由网友(跟感情死磕)分享简介：做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍香酥开边蚕蛹的做法。也许你家中有人会做香酥开边蚕蛹，但是相信做法...

香辣开边蚕蛹的做法

做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好香辣开边蚕蛹。

家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的香辣开边蚕蛹，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。

香辣开背虾的具体做法

虾的营养成分是非常高的，而且虾里面的钙质含量非常高，特别适合给身体虚弱的人，或者是小孩子来吃，我们平常吃的虾的种类也是非常多的，比如说基围虾和河虾，都是比较常见的虾类，还有青虾也是非常常见的，虾的做法也非常的多，比如说香辣开背虾就是非常好吃的一道菜。

材料

青虾500克，黄豆20克，去皮花生米20克，芝麻20克。调料干子弹辣椒50克，自制火锅底料、老油各50克，汉源花椒20克，大葱20克，生姜20克，大蒜20克，盐、味精各5克，香葱5克，色拉油1000克，香油5克。

做法

1、青虾洗净，从脊背上打长3厘米、深0.5厘米的一字花刀，从刀口处将沙线挑出备用。

2、干锅放置火上，烧至七成热时放入黄豆、去皮花生米小火煸炒5分钟，再放入芝麻小火同炒3分钟至出香，取出后将黄豆、花生米、芝麻用刀背剁成小粒，放凉备用。

3、大葱洗净，改刀成丁;生姜去皮，洗净切厚0.1厘米的片;大蒜洗净后拍破;香葱洗净后切成小粒。

4、锅置火上倒入色拉油，烧至四成热时，下入整理好的虾小火浸炸1分钟至金黄色捞出，控油备用。

5、锅置火上，下入色拉油30克，烧至七成热时，放入大葱丁、姜片、蒜、花椒、子弹辣椒中火煸炒3分钟，下入火锅底料、40克老油小火再炒1分钟后放入虾大火煸炒2分钟，最后下入芝麻、花生米粒、黄豆细粒、盐、味精小火翻匀，淋入老油10克、香油，出锅，撒上香葱粒即成。

这一道菜，除了可以选择用青下来做以外，还可以选择其它的虾类，比如说基围虾，但是要注意在买的时候虾一定要是活的，这样做出来的虾味道才会好，在开背的时候也需要注意，看到的深度也是非常有讲究的，这样才可以保持虾的入味。

开边蚕蛹的做法

开边蚕蛹是制作蚕蛹的一种方法，不管是什么类型的食物把它们创新出各种款式的食物都是为了吸引更多的消费者进行食用它们只有这样我们的营养才能够得到平衡。不管食物的做法都是多样的，想要学习它们的不同做法首先需要的做的就是先去了解这些食物所需要的食材，还有这些食材的特点。

只有清楚这些食物的特点还有性质才能够更好的发挥出它的作用，操作起来就更加方便了。因为只有这样在制作过程中才知道选用怎样的食材不是与食物本身相排斥的食物，因此有利于我们的制作。那么开边蚕蛹的做法是什么呢?

主料：蚕蛹300克

调料：色拉油多一些(炸蚕蛹用)，辣椒油30克，葱段2段，葱花20克，生姜片2片，生姜末5克，花椒粉5克，精盐根据口味放，芝麻1大勺，辣椒丝1大勺，干淀粉20-30克

制作方法：

1、将洗好的蚕蛹放入清水中加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟。2、将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半，并去掉里面一块黑色的赃物。3、将剪好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用。4、将净锅倒入色拉油烧至油热，程度就是放一个蚕蛹试一下，起密集的小泡泡就是合适的油温。5、将蚕蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥。6、另备一锅烧热放入辣椒油然后放入姜末和辣椒丝，然后倒入炸好的蚕蛹不停地翻炒1分钟。7、撒上花椒粉精盐芝麻和葱花炒匀即可。

小贴士:

煮好的蚕蛹一定要将水控得净一些，以免炸的时候往外溅油，不过炸得时候还是要注意，最好用一个锅盖挡在油锅前面，以免被烫则着，一定要记住，炸东西的时候不能盖锅盖，热气会在锅盖上结成水滴，滴到油里，油会迸得更厉害。

上面介绍了开边蚕蛹的做法主要的材料就是蚕蛹，那么食用这道菜的主要价值就是体现在蚕蛹这方面。不过在制作过程中需要注意的就会在放置蚕蛹进入油锅中的制作手法。想要更好的去吸收到蚕蛹的营养价值，那么学会它的做法是唯一途径，只有这样才能够帮助我们吸收蛋白质营养。

油焖开背虾的做法

吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关油焖开背虾的做法。

你的理解力超乎寻常，所以有了油焖开背虾的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。

辣香开背虾的做法

现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做辣香开背虾吧。

有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下辣香开背虾

炒蚕蛹的做法有哪些

蚕蛹，是很多人都喜欢吃的一种富含蛋白质的食物。蚕蛹也有很大的药用价值，他可以生津止渴，消食理气等等，也被很多人喜爱。其实，体弱，生病，产妇产后，老人都很适合食用它来补身体。如此好的蚕蛹都有哪些做法呀?今天，小编为大家带来了炒蚕蛹的做法，让我们一起来看看吧。

一、用料

主料：蚕蛹大概一斤 香菜适量 葱姜蒜适量

辅料：盐 味精 酱油

炒蚕蛹的做法步骤：

1. 葱姜蒜。

2. 蚕蛹洗好备用。

3. 炝锅后，放入蚕蛹。

4. 放入酱油，盐，炒熟，最后放入香菜味精。

5. 熟了。

二、食材

主料：蚕蛹500g

辅料：油适量 盐适量 葱姜适量 蒜稍多一点

步骤:

1.先洗净蚕蛹，放锅里加水煮熟，这是生的，说就实话，蚕蛹熟了也这样。呵呵呵。买蚕蛹的时候要看好啦。大头那有个白点，是白的才能买，发黄不新鲜，发黑是死啦。后两者都不能买。

2.锅里同时加水和蚕蛹。开火煮沸，水开后再煮十分钟。就可以把蚕蛹捞出。蚕蛹就熟啦。在水里要加盐。这样蚕蛹就进味啦

3.葱姜蒜花椒面爆香。加酱油

4.倒入蚕蛹翻炒

5.蚕蛹用水煮过就熟啦。所以炒到色泽金黄就好

三、豆角切小段，洗干净沥去水份，热锅下油，爆香姜块后加入豆角爆炒透，加适量的盐、糖、水，加盖煮至合适的口感，盛起备用。蚕蛹洗净后沥去水份，热锅下油，爆响姜块、辣椒，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，煮至熟透入味后加入豆角爆炒均匀，即可出锅。

四、鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油各适量。将蚕蛹洗净。开锅下油，爆香葱花、姜末，放入蚕蛹翻炒，再加入适量的美极酱油、料酒，炒至蚕蛹熟而入味，最后以鸡粉、盐、糖调味，便可上碟。

以上就是小编我为大家带来的炒蚕蛹的做法，希望需要的朋友们能够通过阅读得到帮助。蚕蛹还可以提高人体免疫力，使我们更加健康，强壮。蚕蛹还可以榨油，蚕蛹油有降低血脂，降低胆固醇等功效。总之，我们使用蚕蛹没坏处。

凉拌蚕蛹的做法是怎样的呢？

蚕蛹看起来黑黑的，比较的狰狞，但是作为一枚正宗的吃货，如果没有吃过蚕蛹，自己的美食之旅绝对是有缺憾的。而且蚕蛹看起来不好看，但是它的营养价值非常的高，含有丰富的蛋白质，吃起来口感也不错。今天，小编要向大家推荐的是凉拌蚕蛹，蚕蛹的营养价值和做法下面可以一目了然了。

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。

凉拌蚕蛹的做法：

主料：蚕蛹1斤。

配料：葱，姜，盐，黑胡椒粉，味精。

步骤：

1、把买回来的蚕蛹洗净。

2、先烧水，水里放入姜片，料酒。待水开后，倒入洗净的蚕蛹，煮熟，大约煮8分钟。

3、捞出蚕蛹，加入切好的葱花，加入适量的盐、黑胡椒粉和味精，拌匀。

4、把拌好的蚕蛹放置在阴凉处(或冰箱)中，随时吃，随时取。

温馨提示：

1.蚕蛹肉质呈白色且软嫩。

2.不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净，并且不要食之过多。

凉拌蚕蛹的做法是非常的简单的，只要你家中有蚕蛹，就可以很容易的做成这道美食。当然这道美食的品尝，还是需要有一定的胆识的。不过只要敢于尝试，就可以发现外表不怎么样的蚕蛹，味道是多么的好，由此可见，看什么也不能只看表面啊!

干炸蚕蛹的做法是什么？

蚕蛹的营养价值是非常高的，里面含有非常丰富的微量元素和一些维生素，尤其适合体质比较虚弱的人来吃，蚕蛹的吃法也是比较多的我们非常常见的就是用油炸过之后的蚕蛹，陈勇在外面很多地方都可以买到，但是卫生情况却不容乐观，如果自己在家里做，很多朋友又做不出来，接下来小编就教大家蚕蛹的做法。

材料

调料：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。

做法

1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。

2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。

小诀窍

特点：色泽鲜明，卤汁清澈，营养丰富，口味卤香浓郁，口质细嫩。

操作关键：山药要用醋洗，蚕蛹鲜嫩。

附：清卤水的制作方法

花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油250克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。

炒蚕蛹的做法：

材料

主料：茧蛹

辅料：姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油

做法

1、茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水。

2、锅烧热后(不放油)，将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后，再煸一下盛出备用。

3、锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，放茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、盐调味。

4、下入葱花炒匀即可出锅。

干炸蚕蛹虽然做法是比较简单的，但是对于火候的掌握也是非常重要的，如果火候掌握的不好很有可能会是蚕蛹焦掉，这样吃起来口感就会不好，而且焦掉的食物很有可能会含有一些致癌的成分，所以我们在做的时候一定要用小火。

茄汁开背虾的做法

当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下茄汁开背虾的做法吧。

显然，读完茄汁开背虾这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。

清炒蚕蛹的做法

现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于清炒蚕蛹的做法。

有了清炒蚕蛹的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。