炒米粉的家常做法 怎么做炒米粉
1、先准备好原材料。
2、将米粉用温水泡在容器里,泡到没有硬心。
3、将泡好的米粉水分沥干。
4、胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。
5、炒锅里放入三少植物油,油热后爆香葱碎。
6、将胡萝卜丝倒进去翻炒,炒至胡萝卜丝变软。
7、将米粉倒进炒锅里翻炒。
8、加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒,使米粉入味。
9、把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。
10、倒入少许孜然粉。
11、最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。
12、把鸡蛋煎熟放在上面就好了。
炒米粉的家常做法
1、先准备好原材料。
2、将米粉用温水泡在容器里,泡到没有硬心。
3、将泡好的米粉水分沥干。
4、胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。
5、炒锅里放入三少植物油,油热后爆香葱碎。
6、将胡萝卜丝倒进去翻炒,炒至胡萝卜丝变软。
7、将米粉倒进炒锅里翻炒。
8、加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒,使米粉入味。
9、把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。
10、倒入少许孜然粉。
11、最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。
12、把鸡蛋煎熟放在上面就好了。
在家里做炒米粉的方法 怎么做炒米粉
1、食材明细:干米粉一斤,虾米一把,干香菇切丝六朵,高丽菜切丝1/4颗,红萝卜切丝一根,木耳切丝两片,韭菜一把,豆芽菜半斤。
2、佐料:香菜一把,辣豆辨酱适量。
3、调味料:酱油四汤匙,柴鱼粉一汤匙,鸡粉一茶匙,水一碗,油少量,香油少许,胡椒粉少许。
4、干米粉一斤放入热水中泡软变透明即可取出沥干,放入容器内,盖上盖子避变干....备用。
5、起油锅,虾米、香菇丝爆香,再放入肉丝炒开,再加入高丽菜丝、红萝卜丝、木耳丝,拌炒至软。
6、加入酱油两汤匙、鸡粉一茶匙....起锅前再放入韭菜、豆芽菜,拌炒一下变软即可将菜捞起....备用。
7、锅内残留的汤汁,再加点热水一碗水(一斤米粉配一碗水),加入酱油两汤匙、柴鱼粉一汤匙、香油少许、胡椒粉少许..调合成汤汁后煮滚。
8、转小火放入米粉拌匀,让米粉充分吸收汤汁后,再放菜料,再拌匀即可上桌。(若米粉太干再加点热水,和酱油调味)
9、食用前可加点香菜,和豆办酱拌匀即可,别有风味哟。
在家做炒粗米粉的方法 家常炒粗米粉的方法
1、食材用料:米粉2捆,韭菜,葱头少许,豆芽菜适量,五花肉一小块油许多,鸡精,盐,生抽,适量。
2、锅中倒油,油热后倒入葱头中;倒少许油微热,韭菜下锅稍微边炒起锅;换锅倒水煮开,下要炒米粉煮至沸捞盆中备用;
3、倒油微热,肉下锅半炸半炒至金黄;
4、把葱头下锅炒会;
5、绿豆芽下锅炒,放调料;
6、倒入适量的水,煮沸腾啦,尝尝味道(按自己喜欢味道)最好味道微重些,因为米粉没味道;
7、好了把煮好米粉下锅炒匀;
8、炒熟啦,下韭菜,与油葱头炒匀;
9、煮完成,起锅装起来。
饶炒米粉的做法 米粉怎么炒好吃
米粉在左右的水中泡钟。
卷心菜、胡萝卜切丝,洋葱、火腿肠、葱切片。
生抽、老抽、盐、鸡精放碗里搅匀,加一些清水。
锅中热油,放鸡蛋炒散后盛出。
锅中倒入橄榄油,放入胡萝卜、卷心菜翻炒,然后加入火腿肠、洋葱、葱段翻炒。
下入米粉快速翻炒,倒入料碗中的调料,加入鸡蛋,继续不停地翻炒。
至锅中调料汁炒干,淋少许香油出锅即可。
饶炒米粉的做法 米粉怎么炒好吃
1、米粉在80度左右的水中泡15分钟。
2、卷心菜、胡萝卜切丝,洋葱、火腿肠、葱切片。
3、生抽、老抽、盐、鸡精放碗里搅匀,加一些清水。
4、锅中热油,放鸡蛋炒散后盛出。
5、锅中倒入橄榄油,放入胡萝卜、卷心菜翻炒,然后加入火腿肠、洋葱、葱段翻炒。
6、下入米粉快速翻炒,倒入料碗中的调料,加入鸡蛋,继续不停地翻炒。
7、至锅中调料汁炒干,淋少许香油出锅即可。
炒米粉怎么炒 好吃的炒米粉做法介绍
1、准备材料:米粉400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克。
2、辅料:盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克。
3、鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。
4、米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用。
5、锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出。
6、接下来下鱼虾干炒一会儿。
7、依次加入胡罗卜米面翻炒,淋入料酒,加入盐后炒。
8、加入洋葱炒一会,再加卷心菜丝及绿豆芽,淋入生抽翻炒均匀。
9、出锅前加鸡精炒均匀后即可。
炒米粉最快的方法 炒米粉的做法
1、原料: 新竹米粉1把,虾仁1小蝶,鱿鱼须1小蝶,胡萝卜半个,豆芽菜1小盘,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1小勺,油盐适量。
2、虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 拌均匀腌制一下;
3、烧锅开水, 放入腌制好的虾仁焯一下, 变色后捞出;
4、将鱿鱼须放入开水中焯烫一下;
5、微微打卷后捞出;
6、热锅凉油, 放入胡萝卜进去煸炒; (胡萝卜只有通过油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收)
7、再放入豆芽菜进去煸炒;
8、翻炒几下后加入米粉进去翻炒;
9、加入适量的生抽进去翻炒;
10、翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀;
11、再加入焯好的小海鲜放入里面翻炒均匀即可,盛入盘中。
新疆炒米粉怎么做好吃 新疆炒米粉做法
1、食材:米粉500克,鸡胸肉150克,西红柿一个,甜面酱一勺,番茄酱一勺,葱,姜,蒜,豆瓣酱一勺,食用盐一克,生抽,蚝油各一勺,芹菜一小把,食用油30克,鸡精味精少许,胡椒粉,干辣椒,花椒各适量。
2、干米粉,米粉放在热水里面泡20分钟,浸泡的过程当中,中途需要用筷子把米粉打伞一只,浸泡至米粉变软,并且没有硬芯为止,捞出来放在冷水当中过凉,等到温度冷却下来之后沥干水分备用。
3、把鸡肉放在清水当中冲洗干净,切成自己喜欢的形状,然后把鸡肉放在容器里加入食用盐,料酒,胡椒粉,用手抓拌均匀,然后再把葱姜蒜分别切末,干辣椒切段放在一旁备用。
4、接下来把用到的豆瓣酱,甜面酱,番茄酱都准备好。
5、西红柿清洗干净之后切块儿,再准备一些自己喜欢的青菜切一下,把芹菜也切段备用。
6、先把炒锅烧热,加入适量的食用油,等油热之后我们先把干辣椒和花椒放进去,炒出香味,接着再加入鸡肉,葱,姜,蒜末,豆瓣酱,开中火快速的翻炒出红油。
7、加入我们准备好的甜面酱,番茄酱继续翻炒上色。
8、把泡好的米粉倒进去,再加入西红柿,继续翻炒均匀。
9、然后再往锅里加入一碗清水,再把青菜和芹菜都放进锅里,大火煮沸,加入少许的老抽,蚝油,鸡精,味精来调味。
10、等到锅里的汤汁变少就可以出锅装盘了。
新疆炒米粉怎么做好吃 新疆炒米粉做法
食材:米粉,鸡胸肉,西红柿一个,甜面酱一勺,番茄酱一勺,葱,姜,蒜,豆瓣酱一勺,食用盐一克,生抽,蚝油各一勺,芹菜一小把,食用油,鸡精味精少许,胡椒粉,干辣椒,花椒各适量。
干米粉,米粉放在热水里面泡钟,浸泡的过程当中,中途需要用筷子把米粉打伞一只,浸泡至米粉变软,并且没有硬芯为止,捞出来放在冷水当中过凉,等到温度冷却下来之后沥干水分备用。
把鸡肉放在清水当中冲洗干净,切成自己喜欢的形状,然后把鸡肉放在容器里加入食用盐,料酒,胡椒粉,用手抓拌均匀,然后再把葱姜蒜分别切末,干辣椒切段放在一旁备用。
接下来把用到的豆瓣酱,甜面酱,番茄酱都准备好。
西红柿清洗干净之后切块儿,再准备一些自己喜欢的青菜切一下,把芹菜也切段备用。
先把炒锅烧热,加入适量的食用油,等油热之后我们先把干辣椒和花椒放进去,炒出香味,接着再加入鸡肉,葱,姜,蒜末,豆瓣酱,开中火快速的翻炒出红油。
加入我们准备好的甜面酱,番茄酱继续翻炒上色。
把泡好的米粉倒进去,再加入西红柿,继续翻炒均匀。
然后再往锅里加入一碗清水,再把青菜和芹菜都放进锅里,大火煮沸,加入少许的老抽,蚝油,鸡精,味精来调味。
等到锅里的汤汁变少就可以出锅装盘了。
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