由网友(蓬勃野心)分享简介：宾阴黑斩狗肉因此当地产的土狗为本料，宰杀后佐以特殊的食材蒸煮生而成，肉鲜嫩味喷鼻醇，为广西名菜之1。中文名宾阴黑斩狗本质料当地产的土狗菜系广西名菜之1菜品简介诚然，"闻到狗肉喷鼻，仙人也跳墙"。食用宾阴黑斩狗肉时，佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天椒、紫苏、上乘花熟油和自配的特殊酱料，滋味更是适口。每一年夏至，为宾阴国民传...

宾阳白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的食材蒸煮熟而成，肉鲜嫩味香醇，为广西名菜之一。

中文名

宾阳白斩狗

原材料

本地产的土狗

菜系

广西名菜之一

菜品简介

诚然，"闻到狗肉香，神仙也跳墙"。食用宾阳白斩狗肉时，佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天椒、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料，味道更是可口。每年夏至，为宾阳人民传统的"狗肉节"。是时，县内城乡男女老少均有吃狗肉之嗜好。在宾阳不管是那一家酒楼或大排档都能见到白斩狗肉，特别是熟食摊更是随处可见。谓之：不吃白斩狗和宾阳酸粉等于未到宾阳。在县城芦圩和黎塘每天白斩狗的销售量少则二、三百条，多则五六百条。首府南宁的一些酒楼、饭店，也到宾阳县批发回去销售。许多路过宾阳的朋友，都喜欢捎上三、五斤白斩狗回去给家人或朋友品尝。1990年全国第四届民族运动会在南宁举行，"宾阳白斩狗"和"宾阳酸粉"参加食品小吃一条街展销，每天都销出几十条白斩狗。由于白斩狗风味独特，很多食客慕名前来品尝，参加民运会的台湾著名人士凌峰先生特慕名前来品尝，在给予很高评价的同时，并拍了录像带回台湾。运动会期间，在20多平方米的摊点，零售出近千条白斩狗，这在南宁市场绝无仅有。

宾阳白斩狗肉嫩白净，既保持狗肉特有的肉香又没有别处狗肉的腥臊，所用调料特别，味道酸甜适中。