由网友(风软一江水)分享简介：近些年来人们的生活水平提高，在饮食方面也不再像以前那样舍不得买好吃的了。海鲜放在以前那可是很多人家都不敢吃的奢侈食物，但做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍毛豆炒花蟹的做法，让你也享受做菜的乐趣。1.材料：毛豆、花蟹（已清洗）、姜片2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3...

炒花蟹的做法

近些年来人们的生活水平提高，在饮食方面也不再像以前那样舍不得买好吃的了。海鲜放在以前那可是很多人家都不敢吃的奢侈食物，但是现在可不是这样了。海鲜已经慢慢搬上了寻常百姓人家的餐桌了。

1.食材:鲜活的花蟹,两只.

2.处理花蟹:先切下蟹钳,然后开背壳,接着去内脏,将蟹肉一份为四,蟹钳用刀背拍裂.

3.准备葱段和姜片.

4.锅里下油,爆香姜片.

5.然后加入花蟹,翻炒片刻.

6.盖锅焗1分钟左右.

7.加入适量的酱油,清水.

8.加入适量的盐和糖,大火,翻炒均匀.

9.再加入葱段.

10.盖锅,煮3~5分钟左右.

11.这时候用适量的豆粉,搭配少许酱油,加少许清水,调制芡汁.

12.往蟹上淋上芡汁,并快速翻炒两下.

13.加入适量的油,熄火.

14.将蟹装起即可!