琴教授提醒说,猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险。因此,老年人要少吃肥肉和内脏。鱼类的脂肪含量一般较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,有些海产鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定的作用。禽类的脂肪含量也较低,且不饱和脂肪酸含量较高,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。蛋类富含优质蛋白质,各种营养成分比较齐全。

 

两个拳头的奶类和豆制品

研究表明,我国老年人钙的摄入量远远低于推荐摄入量,而随着年龄增加,老年人对钙的需要量也大大增加。为了保护中老年人骨质和牙齿的健康,预防钙缺乏相关疾病,老年人要特别注意喝奶。孙建琴教授指出,老年人应保证每天喝1到2杯奶,且最好选择低脂牛奶。

 

牛奶除了有利骨骼健康,还有利于降血压。牛奶脂肪中的一些成分还具有一定的抗癌防癌作用。因此,人类终身都不应“断奶”。

 

大豆不仅含有丰富的优质蛋白质和人体必需的维生素,还含有大豆低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物,有利于保护心血管、预防肿瘤。老年人每天应该吃100克左右的豆制品。

 

老年人的膳食选择需要多方调和,不能只好吃自己喜欢的,一定要掌握好量和种类。 



合理膳食 老年人健康的膳食口诀

在生活中,很多老人由于害怕血脂过高,所以对荤菜总是抱着敬而远之的态度,有时很想打打“牙祭”,但出于“健康”考虑,只得克制自己的欲望。其实,一味吃素对老年人的健康也极其不利,它可以导致多种危害。老人早餐 “不宜”做那些呢?

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不宜硬:在早晨,老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则会劳脾伤胃,导致食滞于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物,如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品,则效果更佳。

不宜早:现代医学研究认为,人体经过一夜睡眠,绝大部分器官得到了充分的休息,但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙,紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物,到早晨才处于休息状态,至少需要2~3小时后,消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老,如果过早进食,机体的能量被转移用来消化食物,自然循环必然受到干扰,代谢物不能及时排除,积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以,老年人的早餐一般应在8点半~9点之间较为合适。

不宜多:饮食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。老人晚餐“不过”原则。

1、晚餐不过荤。如果晚餐吃荤过多,会加重心脑血管等疾病。

2、晚餐不过晚。晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠,而且容易引起尿路结石。

3、晚餐不过饱。晚餐过饱会造成胃肠负担加重,不仅会使人“卧不宁”而引起失眠多梦,而且会引起消化系统疾病。

4、晚餐不过精。食物过于精细,营养就会不均衡。

健康膳食“口诀”

一指每天喝一袋牛奶,可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症,可用酸奶,低乳糖奶或两倍豆浆代替。

二指每日摄入碳水化合物250~350克,即相当于主食6~8两。

三指每日进食三到四份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两,或鸡蛋1个,或豆腐2两,或鸡鸭2两,或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。

四指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6~7克,上海型8~9克,北京型14~15克,东北型18~19克。以广东型最佳,上海型次之);三四五顿(指在总量控制下,分餐次数多,有利于防治糖尿病、高血脂);七八分饱。五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果,是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。



老年人营养与膳食的特点是什么

人一旦到了老年,身体就开始逐渐的衰退,生理结构也发生了极大的变化。因此,为了跟上老年人身体的变化,平时饮食需要的营养和膳食也相应的必需配套,这样才能够保证老人保持更加健康的身体状态。那么,老年人营养与膳食的特点是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

1.热能老年人的基础代谢与中年人相比大约降低10%-20%。由于基础代谢降低和体力活动减少,故每天所需的热能减少,60岁以上减少20%左右,70岁以上减少30%左右。一般来说,老年人每日摄入热能6.72-8.4MJ(1600-2000KCal),热能的摄入量以维持较理想的体重为宜,多食易使身体发胖,但也不应过度限食而导致营养不良。

2.蛋白质由于老年人分解代谢大于合成代谢,蛋白质合成能力差,摄入蛋白质利用率低。蛋白质和氨基酸的供给应维持平衡,故应补充优质蛋白质。

3.脂肪老年胆汁酸减少,脂酶活性降低,对脂肪的消化功能下降,故脂肪的摄人不宜过多;脂肪应以富含多不饱和脂肪酸的植物脂肪为主。胆固醇与心血管疾病也有一定的关系,老年人应少吃胆固醇含量高的食物,但也不必过分限食,适量胆固醇对机体有益。

4.碳水化合物因老年人糖耐量低,胰岛素分泌对血糖的调节作用减弱,易发生血糖增高现象,有报告认为人多食蔗糖可能与动脉粥样硬化等心血管病及糖尿病的发病率高有关,因此老年人不宜食含蔗糖高的食品;而果糖易被老年人吸收利用,且果糖转变为脂肪的能力小于葡萄糖,老年人摄人的碳水化合物除淀粉外,应以果糖为主。

5.无机盐和微量元素老年人应供给足够的钙和硒。钙可防止骨质疏松症,但不宜过高,以免不必要的钙化。我国营养学会推荐成人每日钙的供给量为800mg,已可满足老年人的需要。硒是重要的抗氧化剂,且有保护心血管,维护心肌健康的作用。此外,硒还有保护视觉器以及抗肿瘤的作用。据报道白内障者和糖尿病性失明者补充硒后,发现视觉功能有改善。

上面就是对老年人营养与膳食的特点是什么的介绍,希望对大家的认识有帮助。老年人的身体还是比较脆弱的,在这个时期,一定要合理的安排膳食,保证营养物质得到充分的供给,只有这样才能让老年人身体更加健康,不会患上各种疾病。



老年人健康之头晕不可小视

 

很多看似普通的一些症状,对于老年人来说都可能是致命的,比如头晕,很多人在出现头晕症状时往往休息一下就会有所好转,老年朋友可能也认为没什么大碍,其实,这对老年人健康有可能是一个警示钟。

 

头晕是临床上多种疾病表现出的一种症状,可由多种原因引起,除发热性疾病、颅脑外伤、神经症等外,平时生活中最常见于以下几种原因:

1、贫血:表现为头晕、乏力、面色苍白等,主要见于消化不良营养摄取不足出现的贫血。

 

 

2、血粘度高:高血脂、血小板增多症等均可使血粘度增高,血流缓慢,造成脑部供血不足,发生容易疲倦、头晕、乏力等症状。其中造成高血脂的的原因很多,最主要的是平素饮食结构的不合理,患者大量吃高脂肪、胆固醇的食物,而又不爱运动。目前该类疾病的发病率有上升趋势。

 

3、脑动脉硬化病:患者自觉头晕,且经常失眠、耳鸣、情绪不稳、健忘,严重时出现四肢发麻等。脑动脉硬化使脑血管内径变小,脑内血流下降,产生脑供血、供氧不足,引起头晕。

 

4、颈椎病: 常颈部发紧、灵活度受限、偶有疼痛、手指发麻、发凉,有沉重感。颈椎增生挤压颈部椎动脉,造成脑供血不足,是该病头晕的主要原因。目前该病在白领人群中发病率更高。

 

5、高血压:高血压患者除头昏之外,还常伴随头胀、心慌、烦躁、耳鸣、失眠等不适。

 

6、心脏病 :冠心病早期,症状尚轻,有人可能没有胸闷、心悸、气短等显著不适,只感觉头痛、头晕、四肢无力、精神不易集中、耳鸣或健忘等。此时发生头晕的原因主要是心脏冠状动脉发生粥样硬化,管腔变细变窄,使心脏缺血缺氧。而心脏供血不足,可以造成供血不足,引起头晕。

 

很多在年轻人看来只是暂时出现的一些身体反应,对于老年人健康来说,其实就是预示着某些疾病可能发生,因此老年朋友要多加注意,必要时要进行相关的检查。



老年人健康,切勿如此追求自虐

 

人到老年,最大的福气莫过于有一个健康的身体,谁都希望自己有一个健康的身体,但有些也因此而变得十分敏感,其实老年人健康,并不是那么难,切不可过分紧张。

现在无论是媒体还是个人,对健康问题愈来愈关注,但有些人追求健康过于盲目,甚至出现了自虐现象。有一些老年人过于敏感,这也不敢吃那也不敢吃。到市场上买东西瞻前顾后,总是担心不能正常甄别,害怕买到假冒伪劣产品。尽量简化饮食结构,许多蔬菜、副食品都在禁忌之列。如一对老夫妇每周的菜谱多为土豆、地瓜、山芋、胡萝卜,绿叶蔬菜基本被摒弃。因为他们总是担心农药含量超标,担心各种肉类是黑加工点的产品,还担心吃多了肉类造成高血脂、高血压、高血糖等等。对食品选择是应该多加注意,但不能因噎废食、草木皆兵。造成摄取营养不足而损害了健康,就得不偿失了。

还有一些老年朋友,得了病以后过分在意,干扰了正常的饮食起居。有的老年人血黏度等指标稍高就成了心病,体检频度过密,有时一个月、半年查一次,生怕指标再升高。平时吃不好,睡不好,许多食品被打入另册。而一旦有关指标降下来,也不恢复正常生活,名曰巩固。如此折腾,反而达不到预期效果。

还有不少老年人片面理解生命在于运动,每天运动时间过长,不达到预定时间和标准绝不停下来。长此以往,身体会吃不消的。还有人认为散步最好,每天一早就出去走,一去就是大半天,每天徒步数十公里,不论天气多么恶劣都不松懈,名曰持之以恒。其实,凡事都有个度,过犹不及。

另外,有的老人只要道听途说就觉得自己患了某种病,于是心理失衡,四处去体检,不查出自己有病誓不罢休。有的老人过分依赖媒体的保健知识介绍,不加分析,奉若神明,一旦理解偏颇,就会对健康造成危害。这种现象如不及时调控,容易导致心理疾患,并损害了身体。

老年人健康,并不是只要身体健康,更重要的是心理健康,心情好了,身体自然会变得硬朗,气色也会好起来。



老年人健康饮食菜谱有哪些

对于老年人来说,他们的体质并不像成年人那样强壮,他们更容易生病,而且身体的代谢能力也逐渐减弱,所以对老年人来说他们的饮食是非常重要的,健康的饮食,能够帮助老年人提高免疫力,那么我们今天就为大家简单的介绍一下老年人健康饮食菜谱有哪些吧!

(1)老年人宜常吃带馅食物。

带馅面食是我国的传统食品,它最大的优点是营养素齐全,符合人体需要。既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜。一种馅中可以加入七八种原料,实现了多种食物原料搭配的膳食平衡要求。

(2)老年人宜多喝酸奶。

酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖,对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少,易便秘,而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸奶还可以帮助体内胆固醇代谢,有降低胆固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌,加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值,而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等物质的消化吸收率。但应注意,胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

(3)老年人宜常吃鱼肉。

鱼肉是肉食中最好的一种,其肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低,对防治心脑血管疾病更为妥当,常吃鱼还有健脑作用。因此,对中老年人提倡多吃鱼。

(4)老年人宜常吃虾皮。

虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,素有“钙库”的美称,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等,均不失为美味佳肴。值得注意的是,虾皮很咸,不宜多食,一天进食30克以下为宜;另外,患过敏性疾病的老年朋友,如过敏性鼻炎,支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。

健康的饮食习惯,能够更好的帮助老年人提高免疫力,而老年人健康饮食菜谱有哪些呢?当然是非常多了,而且上文也已经大家介绍了好几种,由于老年人是各种疾病多发人群,所以在平时的时候一定要多加注意些饮食,还要经常锻炼身体哦!



合理的膳食结构是怎样的呢

 合更年膳食结构,不仅仅可以为我们的身体的提供全面的营养,同时也是我人身体健康的重要基础,如果营养涉入量不够,或者是营养涉入过盛,都是诱引发疾病的重要因素,不同的食物有着不同的营养和功效,我们应该学会合理的搭配饮食,下面我们就来组大家具体的介绍一下,合理的膳食结构是怎样的。

 三餐中食物的选择:一日三餐究竟选择什么食物,怎么进行调配,采用什么方法来烹调,都是有讲究的,并且因人而异。一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各应该吃150 克,中午吃200 克比较合适。

 营养早餐:早餐食谱中可选择的食品有:谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁,保证蛋白质及维生素的摄入。

 丰盛午餐:午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素,缓解工作压力,调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食:中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高汤。

 清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

 健康的身体是离不开健康的饮食习惯,要想拥用健康的体魄,我们就要科学的安排我们的饮食习惯,可根据不同的体质、季节和气候来调节饮食,不要只注重饮食的口味,在营养健康方面都要考虑到,合重的膳食结构对我们来说是必须引起注意的。  



老年人健康的饮食习惯是怎样的

我们都知道人到了老年的时候饮食方面就需要多加注意,这样的话才有利于身体的健康,那么老年人健康的饮食习惯是怎样的呢?我想一定有很多人都想要知道答案,今天我就来为大家详细的介绍一下这方面的内容,希望能够帮助到大家。

1. 食物多样、粗细搭配

老年人消化系统的功能有所减退,咀嚼能力减弱,消化液分泌和胃肠蠕动减少,容易发生便秘。一些老年人患高血压、血脂异常、心脏病及糖尿病等疾病的危险性增加。因此,老年人的饮食应遵循“均衡营养,促进健康,预防疾病”的原则。食物的选择要多样、粗细搭配,松软易于消化吸收。粗粮中含有丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。经常吃些粗粮、蔬菜水果,可以保证膳食纤维的摄入,防止便秘的发生,预防疾病。

2. 合理安排,快乐就餐

家庭和社会应从各方面保证老年人的饮食质量、进餐环境和进食情绪。不仅要得到品种口味多样的食物,保证各种营养素的充足摄入,还应该营造轻松、快乐的就餐环境。使老人保持健康的进食心态和愉快的就餐过程,以促进老年人身心健康,提高生活质量。

3. 预防营养不良和贫血

由于生理、心理和社会经济情况的改变,如牙齿减少、口腔问题和情绪不佳,会导致食欲减退、进食量减少,老年人容易出现营养不良或贫血等营养缺乏或不足。营养不良时机体的抗病能力下降。因此,老年人要重视预防营养不良与贫血。老年人并不是越瘦越健康,应该维持健康体重。经常吃些含铁丰富的食物,如肝、血豆腐等。

老年人健康的饮食习惯是怎么样的呢?上文已经为我们做出来了详细的介绍,我相信大家应该也都了解了,希望大家都能重视起来,平常的时候一定要注意什么该吃什么不能吃,这样才能养成健康的生活习惯。



合理膳食 老年人饮食需把握膳食平衡

老年人的饮食很重要要保护老年人的身体健康就需要从饮食下手,饮食的健康很容易帮助身体隔离疾病的困扰!

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一个拳头的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉);两个拳头的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类);两个拳头的奶类和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品);五个拳头的蔬菜水果。

与此同时,老年营养分会的有关专家还在《中国居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基础上,根据老年人的特点,增加了四条“老年人膳食指南”:

1、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收。

2、合理安排饮食,提高生活质量。

3、重视预防营养不良和贫血。

4、多做户外活动,维持健康体重。

一个拳头的肉类随着年龄的增长,老年人的消化功能逐渐减弱,食量逐渐减少,容易产生蛋白质、维生素A、B1、B2、钙、铁等缺乏。而鱼、禽、蛋和瘦肉是优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。因此老年人应经常吃些鱼、禽、蛋和瘦肉,保证每日摄入鱼虾、禽肉50克到100克,畜肉50克,蛋类25克到50克。

猪肉含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可能会增加患心血管疾病的风险。因此,老年人要少吃肥肉和内脏。鱼类的脂肪含量一般较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,有些海产鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),对预防血脂异常和心脑血管疾病有一定的作用。禽类的脂肪含量也较低,且不饱和脂肪酸含量较高,其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。蛋类富含优质蛋白质,各种营养成分比较齐全。



合理膳食 老年人膳食指南

生活质量的提高,让人们对于健康越来越关注,尤其是老年人的健康让儿女们更加的重视,作为儿女都希望自己的父母能够健康的安度晚年,因此他们也会买一些保健品、滋补品给父母,那么老人在饮食方面需要注意什么?

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一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收

粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退,咀嚼功能和胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配,食物的烹制宜松软易于消化吸收。

二、合理安排饮食,提高生活质量

家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪,使其得到丰富的食物,保证其需要的各种营养素摄入充足,以促进老年人身心健康,减少疾病,延缓衰老,提高生活质量。

三、重视预防营养不良和贫血

60岁以上的老年人由于生理、心理和社会经济情况的改变,可能使老年人摄取的食物量减少而导致营养不良。另外随着年龄增长而体力活动减少,并因牙齿、口腔问题和情绪不佳,可能致食欲减退,能量摄入降低,必需营养素摄入减少,而造成营养不良。60岁以上老年人低体重、贫血患病率也远高于中年人群。

四、多做户外活动,维持健康体重

老年人适当多做户外活动,在增加身体活动量、维持健康体重的同时,还可接受充足紫外线照射,有利于体内维生素D合成,预防或推迟骨质疏松症的发生。

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