大龙虾三种家常做法 有哪几种做法
1、清蒸澳洲大龙虾。
材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。
做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
2、知味大龙虾。
材料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
做法：将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
3、香辣龙虾。
材料：葱，姜，蒜，龙虾，香菜，白糖，啤酒一瓶，盐，鸡精，辣椒，酱油，醋，蒸鱼汁油，蚝油，料酒，
做法：龙虾先过下水，把脏东西去掉，当然龙虾在过水之前必须洗干净，过了水之后，捞出来，把水滴干；锅里倒入油，用油爆炒龙虾，直到龙虾颜色变红，差不多了的时候，把配料倒进去，啤酒倒入半瓶，再加上其他配料，料酒一定要多放点；最后再加点水，差不多了，加点水进去以后，让它煮个20分钟，水煮得快干的时候，起锅了，这样香辣龙虾就完成了。
1斤大龙虾三种家常做法(大龙虾的做法大全视频清蒸)
小周今天给分享1斤大龙虾三种家常做法的知识，其中也会对大龙虾的做法大全视频清蒸进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！
1、食材主料 澳洲大龙虾 1200g辅料 橄榄油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
1斤大龙虾三种家常做法(大龙虾的做法大全视频清蒸)
2、 3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
1斤大龙虾三种家常做法(大龙虾的做法大全视频清蒸)
3、 4.将龙虾放入大火爆炒。
4、 5.炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
5、 6.将盛起的姜蒜葱白重新倒入。
6、 7.翻炒均匀。
7、 8.再将香菜以及葱叶一起放入。
1斤大龙虾三种家常做法(大龙虾的做法大全视频清蒸)
8、 9.只需炒片刻即可熄火上碟。
9、、 小贴士炒的时间不宜长，刚熟即可。
10、龙虾本身已经非常鲜美，所以炒的时候无需要放盐。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
家常豆腐的五种做法 家常豆腐有哪五种做法
1、炒豆腐
食材：嫩豆腐300克，水发木耳15克、烹调油、葱、姜、蒜、料酒、冀盐、酱油（少许）、醋、白糖、白汤、淀粉。
（1）将豆腐切成骨排片，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，用调味品兑成浑汁待用。
（2）热勺用放入底油，油热后放入豆腐煎制，待两面煎成虎皮色时，滗出余油，放上小佐料炒出香味，放上配料，倒入兑好的浑汁，待汁瀑起，点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上，出勺装盘即成。
2、虎皮豆腐
食材：嫩豆腐200克，水发木耳3克、烹调油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、冀盐、味素、白汤、淀粉。
（1）将豆腐切成0.4cm厚的骨排快，木耳撕开，葱切牙段，姜切末，蒜切末，用调味品兑成浑汁待用。
（2）热勺放入底油，油热后放入豆腐，两面煎成虎皮色，滗出余油。
（3）放入小佐料和配料翻个，倒入兑好的浑汁，待汁瀑起，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在豆腐上即成。
3、羊肉豆腐煲
食材：羊肉200克、嫩豆腐300克、蒜苔15克、烹调油、葱、姜、蒜、料酒、槐茂酱油、味素、鲜汤、冀盐、淀粉。
（1）将豆腐切成小骨排片，用开水打焯，羊肉切0.3cm见方的粒，葱姜蒜切末，蒜苔切2cm长的段。
（2）热勺放底油，油热放入小佐料、羊肉炒散，投入调料， 放入豆腐、蒜苔烧至入味，（少许)勾芡，淋明油，装入煲内即成。
4、烧豆腐
食材：豆腐300克。西红柿100克、水发木耳20克、烹调油、葱姜蒜、料酒、冀盐、酱油、味素、鲜汤、湿淀粉。
（1）将豆腐切成0.8㎝厚的片，入油锅急火热油炸一便倒出，控净油，用抹刀法切成边长2.5㎝的象眼块，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，西红柿切厚片。
（2）热勺放入底油，油热用小佐料炝锅，投入调味品，烧开放入主配料急火烧开，撇浮沫，改慢火烧2-3分钟，勾包汁芡点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上即成。
5、砂锅豆腐
食材：嫩豆腐250克、水发海米10克、水发粉丝20克、嫩白菜80克、香菜2克、烹调油、料酒、冀盐、味素、胡椒粉、鲜汤、葱段、姜片。
（1）将豆腐切成1.6-1.8cm见方的丁，用开水打焯，白菜切片，香菜洗净切段。
（2）将白菜放在砂锅中，放上粉丝、豆腐、海米、热勺放底油，烧热放入调味品，汤开撇沫，倒入砂锅中，急火烧开，盖上锅盖慢火炖10分钟即成，可带香菜、胡椒粉。
虾怪酱有几种做法
材料：鲜虾1000g、食盐200g
做法:
1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥
2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵
3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次
4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的
5、盖上盖放冰箱保存即可。
卢沟虾有几种做法
卢沟虾有两种做法。
一、醉卢沟虾的做法如下：
1、将虾洗净，装进盒中，装到八分满即可；
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克；
3、加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克；
4、加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克；
5、将盖子盖好，放进冰箱冷藏室，冷藏3至5小时，即可食用。
二、清煮卢沟虾的做法如下：
1、将食材清洗干净；
2、在锅内放入适量的姜和辣椒，加入少量的水；
3、直至水煮沸后，再煮十分钟即可。
龙虾的各种做法
龙虾的做法有很多种，常见的有蒜蓉粉丝蒸龙虾，黄油波士顿龙虾等。
一、蒜蓉粉丝蒸龙虾：
1、粉丝泡发，小葱切葱花，蒜切末，油烧热开始炒香蒜泥。
2、香蒜泥出锅，加入少许盐和鸡粉调味，粉丝剪断，加入熬好的蒜泥，搅拌均匀，将龙虾摆放到粉丝上，蒜泥涂在龙虾身上。
3、水烧开，把龙虾放入蒸锅，蒸十分钟，撒上葱花，淋入热油和适量的蒸鱼豉油，这样就可以出锅了。
二、黄油波士顿龙虾：
1、先为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。
2、将龙虾放入水中煮上8-10分钟。
3、将龙虾的头部与身体拧开。
4、剪开腹部的壳即可取出身体内的肉。
5、将身体切段先存放在一边。
6、在锅内放上黄油，然后依次放入蒜瓣、百里香、洋葱煸香。
7、加入虾块煎至全红。
8、准备出锅前撒上胡椒粉、粉盐提鲜。
9、最后在盘中铺上豆芽菜，放上龙虾，和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁，口感嚼劲十足！
通常大倪的做法有几种
材料：大倪，冬瓜，香菇，土豆；
辅料：葱姜蒜，尖椒，食用油，盐，鸡精，十三香，料酒，老抽，开水；
做法：
1、葱姜蒜切片；
2、将大倪洗净，鱼身上均匀拉开几刀，鱼身上均匀涂上盐、鸡精、十三香，淋上酱油；
3、撒上切好的葱、姜、蒜片，静置一会使其入味，约10分钟；
4、将冬瓜、香菇、土豆等洗净切块；
5、热锅倒油，待油热至七分熟时，将鱼轻轻滑入油锅，煎鱼，保证两边都充分接触到滚油。淋几滴料酒以去掉鱼腥味；
6、大概三分钟后将开水倒入锅里，一次放入切好的冬瓜、香菇、土豆等，大火翻煮三至五分钟后，再一次放入适量的调味料即可。
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