药膳的作用是什么呢？
平时很多的朋友，当感觉身体出现有不适的时候，总是想通过药膳的方法来进行调理，药膳对于身体虚弱会有很好的改善效果，只是在进行调理的时候，最好是能够根据自己的身体状况来选择用药。下面我们一起来了解当身体感觉虚弱时，如何来使用药膳进行有效的改善。
气虚吃什么食物好
想要从饮食方面着手调养身体，那么一定要做好长线作战的准备，因为食补并不是一朝一夕的事情，而是应该坚持细水长流。日常要少吃一些过于含量或者是油腻、辛辣等的食物，注意保暖，也不要多度的操劳。气虚患者要适当的多吃一些具有补气作用的食材，例如黄芪、党参、牛肉还有大豆、虾类等等，这些都具有很好的补气作用。具体的气虚体质的食谱如下：
第一：玉珍鸡
材料：母鸡、荔枝、桂圆、黑枣、枸杞、莲子、调味品
做法：将母鸡宰杀干净，然后将准备好的中药材一起放入母鸡的肚子中，然后封住;将母鸡放入砂锅中炖煮，起锅之前加入少量的调味料，母鸡软烂之后就可以吃肉喝汤了。
功效：这道食谱具有很好的补气养精的作用。
第二：黄芪蒸鹌鹑
材料：鹌鹑、黄芪
做法：将鹌鹑宰杀干净，黄芪清洗干净，然后将两种食材一起放入锅中蒸煮，鹌鹑软烂之后就可以加入调味品服用了。
功效：黄芪具有很好的补气的作用，非常的适合气虚患者服用，和鹌鹑一起蒸煮之后，补气虚的作用获得加倍，并且味道也非常的不错。
第三：萝卜炖牛肉
材料：白萝卜、牛肉、调味品
做法：将萝卜以及牛肉洗干净之后切块备用，然后将两种食材放入开水中焯一下，然后取出沥干水分;将牛肉放入油锅中翻炒下，并且加入少量的调味品，最后进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入准备好的萝卜，烂熟之后就可以起锅了。
功效：牛肉以及萝卜都具有很好的补气作用，非常适合气虚患者服用。另外，这道食谱的口感也是非常的不错，服用起来也不会出现腻味的情况。
药膳的种类分为很多种，对于身体总出现不同的症状平时也应该要选择他们让我来进行调理，当然，对于一些比较严重的疾病，最好是能够及时的去医院进行检查和治疗，在使用药物进行治疗的同时，可以在医生的指导下选择药膳来进行调理。
梨子的功效与作用有哪些
梨子是我国常见的主要水果之一，梨子味道清淡香甜，是人们饭后缓解肚子胀气的良品水果之一，梨子一般在8月份以后成熟，这个时候吃梨是最合适的，因为于季节对应的梨子具有药膳的作用，可以帮助清理身体的垃圾，下面就来看看梨子的功效与作用有哪些吧。
1、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2、促进胃肠蠕动
梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3、保护肝脏、适合饮酒的人
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
4、低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
5、有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
6、促进食欲，助消化
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
7、养阴润燥消风
梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
8、缓解咽喉刺激
吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
糖尿病的饮食和运动治疗
糖尿病的饮食和运动治疗有哪些?糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗五驾马车的驾辕之马,无论何种类型的糖尿病人,采用何种治疗方法，任何时间内都要进行糖尿病的饮食治疗,食疗规则是：
(1)控制每日摄入所有食物的总热量。以达到或维持理想体重为宜,注意防止低血糖 。
(2)使用食品交换法,科学制定糖尿病食谱 平衡膳食以达到足够营养,合理安排各种营养物质在糖尿病食谱中的比例,糖尿病人可以适量吃水果。
(3)低脂肪，适量优质蛋白质、高碳水化合物饮食。其中高碳水化合物是指适量放宽对主食的限制,对单糖，双糖，糕点和甜食予以限制,必要时以无糖食品来代替。糖尿病肾病患者饮食治疗重点是限制蛋白质的摄入量
(4)高纤维,清淡饮食。多选择如储粮，蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通畅,少吃盐。
(5)糖尿病患者应该坚持少量多餐。定时定量加餐，一天不少于三餐。
糖尿病人坚持饮食治疗的同时也不能随意停用降糖药治疗,也不要过于相信药膳的作用,对一些号称降糖的保健品应持怀疑态度。
专家介绍的糖尿病的饮食和运动希望能带给您健康。
猪脑炖天麻
从中医养生保健的角度我们知道以形补形的概念，那么猪脑对于我们人的大脑是不是有一定的帮助，答案是肯定的，猪脑营养价值是非常高的，我们可以用猪脑做出多种多样的菜肴来，例如直接清蒸猪脑，也可以用猪脑来炖汤，这样更加养生。
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猪脑就是猪的脑，猪脑里面含有的钙和磷等元素，我们知道猪脑炖汤非常的养生，能起到保健的功效，那么猪脑炖什么比较好呢，我们又应该怎么制作才好呢，下文我们看一下猪脑炖天麻的做法吧。
做法(一)
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗
葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
上文我们介绍了什么是猪脑，猪脑就是猪的脑，我们可以用猪脑为原料，做出多种变化，上文介绍了猪脑为原料做成的一道经典的滋补炖汤，就是猪脑炖天麻，这道药膳的作用在于可以补脑和治疗头痛等。
松针茶的做法
在我们了解松针茶的做法之前，我们可以知道一下松针的功效和作用，松针是一种植物，我们可以用于药用，也能用于养生。松针本身具有了治疗脚气的功效，在治疗中风的中医方子里面，我们也常看到了松针的身影，松针还能治疗我们的关节疼痛，那么我们如何利用松针的功效呢。
松针能治疗很多疾病，起到益气的功效，松针有延年益寿的好处，我们知道松针的做法有很多种，我们可以用松针做菜，起到药膳的作用，我们也可以松针直接泡茶，下文我们看看松针茶的做法。
松针是松树药用的代表部位，味苦、无毒、药性温和，它的提取物中含有植物酵素、植物纤维、生长激素、蛋白质、脂肪和 24 种氨基酸，松针具有降血压的作用。松针中含有丰富的β -胡萝卜素、维生素C、维生素 E，这三种物质被称为抗氧化的“金三角”，三者共同保护人体组织细胞免受氧化，延长了细胞的寿命。松针精油和松针黄酮有独特的水溶性，能和松针所含的不饱和脂肪酸透过血管壁进入血液：通过增加胆汁分泌，减少胆固醇的积累，通过清除胆固醇，预防动脉硬化、扩张末梢血管、改善红细胞携氧能力，促进人的血液循环。人类心脑血管疾病的几大症状：心绞痛、心悸、喘息、浮肿、晕眩、呼吸困难，饮用松针茶后，都得到了不可思议的改善。世界各研究机构多种实验证明，松针没有任何毒副作用，无致癌突变性、无致畸胎性、无致过敏性。心脑血管病症患者都靠化学药物减缓症状，这些西药的副作用同样对人类有极大的杀伤力。轻症病患者，喝几天松针茶后病情有所控制，就能停服辅助医疗的西药或减用西药，西药自然可以减量至停用；病症重者，需在医生的指导下酌情减量。治疗高血压、低血压，高血脂、高胆固醇、糖尿病的西药具有较大副作用，停服西药，许多症状自然消失。松针茶芳香清纯，回味悠长。它含有丰富的前青花素,生物黄铜,能有效的清除人体内的自由基,增加血管弹性,使人体达到抗氧化抗衰老的作用，增加人体免疫力。可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病系高档保健茶。
上文我们介绍了什么是松针，我们也掌握了懂得了松针的功效与作用，松针能治疗多种疾病，例如中风和脚气，松针对于关节痛也有缓解的作用，松针的吃法有多种，上文介绍了采用松针泡茶的方法。
百合生地汤怎么做？
一些中药和一些食材放在一起煎水，就会是非常好的药膳，或者非常好的食疗的物品。比如生地、百合在加上一些其他的食材，就可以构成具有不同功效的药膳，而且没有什么副作用，如果自己想要在家中做药膳调理身体的，而且这些药膳的作用和自己的症状非常的符合，就可以试一试。
百合生地枣仁
用料：百合30克，生地黄10克，酸枣仁12克，冰糖适量。
做法：将百合、生地黄、酸枣仁洗净，同入锅中，水煎2次。合并滤汁，调入冰糖稍煮，待冰糖溶化即成。
功效：滋阴降火，养心安神。用于阴虚火盛型心律失常。
百合生地龙牡汤
材料
牡蛎30克，生地10克，百合30克，牛龙齿10克。
做法
先取牡蛎、龙齿煎煮30分钟再入生地、百合30分钟即成。饮汤食百合。
用途
滋阴清热 心悸失眠 视物昏花 头晕目眩 口眼歪斜 时有抽搐 肢麻偏瘫 阴虚火旺 脑栓塞 镇心安神 平肝潜阳 舌红脉细数
百合生地鸡蛋汤
材料
鲜鸡蛋3枚，百合60克，生地黄120克，蜂蜜适量。
做法
百合先用清水浸3～4小时，出白沫，滗去其水;生地黄洗净。百合、生地黄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，放入鸡蛋搅匀，再加入蜂蜜。
功效：滋阴安神，清心养肺，精神恍惚、心神不宁可以多喝些，但是，痰湿郁闷、便溏泄泻者不适宜食用。
上述是用百合和生地制作的三种汤，如果自己也有上述的症状，可以在医生的指导下煎服这些汤品，对身体进行滋补。但是要注意的是，这毕竟是药，所以不要自己擅自的添加食材或者药材，以免因为自己不清楚药性，导致出现危险。
道教膳食养生秘诀
膳食是道教文化中不可缺少的一部分，它也是道教人士修身养心的重要环节。道教的膳食中有很多都具有药膳的作用，这也就是为什么道教人士看着都很清瘦但身体却很健康。
秋天肺气旺盛，五味中属于辛辣。金能克木，木属于肝，肝于五味中主酸。所以秋天里，饮食的味道，宜减少辛辣，增加酸味，来护养肝气。因此，秋天要少用椒、 葱、蒜、姜等辛辣之品，多吃些清热、生津、养阴、润燥的食物，如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、莲子、百合、甘蔗、葡萄、乳品等食物。还可食用人 参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳。不能吃冷饮寒食。
推荐药膳：
1、雪梨百合汤：雪梨1个，鲜百合50克，冰糖少许，水炖服。此方有清热、养阴、生津的功效。如果痰多而难咯出者，可酌加川贝母5克。
2、百合莲子粥：取干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、大米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。
3、杏仁炖雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗净去皮切片，同放碗内，加冰糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服用，每天早晚各一次，连服3～5天，有较好的润肺、化燥止咳作用。
4、双冬鸭肉粥：将水鸭洗净切块飞水，再与冲洗干净的天冬、麦冬、粳米、姜片放入锅内，加清水500ML，武火煮开后，文火煮至米开鸭肉酥烂，此方能养阴润燥，清火，生津。
随着季节的变化，人们需要注意安身养心，应当以和缓平稳的办法保养，合理的调养自身的状况，多学习和食用一些道教的膳食，以达到养生的目的。
黄酱是不是甜面酱
我国的“吃”的文化同样博大精深，不说各大菜系和地方特色，就连小小的一个酱料都分为很多种，并且各有各自的口味和用料。但是一般而言，家里做饭的厨师是分不清楚哪种酱料该用在哪些菜品上的，而且或许是厂家商家的缘故，各种酱料上也没有标明专属于哪些菜肴。这就容易造成很多误解，就比如，有人会问，黄酱是甜面酱吗？
一： 黄酱：
黄酱的主要原料是黄豆和玉米面，最好是黄玉米，就像白面一样细细的面粉，不能粗糙。先把黄豆煮熟稍过点水，再掺进玉米面，和匀，捏成饼子，蒸熟，这叫蒸饽饽。把蒸好的饽饽放入大筐头(没提子的筐)，分层码放，一层饽饽一层秫秸(去掉穗的高粱秆)，码完为止。用厚厚的净布蒙好，放在较暖和的地方存放，有的放在炕头儿上。季节很关键，必须是不冷不热，清明节前后最为适宜，正是地气上升、温度增高的时节。存放二十一天后，饽饽上长满了长长的“毛”(发霉)，白毛、黄毛和黑毛，长的毛越长越多越好，不长毛就是不成功。
二：甜面酱
正宗的甜面酱是由纯面粉制成。
一般是首先将面粉加水揉成团，然而捏成一个个如酒盅口大小的扁平面饼，大锅煮开盐开水，将面饼烫熟。捞出后闷酱黄，和普通做酱就无二致了，一般都是在伏天做酱的时候，同时辟出一小块空间，顺带进行的。发酵完成后，同样用盐开水下到缸中，加纱罩曝晒，只是用水份量少些，因为甜面酱是用来直接吃的。最有意思的是，正宗的甜面酱在这个过程中从未放过一点糖，但是越晒，这酱就越来越甜。最后成品，外观是黑红色很均匀的糊状，在酱香中透着甜美。
面酱就是吃烤鸭用的那种酱了黄酱和甜面酱有着不同的区别，但是唯一想说的是，这两种食材的需求量都是非常大的，大多数人们都喜欢吃酱。酱汁可以对所吃的食物进行调味，可以增加食物的美味程度。并且，有些酱汁对人的身体也有好处，有时可以达到药膳的作用。
吃什么清肠道排宿便？这7种效果非常好
相信人们都知道清肠道排宿便的重要性，为了身体健康，需要定期清理肠道垃圾，如果每天都能排宿便就更好了，为此，大家要懂得一些清肠道排宿便的方法，饮食就是很健康有效的途径。
一、排宿便清肠道可喝黑豆茶
黑豆在中医中被认为具有良好的润肠效果，由于它富含膳食纤维，能够起到润滑肠胃、软化粪便的作用，使排便更加顺畅。此外，黑豆还能够改善血液循环，保持皮肤湿润，秋季干燥时节多黑一点黑豆茶更能预防因体内干燥带来的便秘和皮肤干燥、瘙痒。
二、排宿便清肠道可喝薏苡茶
薏苡在古时候常用于药膳制作和药方中，它能够激活肾脏功能，促进体内囤积的水分排出，消除水肿和湿气。对于一部分水分代谢循环不佳、容易便秘，或者宿便排不出来的人来说，喝薏苡茶防止干燥通便的效果最好不过！
三、排宿便清肠道可喝乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶，它能够抑制脂肪吸收、促进脂肪分解，饮用乌龙茶有类似药膳的作用，尤其是在吃了油腻的食物过后饮用乌龙茶效果更好，不但能够有刮油解腻的功效，也能有效预防人体吸收过多脂肪。
四、排宿便清肠道可喝决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人，（尤其是肥胖节食者在节食减肥期间）宿便容易积在体内，造成便秘。所以饮用决明子茶可以促进宿便的排出，润肠道。
五、排宿便清肠道可喝绿茶
绿茶是近几年来为人津津乐道的养生饮品，因其富含强效的抗氧化剂儿茶酚和维生素C，不但可清除体内自由基，还能促使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，经常上网的人可要多喝。不过，绿茶中所含的少量咖啡因会刺激中枢神经，令人兴奋，故最好在白天饮用，以免影响睡眠。
六、排宿便清肠道可喝黑茶
黑茶是由黑曲菌发酵制成，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，可以起到防止脂肪堆积的作用。黑茶一般可用来作为减肥茶饮用，因为它可以润肠通便，排宿便，清除肠道堆积物。最好是喝刚泡好的浓茶。如果是想当做减肥茶喝，可保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
七、排宿便清肠道可喝蜂蜜茶
茶叶适量放人小布袋内。放人茶杯冲人开水，再加入适量蜂蜜。饮此茶有止渴养血、润肺益肾之功能，并能治便秘、脾胃不和、咽炎等症。
刺梨子的功效与作用
近期各大电视频道推出各种养生节目，饮食节目也推出特色养生食疗方法，在方方面面都显示出养生的观念逐渐在人们的认识中加深，下面我们就来介绍一种养生的药材刺梨子。
【别名】
文光果、刺槟榔果、木梨子、缫丝花
【来源】
蔷薇科蔷薇属植物
刺梨
Rosa roxburghii Tratt.，以
根
及
果
入药。夏季采果，秋季挖根，晒干或鲜用。
【性味】
酸、涩，平。
【功能主治】
根：消食健脾，收敛止泻。用于食积腹胀，痢疾，肠炎，自汗盗汗，遗精，白带，月经过多，痔疮出血。
【用法用量】
根0.5～2两。果3～5个。
【摘录】
《全国中草药汇编》
对于刺梨子的功效与作用大家应该知道了吧，刺梨子有很高的药用价值，是很常见的中药药材，对我们的身体很有好处。
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