土豆炸饺的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下土豆炸饺的做法吧。
1.12先把肉洗净。
2.21切成小块,剁成碎末。
3.1滤干水分。
4.2香菇洗净,用温水浸泡30分钟。
5.12切成碎末。
6.21莲藕洗净,刮去外皮。
7.先切成薄片。
8.再剁成碎末。
9.12葱、姜剁成碎末。
10.21肉馅中放入香菇、莲藕末、精盐、味精、料酒、白糖、老抽、葱姜、色拉油调匀。
11.先把土豆洗净。
12.放入锅中蒸熟,稍晾去皮。
13.把土豆放入盆中。
14.最后压成泥。
15.取小块土豆泥,用手按成饼。
16.放入馅料。
17.包起来即成饺子生坯。
18.放入蒸锅蒸熟。
19.锅里放油,放入饺子炸制。
20.变色后捞出来,把油烧到8成热再次放入饺子复炸一次。
21.饺子炸成金黄色,即可出锅。
22.把炸好的饺子放入铺了吸油纸盘中即可。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下土豆炸饺。
糖果炸饺的做法
我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款糖果炸饺,以后可以自己在家做一下哦。
1.糖果皮做法:(可以买现成的馄饨皮代替)菠菜洗净,用料理机打成茸,挤出菠菜汁。其他一样操作加入盐一小撮,面粉,用筷子搅拌成絮状,团成团。
2.面团饧一会,用电动压面机一档压成边缘光滑平整的面片。
3.两面抹干淀粉。
4.调3、6档,将面片压成薄薄的面片;将边缘不规则的部分切掉,中间压摺,中间切开;将其对折成正方形,切下来;其他面团一样操作,做出糖果皮,其实也就是馄饨皮。
5.饺子馅做法:胡萝卜切小丁;香菇泡发,切小丁;马苏里拉刨丝;金枪鱼罐头控干水分,捞出鱼肉,用筷子拨散。
6.放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒;放入马苏里拉碎;放入青豆;研入黑胡椒;放入少许盐;饺子馅准备好。
7.取一个皮,填入饺子;将上下对折,包裹起馅料。
8.将馅料往中间归拢,像拧糖果皮一样拧一下;两端都拧一下,形成糖果的样子。
9.依次做好糖果饺子。
10.锅子放油,烧至6、7成热。
11.放入饺子,炸至金黄。
12.捞出,控干油即可。
也许你以前吃过糖果炸饺,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
咖哩饺的做法
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下咖哩饺的做法。
1.鸡腿去骨,切丁。土豆切块,煮熟。面粉加黄油,酸奶和成饺子面
2.热锅凉油炒葱姜,捞出,下咖哩酱,加适量牛奶稀释,下鸡块,烹少许酒。捞出鸡块后,加入咖哩酱,牛奶,炒土豆
3.把鸡块,土豆,鸡蛋包进去,炸熟
小编相信大家看完上面的介绍咖哩饺,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。
吉祥如意糖果饺的做法
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于吉祥如意糖果饺的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
1.猪肉和虾仁洗净沥干后,分别剁成末
2.马蹄和冬笋也分别剁成末
3.所有材料加鸡蛋,料酒,生抽,香油,姜末,葱花,盐,胡椒粉,糖
4.往一个方向拌上劲。(如果不能确定咸淡,可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。)
5.胡萝卜,菠菜,紫甘蓝切碎后分别加少许水,入料理机打成汁。(水尽量少加,料理机能打开就行,以免把颜色冲淡。)
6.菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右,粉色是加了一点红曲粉。(液体和粉的比例为1:2)
7.用压面机压成光滑的面片
8.切好的饺子皮,放上馅,左右和下面一边都沾上水
9.叠起成长方形
10.两头稍捏就成了可爱的糖果饺了
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作吉祥如意糖果饺
鸡蛋饺的做法大全
虽然鸡蛋饺也是饺子的一种,但是和普通的饺子不同的是,它所使用的面皮是由鸡蛋做成的,完全不需要面粉,吃起来更加的美味,鸡蛋饺所使用的馅料也是有很多种的,这和一般的饺子馅是一样的,蒸煮或是煎炸都是不错的选择,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于鸡蛋饺的做法吧。
做法一
主料:猪肉馅、鸡蛋。
配料:
干淀粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油。
制作:
1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。
2、鸡蛋打入碗中,加干淀粉搅拌均匀。
3、饭勺置于火上烧热,勺的内壁刷一层油,加一调羹蛋液于勺内,用手转动勺把,使蛋液均匀铺满勺壁,在蛋液未完全凝固时放入肉馅,将蛋皮对折即可,未凝固的蛋液会将蛋皮粘住。
做法二
配料: 内馅材料:韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙
外皮材料:澄粉120公克,太白粉120公克,沸水120㏄,糖1小匙,鲜鸡粉1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,麻油1小匙,猪油2小匙
做法:
(1)韭菜洗净切末后,炒熟备用。
(2)虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。
(3)外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌匀,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面团。
(4)将面团分切开,再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料,用手捏出饺子状,放入蒸 笼蒸20分钟即可。
上面的这些内容就是关于鸡蛋饺的做法的介绍了,我们在日常生活中可以尝试不同的制作方法,鸡蛋饺就是饺子的一种创新,虽然没有用到面粉,但是这样的饺子吃起来也是让人回味无穷的,饺子的馅料大家可以根据自己的口味来制作。
韮菜鸡蛋饺的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍韮菜鸡蛋饺的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
1.虾皮剁碎
2.12韮菜摘干净洗净控水分
3.21鸡蛋打散
4.热锅倒油,量要大,将鸡蛋液倒进油锅,用筷子滑散,撒一点点盐,待其刚刚凝固,就可以关火了
5.然后用勺子将鸡蛋在锅中来回的剁小,就不用专门剁鸡蛋了
6.1和鸡蛋碎、虾皮碎放在一起,调入蔬菜味精、蚝油、五香粉,不用调盐
7.2韮菜一点要控干水分,切碎
8.热锅倒油,将姜片和洋葱瓣放进油锅内,炸出油
9.趁热浇在馅上,拌匀
10.包饺子前在馅里撒一点盐,包好
11.煮饺子,水开2次之后,就可以了
你的理解力超乎寻常,所以有了韮菜鸡蛋饺的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
榨菜鱼肉小煎饺的做法
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于榨菜鱼肉小煎饺的做法。
1.新鲜鱼肉(无刺)剁碎,去除鱼肉表面丝状纤维;黑木耳泡发洗净,焯水后切末;榨菜切成小块状备用。
2.在准备好的鱼肉馅、木耳及榨菜中放入适量葱花、橄榄油,散入适量盐,香油调味。
3.顺时针快速搅拌,使馅料抱团且均匀。
4.在面皮中放入适量馅料,面皮对折,双手挤合。
5.把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。最后放入锅中先煮好,然后煎炸。即可。
榨菜鱼肉小煎饺的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
芋头饺的做法是什么呢?
芋头饺,就是把芋头剥了皮,剁成碎泥状包进饺子里,是一道老少皆宜的食物。我们都知道芋头有非常高的营养价值,能增加人体的免疫力,还能解毒防癌,最适合夏天食用。今天小编就要为大家介绍芋头饺的做法。小编搜集了关于芋头饺的做法,下面我们一起来看一看吧。
做法一:
用料:芋头,淀粉,豆沙,花生油,白糖,猪油
1、 芋头去皮洗净后,切成小丁,放微波炉里蒸熟,取出用小勺压成泥。
2、 将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉,一般大型超市有售。
3、 加入沸水烫熟
4、 加入白糖,再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换,不过猪油味道更纯正。
5、 用手揉匀。因为加了猪油,一点也不沾手,很容易就揉匀了。加入压好的芋头泥。
6、 将澄粉和芋头泥揉成面团,取一小块压扁,包入适量豆沙馅,捏成饺子形状。
7、 坐锅点火,放入油烧至四成热。放入芋头饺子,中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可。
做法二:
用料:白芋头,木薯粉,胡萝卜,五花肉,香菇,胡瓜,韭菜
1、 把白肉的芋头洗净放高压锅煮熟透, 趁热去皮。
2、 碾压成泥,这步要趁热,不然会变硬。
3、 加入木薯粉,比例大概3:2,大家做的时候看具体手感,可以一点一点加粉。
4、 揉搓成光滑,软硬适中的面团就可以啦。
5、 开始做馅料,把香菇胡瓜等切碎,大家喜欢吃什么也可以加入噢,然后就是放油锅炒熟。
6、 然后包饺子。
7、 最后一步下锅煮,煮熟后可以直接吃。
如果觉得这样的味道有点单一的话,可以用生抽,蒜蓉,姜葱,辣椒粉,陈醋放在一起做成一个拌酱,然后将煮好的芋头饺子拌酱吃,味道也是很不错的。而且吃起来芋头特别软糯,爽滑呢。另外小编要提醒一句,煮芋头饺子其实与煮其他饺子方式差不多,都要加三道水,这样就不会黏在一起了。
煎饺的做法大全知多少
作为资深吃货的小编,今天要给大家推荐一款北方特色小吃——煎饺。当然,随着时间的发展,煎饺不再具有区域性,已在全国美食界闻名。我们伟大的毛主席说过:自己动手,丰衣足食。小编特地搜罗了下煎饺的做法大全,供各位吃货们学习,既然喜欢吃,何不动手尝试一下呢?
煎饺的做法一:
食材准备:面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤:
1.面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。
2.肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火,待水煮干后开盖在加些水,平过饺子底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
煎饺的做法二:
食材准备:小麦面粉、猪肉馅
制作步骤:
1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状,将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状。
2、一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的边,以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可
3、取适量肉馅放入饺子皮中央,先将一端捏出个折口,然后依序一左一右往内捏合至收口即可
4、取一平底锅,热锅后倒入少许色拉油,将饺子放入小火煎至底部焦黄,然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处,盖上盖子用小火煮煎,待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可
以上就是煎饺的做法大全,大家平时可以尝试一下,这样的煎饺既可口也干净。如果就觉得包饺子那个过程比较繁琐,也可以到速食店或者超市买包好的饺子,这样更方便,但是口感方面会要比自己包的要差一点,大家可以根据自己的喜好选择饺子馅哦!
半月鸡蛋饺的做法
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于半月鸡蛋饺的做法。
1.准备好馅料:鸡蛋和韭菜。
2.12鸡蛋磕入碗中。
3.21调入少许料酒和温水搅拌均匀。
4.起锅热油,滑炒成蛋花,稍晾凉。
5.鸡蛋盛入碗中,加入洗净切好的韭菜末。
6.1擀好饺子皮。
7.2调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。
8.取一块饺子皮,包入适量馅料。
9.对半捏拢成半月形。
10.在边上捏出花边。
11.依次做好。
12.锅中加入适量水,烧开后调入少许盐,再下入饺子,煮熟即可。
相信看完上面的关于半月鸡蛋饺的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
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